viernes, 16 de mayo de 2014

THE GREAT FICHA CATAS XXXV ( EMPA-LAGER EDITION )

EL ESTILO POR ANTONOMÁSIA MAS BEBIDO EN LA ACTUALIDAD Y QUE DESGRACIADAMENTE ES UNO DE LOS MENOS APRECIADOS TANTO POR ELABORADORES ( LAS CRAFT ESPAÑOLAS SE DECANTAN MAS POR ESTILOS ALE MAS DE MODA Y LAS INDUSTRIALES ESTÁN MAS PREOCUPADOS POR SACAR UN PRODUCTO QUE LE GUSTE A TODO EL MUNDO, QUE NO DESTAQUE Y DEL QUE SE PUEDA SACAR EL MÁXIMO BENEFICIO ABARATANDO COSTES Y GASTÁNDOSELO EN PUBLICIDAD EN VEZ DE MEJORAR EL PRODUCTO ) COMO POR CONSUMIDORES ( LOS MAS EXPERIMENTADOS BUSCAN PRODUCTOS MAS NOVEDOSOS Y ATRAYENTES Y LOS NO INICIADOS COMPRAN LO MAS BARATO ) ES EL QUE NOS ATAÑE EN LAS FICHA CATAS DE HOY, LA LAGER.
 
EN SUS MUCHAS VARIANTES ( PILSEN, MUNCHNER HELLES, MUNCHNER DUNKEL, EXPORT... ) EN ESTA EDICIÓN EN CONCRETO NO INCLUIREMOS ALGUNOS ESTILOS LAGER COMO BOCKS U OKTOBERFEST/MARZEN/VIENNA. NOS CONCENTRAREMOS MAS EN SUS ESTILOS PÁLIDOS.
 
A LEER MUCHACHOS:
 
 
 
 
 
 
 
 

9 comentarios:

  1. En cuanto a lo que dices al principio la verdad no sé si eso de que "es uno de los estilos menos apreciados por elaboradores" es así o en realidad la poca presencia de cervezas lager se debe a lo complicado que es hacerlas bien (no es lo mismo tener una levadura que tape muchos defectos como en las cervezas de alta fermentación) y sobretodo todo el coste que supone en mantenimiento, guarda... En cuanto a consumidores de aquí no tengo duda que es por puro desconocimiento el que no crean en ellas, en parte por gente que lleva tiendas que desprecian las lager también por no saber lo que hay en ese maravilloso mundo...

    Pero vamos con las birras, jeje! La BrewDog tiene de pils lo que cualquier industrial española, o sea, nada. La 1906 Red no me terminó (prefiero la "normal"). La Jack's Abbey tengo la Hoponius en casa, y pinta bastante rica. La rusa pues imagino que como otras, que más allá de la eti... jejeje! La To Ol no recuerdo ahora mismo si la he probado pero esta casa es una apuesta segura. Xibeca... ¿hace falta decir algo...? Y la Kaiserdom, pues no se, alguna oscurita si me ha gustado pero esta tiene una pinta la lata, jajaja!

    Un saludaco, lageriano!!

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    1. CIERTO TAMBIEN QUE ES MAS CARO Y LARGO HACER UNA LAGER, PERO MUCHOS ESTILOS ALE DAN MUCHOS MAS SABORES Y MATICES ( Y ALEGRIAS ) QUE LAS ALE.
      NO VOY A DECIR LO MISMO QUE UN ELABORADOR QUE ME DIJO " ES QUE HACER UNA IPA ESTÁ CHUPADO, HACES UNA PALE Y LE METES LÚPULO A MANSALVA Y YA ESTÁ" PERO SI TE PONES A VER CUALQUIER CATALOGO DE TIENDAS O LOCALES, LAS ALE GANAN POR MAYORÍA. VIENDO LOS PRECIOS DE ALGUNAS ALE ¡Y QUE SE VENDEN! SI LAS LAGER GOZARAN DEL MISMO ENTUSIASMO Y GUSTARAN TANTO TENDRÍAN UNAS REFERENCIAS MAS GRANDES.
      LAS LAGER HAN QUEDADO, SALVO DOPPELBOCKS Y ALGO MAS, RELEGADAS AL OLVIDO DE LA CERVECITA RUBIA, FRESQUITA Y SIN COMPLICACIONES. LAMENTABLEMENTE. NOSOTROS MISMOS HEMOS HUIDO DE ELLAS CUANDO HEMOS EMPEZADO A DESCUBRIR OTRO TIPO DE CERVEZAS CON MUCHO MAS SABOR.
      SOBRE LAS BIRRAS, LA 1906 SIEMPRE HA SIDO MI PREMIUM FAVORITA NACIONAL, PUES ESTA RED VINTAGE LE HA DADO UNA VUELTECITA DE TUERCA A LA NORMAL, COSAS DE GUSTOS. LA JACKS ABBEY ME HA DEFRAUDADO, EN PARTE PORQUE VENÍA DE BEBER LA HOPONIUS QUE ES UN CAÑONAZO DE CERVEZA, TE LA RECOMIENDO Y ME HA SABIDO FLOJA FLOJA. LA RUSA MEJOR QUE LA MEDIA DE LAS RUSAS, QUE LA MITAD SON AGUACHIRRI, ESTA ESTABA MUY BIEN, PERO SIN PASARSE. LAS TO OL ES DIFICIL QUE DEFRAUDEN ¡ NI A HACIENDA JAJAJA ! CADA VEZ ME GUSTAN MAS COSAS DE ELLOS, YA PODRÍAN LLEGAR UN PELO MAS BARATAS, QUE SON MAS CARAS QUE LAS MIKKELLER COÑA!. LA XIBECA.........SIN PALABRAS, YO SOY MAS DE TULIPÁN JEJEJE. LA KAISER, PUES COMO LA BOCHKAREV, PARA LO QUE ES, FUTBOL, BBQ, DESPEDIDAS DE SOLTEROS Y MUY CUMPLIDORA ( Y LA LATA MANTIENE BIEN EL FRIO JIJI )
      SALUDOS! ;D

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  2. Creo que no cabe duda que la poca presencia de cervezas lager es por lo complicado que es hacer una cerveza de ese estilo, que salga bien, equilibrada y blah, blah, blah, buscar el agua apropiada y tratarla.
    La verdad es que yo también me encasillo en otros estilos bien distintos y a este le tengo un poco olvidado.

    Un saludo majo.

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    1. QUE SI, COMO LE DIGO A PAU, QUE ES MAS DIFICIL, PERO TU Y YO HEMOS ESTADO EN LA VIRGEN, LAS HEMOS COMPRADO ( LAS VIRGEN MADRID LAGER ) A POCO MAS DE EURO Y MEDIO, MAS BARATAS QUE EN MUCHAS OTRAS FÁBRICAS SIENDO UN ESTILO MAS CARO DE HACER. ENTONCES??
      SI QUE SE PUEDE, EL ÉXITO Y AUMENTO DE LA VIRGEN ME LO CORROBORA, LO QUE PASA ES QUE ESTE TIPO DE CERVEZA NO TIENE TANTO TIRÓN, EL QUE SE QUIERE TOMAR ALGO DISTINTO DE LO INDUSTRIAL SE DECANTA POR ESTILOS ALE, MUCHO MAS SABROSOS, DISTINTOS, COMPLEJOS, EN CAMBIO NADIE PAGA UNA PINTA DE LAGER A 5 O 6 EUROS, SE PIDE ANTES UNA IPA, UNA STOUT O UNA STRONG.
      TENEMOS UN MONTÓN DE REFERENCIAS ALE CONSAGRADAS Y FIJAS EN LAS TIENDAS, PERO LAGER MUY POQUITAS, SERÁ POR ALGO, SI FUERAN TAN DEL AGRADO DE LAS MASAS Y EL ÚNICO PROBLEMA FUERA QUE ES UN PRODUCTO MAS CARO, SE VENDERÍAN A MAS PRECIO Y PUNTO.
      SALUDOS TEDDY!!

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  3. Una Xibeca!!!!! ¿Qué hace eso ahi? Y ya mucho me parecen 7 puntos. La Fake Lager de Brewdog me pareció muy buena del resto solo conozco la Red Vintage, y prefiero la 1906 normal.
    Saludos Jorge!

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    1. LA XIBECA ES LA ÚNICA BREWERIANA QUE ME TRAJE DE MI VIAJE A BARCELONA. COSAS DE COLECCIONISTAS GONZALO, NO PUDE NI ACABÁRMELA EN UNA BBQ CON UN SOL DE JUSTICIA, NO TE DIGO MAS...
      ¡SALUDOS! ;D

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  4. Sólo he probado de éstas...la 1906 red vintage y lo que dices correcta para diario...otras lagers artesanas que me han gustado muy mucho...han sido Brooklyn Lager, Norrebro New York Lager....y la sempieterna Samuel Adams...junto como no con la Ulker sin filtrar...Creo que son ejemplos sabrosos de un estilo vilipiendiado por las industriales...que yo creo se irá recobrando poco a poco para el disfrute de todos...Anoto la Brewdog...y la Madrid...de las que ya había oído hablar bien...Un saludote!!! ANTONIO V.

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  5. Y la To Old Raid...que se me escapaba ese tremendo birrote....jajajja!!!!

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    1. JEJEJE, LA FAKE TE LA RECOMIENDO, LA TO OL ESTÁ BIEN PERO ES UN POCO MAS RARA. LA BROOKLYN QUE MENCIONAS APARECERÁ UN DIA POR ESTA SECCIÓN Y CON BUENA NOTA, QUE A MI ME GUSTÓ TAMBIEN MUCHO. LA SAMUEL ADAMS NO ME DIJO MUCHO, TENDRÉ QUE REPROBAR ALGÚN DIA, PUES MUCHOS SON LOS QUE LA PONEN BASTANTE BIEN. DE LAS NORREBRO NO GUARDO ESPECIAL CARIÑO EN GENERAL, CREO QUE HUBO UNA RED QUE ME GUSTÓ UN POCO MAS QUE EL RESTO, PERO POCO. DE URQUELL SIN FILTRAR HE PROBADO DOS. LA DE BOTELLA QUE ME ENCANTÓ Y DE BARRIL EN LA SIGUIENTE TANDA QUE VINO A ESPAÑA, PERO NO ESTABA BIEN, ESTABA UN POCO ESTROPEADA.
      SALUDOS TOÑO!! ;D

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