sábado, 28 de febrero de 2015

#LA RONDA 30: FESTIVALES Y FERIAS CERVECERAS BY CERVERIANA

EN LA RONDA DE OPINIONES DE ESTE MES, IKER MORENO, DE LOS MORENOS DE CINCINATTI DE TODA LA VIDA, DESDE EL BLOG CERVECERIAS DE ESPAÑA NOS INSTA A RAJAR SOBRE LOS FESTIVALES CERVECEROS Y LAS FERIAS DE CERVEZA.
 http://cerveceriasdeespana.blogspot.com.es/2015/02/laronda-30-festivales-y-ferias.html

AL PRINCIPIO LEYENDO LA CONVOCATORIA PRESUPUSE O ENTENDÍ QUE EL OBJETIVO ERA HABLAR SOBRE LA FERIA O FESTIVAL EN SI, FUNCIONES, RENDIMIENTOS, FERIANTISMO Y COSAS ASÍ, PERO LEYENDO ALGUNAS ENTRADAS DE COMPAÑEROS, PARECE SER QUE SE HA OPTADO POR DEFINIR CADA UNO SUS EXPERIENCIAS Y EXPECTATIVAS A LA HORA DE ABORDAR UN EVENTO ASÍ.

BUENO, SE PUEDEN HACER AMBAS COSAS.

DESDE EL PUNTO DE VISTA DEL CERVECERO LO IDEAL SERÍA NO PARAR DE TIRAR CAÑAS, ENCONTRAR CONTACTOS, DISTRIBUIDORES, LOCALES QUE QUIERAN TUS PRODUCTOS Y QUE ADEMÁS TODAS LAS CRÍTICAS SEAN BUENAS SOBRE TUS PRODUCTOS, QUE HABLEN MUY BIEN DE ELLOS EN BLOGS PARA CREAR UNA OPINIÓN O TENDENCIA SOBRE SUS LECTORES, QUE LA GENTE NO PARE DE ENTRAR EN TU STAND, PODER EXPLICAR LAS BONDADES DE TUS ELABORACIONES Y TAL Y TAL.

LO IDEAL CLARO.
¿Y SI NO SE LLEGA A ESO? ¿CUANDO EMPIEZA A SER UNA FERIA NO-RENTABLE? NO HABLO MONETARIAMENTE, HABLO EN GENERAL.


PUEDE QUE SEA TODO CUESTIÓN DE ACTITUD.
CONOZCO ELABORADORES QUE NO PARAN DE IR A FERIAS POR TODA LA GEOGRAFÍA, DE HACERSE KILOMETROS Y KILOMETROS POR TODO EL PAIS, LLEGAN A UNA FERIA, NO VENDEN NI UN BARRIL Y NO PASA NADA.

OTROS QUE VENDEN DECENTEMENTE Y NO SE LES DA MAL Y BRAMAN PORQUE LES HAN PUESTO EN PEOR SITIO QUE A FULANITO O PORQUE LES HAN COBRADO MAS QUE EN OTRA FERIA ANTERIOR.

TODO DEPENDE DE LO QUE QUIERES SACAR DE ESE EVENTO.
SI LO QUE QUIERES ES IR A QUE TE REGALEN LA OREJA CON ALABANZAS, VENDER LO MÁXIMO POSIBLE Y QUE DIGAN QUE ERES EL MEJOR DE LA FERIA SERÁ DIFICIL CONSEGUIRLO Y TENDRÁS QUE SER MUY BUENO, CON LO QUE ES FÁCIL QUE SALGAN DESENCANTADO DE LA MISMA.

SI LO QUE QUIERES ES VOLVER A COINCIDIR CON CLIENTES Y PRODUCTORES, PERDER LO MÍNIMO POSIBLE Y PASARLO TETA ES FÁCIL QUE SALGAS DE LA FERIA CON GANAS DE VOLVER EL AÑO PRÓXIMO.

MAS ALLÁ DEL TEMA DE ORGANIZACIÓN, QUE NO SIENDO COSAS ESCANDALOSAS Y CON LA EXPERIENCIA QUE VAMOS TENIENDO UNOS U OTROS, LOS PEROS QUE SE SUELEN SACAR HOY EN DIA SON UN POCO "TIQUISMIQUIS" ( ES QUE HE TENIDO QUE ANDAR MAS DE 10 METROS PARA LAVAR EL VASO, OSEA Y SIMILARES ) VEO MAS IMPORTANTE EL LUGAR ELEGIDO.

EL LUGAR ELEGIDO TIENE QUE SER UN ESPACIO AMPLIO Y QUE ESTÉ PRÓXIMO A UN NÚCLEO GRANDE DE POBLACIÓN. PIENSO QUE LA AFLUENCIA ES VITAL PARA EL ÉXITO DE UNA FERIA, UN EJEMPLO PARA MI FUÉ NOBLEJAS 2015. UN EVENTO BASTANTE BIEN MONTADO EN UN PUEBLECICO CON POCA POBLACIÓN DONDE FUIMOS LOS CUATRO BEER GEEKS. NO SE VENDIÓ NADA. MUY BUEN ROLLO, PERO NO SATISFIZO A NADIE, NI A LOS CLIENTES, QUE NO TENIAMOS NI QUE ESPERAR EN NINGÚN STAND, PERO FALTABA AMBIENTE.

¿POSIBLE CULPA? LA AFLUENCIA CADA VEZ MAYOR DE TIENDAS ESPECIALIZADAS Y GRANDES SUPERFICIES CON MAYOR OFERTA, SATURACIÓN DE FERIAS, SITUACIÓN ECONÓMICA GENERAL, COSTE ALTO DE ASISTIR A UNA FERIA CON SUS CONSECUENTES GASTOS, ETC...


PIENSO QUE LAS FERIAS TIENEN QUE EXPONER LO MEJOR DEL MERCADO, NADIE VA A UN MERCADO ( LLAMALO MEDIEVAL, ARTESANO, FERIA O LO QUE SEA ) A TOMAR ALGO PEOR DE LO QUE ENCUENTRA EN LAS GRANDES SUPERFICIES, SE SUPONE QUE LO QUE ENCUENTRA ES MEJOR QUE LO HABITUAL Y MUCHAS VECES NO ES ASÍ.

EN LA CITADA FERIA DE NOBLEJAS LA CALIDAD DE LOS ELABORADORES EN GENERAL ERA ALTÍSIMA, PERO FALLÓ LA AFLUENCIA DE PÚBLICO LOCAL.

HOY MISMO HE VUELTO A OIR LO DE MONTAR UNA GRAN FERIA DE CERVEZA ARTESANA EN MADRID, COSA QUE NO SE TERMINA DE INSTAURAR, TRAER BASTANTES MICROS A UN RECINTO AMPLIO, AUNQUE ESO YA SE HA VISTO RECIENTEMENTE Y POR H O POR B NO HA TERMINADO DE CONVENCER.

HACE POCO LEÍ A UN RESPONSABLE DEL BBF, FERIA BASTANTE CONSOLIDADA, QUE TUVIERON QUE DECIR A MUCHOS PRODUCTORES QUE NO PODÍAN PARTICIPAR EN LA FERIA. AHÍ HABÍA YA UNA CRIBA, ¿PERO POR QUÉ? PORQUE EL BBF ES UN ESCAPARATE GRANDÍSIMO, TIENEN UNA FAMA Y UN CIERTO CACHÉ QUE EL RESTO, EXCEPTO MEDIONA, NO TIENEN.

ES UN COMIENZO, LA SELECCIÓN.


TOTAL, QUE TENEMOS QUE TENER UN LUGAR CON GRAN AFLUENCIA, GRANDES PRODUCTORES ( NO DIGO LOS MEJORES, SINO BUENOS, QUE HAY MUCHOS, NO MEDIOCRES ) Y BUENA ORGANIZACIÓN, NO UN SEÑOR CON UN CARTEL EN EL PECHO QUE VAYA DANDO VOCES A TODO EL MUNDO DE LO QUE TIENE QUE HACER. GRAN DIFUSIÓN EN MEDIOS TANTO DIGITALES COMO SOBRE EL TERRENO. Y YO CREO QUE POCO MAS.

¿SOBRE MI PUNTO DE VISTA? BUENO, ES MUY PARTICULAR, MI VENA COLECCIONISTA HACE QUE ME LO TOME UN POCO ESTRESADO AL PRINCIPIO, QUERIENDO ABARCAR TODO LO QUE PUEDA LO MAS RÁPIDO QUE PUEDA, PERO EL MISMO SENTIDO DE LA FERIA, O SEA, EL DISFRUTE SOCIAL, HACE QUE ESE ESTRES SE VAYA VOLVIENDO PEQUEÑO EN POS DEL GOZO DE TOMAR ALGO CON AMIGOS Y CONOCIDOS Y POCO A POCO SE VAYA LUBRICANDO ESA INTERACCIÓN COMÚN QUE HACE TAN ATRACTIVAS PARA NOSOTROS A LAS FERIAS.

HACE TIEMPO PROBABA, ANOTABA, FOTOGRAFIABA, ETC... PERO DE UN TIEMPO A ESTA PARTE APROVECHO LOS PRIMEROS COMPASES DE LAS FERIAS PARA CONTACTAR CON LOS PRODUCTORES CON LOS QUE HE HABLADO ANTERIORMENTE, RECOJO BREWERIANA, COMPRO BOTELLAS, SALUDO A UN MONTÓN DE GENTE Y DESPUES YA A DISFRUTAR HASTA QUE LLEGUE LA HORA DE LA RECOGIDA.

¿FERIAS SI O NO? POR MI SI, LAS DISFRUTO BASTANTE.

THAT´S ALL FOLKS!!

jueves, 26 de febrero de 2015

THE GREAT FICHA CATAS CXXVIII ( FRUTISPECIAS EDITION 5 )

( MÚSICA DE ENIGMA DE FONDO )

BAJEMOS AMARGOR HERMAAANooooOOOOOSSS......

VARIEMOS UN POOOOCOOOOOO......

DEJEMOS EL LÚPULO Y SUSTITUYAMOSLOOOOOOO......

POR OTROS SABOOOOOOReeeeeeeeeEEEEEEEEEEEEEES.......

UNA MAS DE INGREDIENTES RARUNOOOOOooooooooOOOOOOOOOOS.....



CALABAZA, CANELA Y NUEZ MOSCADA


CACAO, SAL Y CHILIS


SEMILLA DE ALGARROBO


MIEL DE ROMERO


PIMIENTA NEGRA


SAUCO


6 FLORES Y HOJAS DISTINTAS


miércoles, 25 de febrero de 2015

martes, 24 de febrero de 2015

ETIQUETAS LLOVIDAS DEL CIELO

MUCHAS VECES HE LEIDO, SOBRE TODO EN EL FORO TAPÓN CORONA, DE GOLPES DE SUERTE QUE TIENEN ALGUNOS COLECCIONISTAS.

BOLSAS LLENAS DE CHAPAS ANTIGUAS VENDIDAS POR CUATRO DUROS EN ALGÚN MERCADILLO, VIEJECITOS QUE GUARDAN BREWERIANA ANTIGUA ATESORADA DURANTE DÉCADAS Y LAS VENDEN A PRECIO DE SALDO PARA COMPRAR REYES A SUS NIETOS, CONTENEDORES DE BASURA DONDE DE REPENTE APARECEN CAJAS CON BOTELLAS ANTIGUAS O BOLSAS DE CHAPAS EN LOS ALREDEDORES, UN AMIGO COLECCIONISTA QUE REGALA SU COLECCIÓN DE AÑOS Y AÑOS A UN COMPAÑERO, BUFFFF, MUCHAS COSAS.

YO MISMO, CUANDO ENSEÑÉ MI COLECCIÓN DE LATAS A MI VECINO ME COMENTÓ QUE HACE AÑOS EL TAMBIEN GUARDABA LATAS, QUE LAS TENÍA EN CAJAS EN CASA DE SUS PADRES, DÁNDOME UNA ALEGRIA AÑOS DESPUES, CUANDO ME TRAJO VARIAS CAJAS REPLETAS DE LATAS ANTIGUAS DE SKOL, AGUILA, MAHOU, ESTRELLA DORADA O EL AGUILA NEGRA.

O COMO PUSE HACE UNAS CUANTAS ENTRADAS, UNA COLECCIÓN DE BOTELLAS QUE ME REGALÓ DAVID GAGO PARA DARLE  TRABAJO AL FREGADERO Y AL DECAPADOR ( Y ALGUNA QUE SE QUEDÓ EN LA ESTANTERÍA, OF COURSE )

Y NO HACE MUCHO QUE UN GRAN AMIGO COLECCIONISTA MADRILEÑO ( PREFIERO NO PONER SU NOMBRE, POR SI ACASO ALGUIEN LE DICE ALGO ) ME LLAMÓ UN BUEN DIA Y ME DIJO "OYE JORGE, TU QUE COLECCIONAS ETIQUETAS, VERÁS, TENGO UN MONTÓN DE ELLAS, UNAS 25.000 Y ME ESTORBAN EN CASA, TE LAS CAMBIO POR TUS CHAPAS REPETIDAS".

NO DUDÉ UN MOMENTO Y LE DIJE QUE SI, ULTIMAMENTE TENGO MUY ABANDONADAS LAS CHAPAS Y TAMPOCO HAGO MUCHOS CAMBIOS, POR FALTA DE TIEMPO MAS QUE NADA Y PUEDE QUE POR FALTA DE NOVEDADES TAMBIEN.

25.000 ETIQUETAS SON MUCHAS, AUNQUE FUERAN REPETIDAS ME VENDRÍAN FENOMENAL PARA CAMBIOS.

EL OTRO DIA ESTE AMIGO VINO A CASA A TRAERMELAS Y A LLEVARSE LAS CHAPAS.
ESTE ERA EL PANORAMA.


12 ARCHIVADORES REPLETOS DE ETIQUETAS DE MUCHOS PAISES.


LÓGICAMENTE, COMO EN TODAS COLECCIONES, HABÍA MUCHA CANTIDAD DE PAISES TÍPICOS, COMO ALEMANIA, BÉLGICA, CHEQUIA, POLONIA, PERO TAMBIEN HABÍA ALGUNAS RAREZAS Y ETIQUETAS ANTIGUAS QUE ME FALTAN.



ASÍ POR ENCIMA HE ENCONTRADO MUCHAS MUY INTERESANTES QUE SE QUE NO TENGO.




OTRAS HE TENIDO QUE MIRAR COMPARÁNDOLAS CON MI COLECCIÓN Y ME HE LLEVADO MUCHAS SORPRESAS VIENDO QUE DIFERÍAN EN ALGO CON LAS MIAS, AÚN COINCIDIENDO EN EL DISEÑO.





EL TRABAJO QUE ME ESPERA LOS PRÓXIMOS MESES DE DESPEGAR, ORDENAR, COTEJAR, COLOCAR, ETC... VA A SER MUY GRANDE.







AUNQUE NO CREO QUE LLEGUEN A 25.000 ( TAMPOCO ME VOY A PONER A CONTARLAS JEJEJE ) HARÁ UNA CANTIDAD PRÓXIMA A LAS 20.000, QUE SON MUCHAS.




AQUÍ OS HE DEJADO UNAS CUANTAS FOTOS DE ALGUNAS HOJAS COGIDAS AL AZAR, LOS QUE COLECCIONEN ETIQUETAS HABRÁN VISTO QUE ES UN AUTÉNTICO TESORO PARA UN ETIQUETERO COMO YO.






NO OS ENTRETENGO MAS, QUE TENGO MUCHO TRABAJO JIJIJIJI.

lunes, 23 de febrero de 2015

THE GREAT FICHA CATAS CXXVI ( BITTER EDITION 4 )

DEJAMOS LAS RUBITAS Y METEMOS UNOS POCOS GRADOS EBC PARA QUEDARNOS CON LAS BITTERS.

SENTAROS, RELAJAROS, TIRAD UNOS DARDOS Y LLAMAD AL CAMARER@ PARA PEDIRLE UNA PINTITA DE BITTER MIENTRAS CHARLAS DEL ÚLTIMO PARTIDO DEL DOMINGO CON LOS PARROQUIANOS.