THE GREAT FICHA CATAS CXXXIV ( DE MOLEN CLARAS EDITION 1 )

PUES SI, SIGUIENDO LAS DE MOLEN HOLANDESAS UNO SE HACE UN JALEO CON LAS ETIQUETAS TAN CARACTERÍSTICAS Y A LA VEZ TAN INSÍPIDAS QUE TIENEN, QUE POR MUCHO QUE DIGA LA GENTE QUE LLEVAN CANTIDAD DE INFORMACIÓN, LA MAYORÍA NO SABES NI QUE ESTILO SON ANTES DE PROBARLAS, CON LA CONSIGUIENTE DESINFORMACIÓN A LA HORA DE ELEGIR EL MOMENTO O LA COPA ADECUADA MAS ALLÁ DE ALGUNAS VARIEDADES.

AQUÍ NOS ENCONTRAMOS CON ALGUNAS RARAS AVIS DE ESTA CERVECERA, MAS ACOSTUMBRADA A LAS CERVEZAS POTENTES Y NEGRAS QUE A LAS CLARAS O CON MENOS GRADUACIÓN, AUNQUE ALGUNA HE TENIDO QUE METER POTENTE, QUE AÚN SIENDO OSCURA NO ES NEGRA.

AHÍ OS LAS DEJO.

THE GREAT FICHA CATAS LXIX ( SINGUELJOP EDITION 1 )

OTRA PRIMERA EDICIÓN DE FICHA CATAS, EN ESTE CASO DE SINGLE HOPS O MONOVARIETALES, UN INVENTO CON EL QUE LOS CERVECEROS ACTUALES TRATAN DE HACERNOS CONOCER LAS BONDADES DE CIERTOS LÚPULOS, SOBRE TODO AROMÁTICOS Y DE TOQUES CÍTRICO Y TROPICALES ( A VER CUANDO HACEN ALGUNO DE TARGET O PERLE JEJEJE, VAMOS VALIENTES... ) AÑADIENDO SOLO DE ESTOS EN CONCRETO E INCLUSO NOMBRANDO ESAS CERVEZAS CON LA VARIEDAD UTILIZADA EN ELLA.

HAY CIERTOS EXPERIMENTOS USANDO LA MISMA CERVEZA Y CAMBIANDO EL LÚPULO USADO PARA VER LA DIFERENCIA ENTRE UNOS Y OTROS. MUY UTIL PARA CERVECEROS Y ALGUNOS AFICIONADOS PARA TRATAR DE ENCONTRAR EL LÚPULO QUE MAS NOS ESTIMULA, AUNQUE ESTANDO LA MAYORÍA DE VECES ADICIONADOS JUNTO A OTROS, ES DIFICIL ACERTAR.

HAY ALGUNOS MUY CARACTERÍSTICOS QUE PUEDEN DETECTARSE CON FACILIDAD, PERO CREO QUE SI NO ES CON UNA CATA SIMULTÁNEA, NO SE APRECIAN DEL TODO LAS DIFERENCIAS.

BUENO, NO ME ENROLLO, OS DEJO CON ELLAS.

POR CIERTO, SUELEN USARSE COMO BASE CERVEZAS IPA O PALE ALE, POR TENER UN CORTE MAS IDÓNEO PARA LUPULIZARSE EN EXCESO Y NOTAR LAS DIFERENCIAS SIN OTROS AROMAS DE LA MALTA QUE NOS DESORIENTEN.