LA TIENDA DE LA CERVEZA; EL EXPEDIENTE DESCORCHE.

EN UNA ÉPOCA EN LA QUE LAS CATAS CERVECERAS PROLIFERAN COMO NUNCA, EN LA QUE SE CATA DE TODO ALREDEDOR DE LA CERVEZA; CON HELADOS, CON CAFÉS, DE TEMPORADA, DE LÚPULOS, TEMÁTICAS, FRIKIS.... HEMOS ENCONTRADO UNA MUY JUGOSA EN TEMPORADA LONCHAFINISTA Y A LA VEZ MUY INSTRUCTIVA...

...LOS DESCORCHES DE LA TIENDA DE LA CERVEZA.

¿QUE ES UN DESCORCHE DE ESTOS?
PUES NI MAS NI MENOS QUE UNA CATA GRATUITA MENSUAL QUE SE EFECTUA EN DICHA TIENDA Y A LA QUE SE PUEDE APUNTAR CUALQUIER PERSONA Y DONDE SE CATAN VARIAS CERVEZAS DISTINTAS DE GRAN FORMATO Y LA MAYORÍA DE ELLAS RARAS QUE NUNCA LLEGARÁN A VENDERSE EN ESPAÑA.

TENÍA CURIOSIDAD Y ME APUNTÉ A UNA DE ELLAS, LA TERCERA CREO Y EL RESULTADO NO PUEDE SER OTRO QUE MAGNÍFICO.

JAVI CONDUJO LA CATA CON MUY BUEN HACER.

FICHAS DE CATA, AGÜITA Y MANZANA PARA LIMPIAR...

SE PROBARON CUATRO VARIEDADES EN BOTELLA GRANDE, EL ÚNICO REQUISITO, VALORAR CADA CERVEZA PARA SU POSIBLE IMPLEMENTACIÓN EN TIENDA Y ES QUE LA CANTIDAD DE REFERENCIAS ES TAL QUE SE HACE IMPOSIBLE PARA LA TRIPULACIÓN DE LA TIENDA PROBAR TODO Y EVALUAR SI MERECE LA PENA O NO TRAERLA Y VENDERLA, POR LO QUE CUENTAN CON LA OPINIÓN, TANTO ORGANOLÉPTICA COMO PERSONAL SOBRE SI LA CERVEZA ES BUENA Y ADEMÁS SI MERECE POR SU PRECIO TRAERLA A LA TIENDA.

LA PRIMERA UNA SAISON QUE GUSTÓ BASTANTE Y MUY EQUILIBRADA.

A PRIORIO PUEDE PARECER UN POCO CHOCANTE EL IR A ANALIZAR UNA CERVEZA DELANTE DE GENTE QUE NI CONOCES, PERO COMO EN LA MAYORÍA DE CATAS DE CERVEZA, EL BUEN ROLLO Y HUMOR HACE QUE NO SOLO DISFRUTES DE LO QUE TOMAS, SINO QUE APRENDAS MUCHO Y QUE TE LO PASES MUY BIEN.

LA SEGUNDA UNA PORTER QUE SE NOS QUEDÓ BASTANTE CORTA.

APLAUDO DESDE AQUÍ LA INICIATIVA DE JAVI Y SUS RUFIANES, DE DAR A PROBAR COSAS INEXPLORADAS GRATIS Y ADEMÁS INFORMAR Y FORMAR, BIRRANGELIZACIÓN TOTAL.

COMO TERCERA UNA IPA QUE EN PRINCIPIO PARECÍA LA TRIUNFADORA DE LA CATA PERO A LA QUE POCO A POCO SE LE FUÉ YENDO EL LÚPULO Y DEJÁNDOLA MENOS SOBRADA.

Y LA CUARTA LA MAS POTENTE Y LA QUE MAS MATICES NOS APORTÓ, PUEDE QUE LA MAS MERECEDORA DE QUEDARSE EN TIENDA.

NADA MAS, SOLO RECOMENDAROS QUE OS APUNTEIS A ALGUNA DE LAS QUE SE ORGANIZAN ( LOS ÚLTIMOS LUNES DE CADA MES ), APRENDAIS, DISFRUTEIS Y SIGAIS DISFRUTANDO Y DIFUNDIENDO LA CULTURA CERVECERA.

PROST!

PD- ¡FELIZ NAVIDAD Y PRÓSPERO AÑO NUEVO A TODOS!

5 BIRRAS 5 ESTRELLAS #2. ABEERZING.

SEGUNDA ENTREGA DE RECOMENDACIONES CERVECERAS Y ÚLTIMA DEL AÑO, YA CON LAS NAVIDADES A LA VUELTA DE LA ESQUINA Y EN DONDE TENGO QUE RECOMENDAR, ESTO SI DE MI PARTE, QUE PROBEIS ALGUNA CERVEZA NAVIDEÑA DE LAS QUE INUNDAN AHORA SOBRE TODO LAS TIENDAS ESPECIALIZADAS.

MIIIIRAME A LOS OOOOOJOOOOOOSSS.....

NINGUNA EN GENERAL, NO ES UN ESTILO DEFINIDO DE POR SI, AUNQUE UN POCO MAS DE POTENCIA ALCOHÓLICA Y UN ESPECIADO MAS PRESENTE SUELEN SER LOS RASGOS GENERALES DE LAS MISMAS.

CERVEZAS DE NOEL, CHRISTMAS, WINTER, JULE OL, NADAL, X-MAS, KERSTBIER.....Y MUCHAS MAS DEFINICIONES PARA UNA CERVEZA ESPECIAL DE CARA A ESTAS FECHAS. PROBAD ALGUNA Y DADME VUESTRAS IMPRESIONES.

E IMPRESIONES BUENAS SON LAS QUE ME DAN ESTOS CHICOS QUE NOS VIENEN A RECOMENDAR CERVEZAS ESTE MES. NO SON OTROS QUE ABEERZING, UNA DISTRIBUIDORA DE CERVEZA CON AÑO Y MEDIO DE BAGAJE QUE HA CREADO UNA BUENA RED DE DISTRIBUCIÓN Y UN MOVIMIENTO EN REDES SOCIALES BASTANTE IMPORTANTE.

EN CONCRETO RUBÉN TEROL ES EL ENCARGADO DE DARNOS SU PERSONAL RECOMENDACIÓN DE 5 CERVEZAS 5 ESTRELLAS DEL MES DE DICIEMBRE, BARRIENDO PARA CASA Y TIRANDO DE PRODUCTORES NACIONALES.

RUBÉN TEROL, UN TIPO SIMPÁTICO Y CON MUCHO CONOCIMIENTO. 

LA SELECCIÓN DE BIRRAS ES LA SIGUIENTE:

FREAKS SAISON BORIS - 3,15€
ESPIGA GARAGE IPA - 2,85€
DRUNKEN BROS 1970 - 3,70€
BIRIBIL BASAJAUN - 3,85€
BIRIBIL SORGIÑA - 4,20€
( P.V.P. DE UNA DE LAS TIENDAS EN LAS QUE DISTRIBUYEN )

FREAKS SAISON BORIS

"BORIS ES PERFECTA PARA SUSTITUIR A CUALQUIER CERVEZA COMERCIAL PARA ALGUIEN QUE NO ESTÉ MUY HABITUADO A LA CERVEZA ARTESANA, ES SECA EN BOCA Y MUY REFRESCANTE"

YA SABEIS, IDEAL PARA EL CUÑADO.

EN NARIZ APARECE UN PLÁTANO SORPRESIVO Y SENSACIÓN FLORAL. EN BOCA SE DISPARA EL CÍTRICO ACOMPAÑADO DE GENJIBRE Y PINO EN RETROGUSTO. FINAL MUY SECO Y SACIANTE.

ESPIGA GARAJE IPA

"GARAJE IPA ES UNA CERVEZA QUE SIEMPRE LLEGA RECIÉN ENVASADA Y ESTÁ FRESQUÍSIMA, SU RELACIÓN CALIDAD/PRECIO ME PARECE FLIPANTE"

AROMA A LÚPULO MUY MUY FRESCO, COMO RECIÉN COGIDO. EN BOCA BASTANTE AMARGA CON SENSACIÓN RESINOSA, FRUTAL Y DULCE. INTENSA HASTA EL FINAL, NO DA TREGUA.

DRUNKEN BROS 1970

"DE 1970 ME GUSTA SU ALTO AMARGOR Y EQUILIBRIO, ADEMÁS, MIKEL ES MI AMIGO JAJAJA"

SENSACIÓN DE LÚPULO HERBAL Y FRUTA DULCE EN NARIZ. SABOR QUE RECUERDA MUCHO A CÍTRICO DULCE CON UN FONDO HERBAL EN RETROGUSTO. MUY CURIOSA PORQUE A LA VEZ QUE SE NOTA MUCHO EL LÚPULO, NI RASCA, NI ASTRINGE, NI EMPALAGA, ES MAS, ENTRA SUPER BIEN.

BIRIBIL BASAJAUNDER

"BIRIBIL PARA MI SON CLARAMENTE LOS ARTISTAS REVELACIONES DE 2016, ME DEJARON FLIPADO CON LA CALIDAD DE SUS BIRRAS, BASAJAUNDER TIENE MUCHO SABOR Y MUY BIEN INTEGRADO"

ESTE SEGUNDO LOTE DE BASAJAUN ES MAS CÍTRICO QUE EL PRIMERO, LIMONES DEL CARIBE Y PARAGUAYA, CON CUERPO DE IMPERIAL IPA Y FRESCOR DE SESSION IPA. ESO SI, REGUSTO BASTANTE AMARGO Y HERBAL, MUY CURIOSA.

BIRIBIL SORGIÑA

"ESTOS CHICOS LLEVAN MUCHOS AÑOS CON SU BAR ( MANNEKEN BIER ) Y METIDOS EN EL MUNDILLO DE LA BIRRA ARTESANA Y SABEN LO QUE QUIEREN. SORGIÑA ES UNA IMPERIAL STOUT DE NIVEL INTERNACIONAL Y SIN FUEGOS ARTIFICIALES"

EL AROMA ES CACAO A TOPE CON RETAZOS DE CAFÉ, MUY DENSA Y TODO UN EXPRESSO EN BOCA, DEJANDO EN EL RETROGUSTO UN AMARGOR LEVE. MUY FACIL DE BEBER, DEJA UN RECUERDO CAFETOSO EN EL PALADAR QUE PERDURA EN EL TIEMPO.

Y HASTA AQUI LAS RECOMENDACIONES DE ESTE ÚLTIMO MESECITO DEL AÑO.

ESPERO QUE OS HAYAN GUSTADO LAS BIRRAS RESEÑADAS, QUE PODAIS ENCONTRARLAS FACILMENTE SI ESTAIS INTERESADOS EN ELLAS, QUE OS GUSTEN TANTO COMO A MI Y RUBÉN HAYA ACERTADO.

¡SALUDOS CERVECEROS!

CERVEZAS VILLA DE MADRID, ILUSIÓN Y MEDIOS EN TORNO A LA CERVEZA

HACE POCO TIEMPO, NOS QUEJABAMOS EN MADRID DE LA POCA PRESENCIA DE MICROCERVECERAS EN LA CAPITAL, YA NO SOLO COMPARÁNDONOS CON CATALUÑA, COMUNIDAD PUNTERA EN EL ASPECTO CERVECERO, SI NO CON OTRAS COMUNIDADES A PRIORI MENOS DENSAS Y CON MENOS PROYECCIÓN A LA HORA DE ACAPARAR SEGUIDORES DESEOSOS DE PROBAR CERVEZA ARTESANA.

DESDE ENTONCES HAN SURGIDO VARIAS MICROS EN MADRID, AMPLIANDO EN GRAN MEDIDA LA OFERTA CERVECERA Y CUBRIENDO POCO A POCO ESE MANTO HOSTELERO QUE EN OCASIONES PARECE UN ERIAL CERVECERO QUE NO SALE DE LA CAÑA BIEN TIRÁ Y LAS CAJAS DE BOTELLINES ( ENTRE LA CAÑA BIEN "TIRÁ", LA CERVEZA TOSTADA Y LA DOBLE MALTA ES QUE ME ENERVO.... ) CON PROPUESTAS EN OCASIONES ATREVIDAS Y TAMBIEN OTRAS MAS COMEDIDAS.

PEDAZO DE CACHO DE TROZO DE INSTALACIONES OIGA.

LANZANDO REDES POR INTERNET LLEGUÉ A CONTACTAR CON CERVEZAS VILLA DE MADRID, UNA DE ESTAS NUEVAS PROPUESTAS CERVECERAS MADRILEÑAS, QUIENES SE OFRECIERON AMABLEMENTE A ENSEÑARME SU FÁBRICA Y PROBAR SUS CERVEZAS, A LO QUE ACEPTÉ CLARO.

MEJORAS APROVECHANDO A LO ALTO.

SITA EN LA CALLE JOAQUIN SOROLLA 81 DEL PUEBLO MADRILEÑO DE RIVAS-VACIAMADRID, EN EL EXTRARADIO DE LA CAPITAL, CERVEZAS VILLA DE MADRID HA PLANTADO SUS RAICES Y PRETENDE CALAR EN EL MADRILEÑO DE A PIE CON CERVEZAS SUAVES Y FÁCILES DE ENTENDER.

SENCILLA Y CON TOQUES FLORALES, BUENA GOLDEN PARA NEÓFITOS.

NOS RECIBE SU FUNDADOR, JACOB NIETO, QUE DESDE EL PRIMER MOMENTO NOS INFORMA DE TODOS LOS DETALLES DE SU PROCESO Y MAQUINARIA CON TODO TIPO DE DETALLES Y NOS HACE SENTIR COMO EN CASA.

HABLANDO DE TODO ( CADA VEZ QUE VISITAS UNA FÁBRICA AL FINAL SE ACABA HABLANDO DE TANTAS COSAS.... ) SALE A COLACIÓN EL TEMA DE LA INVERSIÓN, EL CUAL CADA VEZ QUE HABLO CON ALGÚN PRODUCTOR ME HACE PREGUNTARME CUANTA ILUSIÓN ATESORAN ESTOS HOMBRES PARA METERESE EN ESTOS BERENJENALES.

APA LIGERAMENTE TROPICAL Y AMARGA, MUY SESIONABLE.

UN EQUIPO DE PRIMERA, TUTELADO POR EL MAESTRO CERVECERO BORIS DE MESONES Y UNA SERIE DE MEJORAS SOBRE EL PROCESO QUE HACEN QUE LA INVERSIÓN SE HAYA DISPARADO ALREDEDOR DEL MILLÓN DE EUROS!!

LA PILSEN DE JACOB

PERO A JACOB ESO NO LE AMILANA, ES MAS, LE ESPOLEA A SEGUIR MEJORANDO PARA SACAR EL PRODUCTO QUE EL QUIERE Y SU DECISIÓN DE TRIUNFAR ES SUPERIOR A TODO.

CHULA IPA ( ANTERIORMENTE LLAMADA ZIVA )
CON MUCHO MAS PUNCH QUE EN SU ANTERIOR RECETA.
MANGO, MANDARINA Y FRUTA TROPICAL PERO SIN DEMASIADO AMARGOR.

AGRADECER DESDE AQUI LAS MUESTRAS Y EL MERCHANDISING RECIBIDOS EN LA VISITA Y DESEAR LO MEJOR A JACOB Y UN GRAN FUTURO A CERVEZAS VILLA DE MADRID.

¡¡CHULOOOOO!!

PD- NO SE QUE HA PASADO CON LA FOTO DE LA STOUT, LA HE DEBIDO BORRAR POR ERROR, UNA STOUT CON MALTAS ASADAS MUY PRESENTES Y TOQUES A REGALIZ.

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