LA TIENDA DE LA CERVEZA; EL EXPEDIENTE DESCORCHE.

EN UNA ÉPOCA EN LA QUE LAS CATAS CERVECERAS PROLIFERAN COMO NUNCA, EN LA QUE SE CATA DE TODO ALREDEDOR DE LA CERVEZA; CON HELADOS, CON CAFÉS, DE TEMPORADA, DE LÚPULOS, TEMÁTICAS, FRIKIS.... HEMOS ENCONTRADO UNA MUY JUGOSA EN TEMPORADA LONCHAFINISTA Y A LA VEZ MUY INSTRUCTIVA...

...LOS DESCORCHES DE LA TIENDA DE LA CERVEZA.

¿QUE ES UN DESCORCHE DE ESTOS?
PUES NI MAS NI MENOS QUE UNA CATA GRATUITA MENSUAL QUE SE EFECTUA EN DICHA TIENDA Y A LA QUE SE PUEDE APUNTAR CUALQUIER PERSONA Y DONDE SE CATAN VARIAS CERVEZAS DISTINTAS DE GRAN FORMATO Y LA MAYORÍA DE ELLAS RARAS QUE NUNCA LLEGARÁN A VENDERSE EN ESPAÑA.

TENÍA CURIOSIDAD Y ME APUNTÉ A UNA DE ELLAS, LA TERCERA CREO Y EL RESULTADO NO PUEDE SER OTRO QUE MAGNÍFICO.

JAVI CONDUJO LA CATA CON MUY BUEN HACER.

FICHAS DE CATA, AGÜITA Y MANZANA PARA LIMPIAR...

SE PROBARON CUATRO VARIEDADES EN BOTELLA GRANDE, EL ÚNICO REQUISITO, VALORAR CADA CERVEZA PARA SU POSIBLE IMPLEMENTACIÓN EN TIENDA Y ES QUE LA CANTIDAD DE REFERENCIAS ES TAL QUE SE HACE IMPOSIBLE PARA LA TRIPULACIÓN DE LA TIENDA PROBAR TODO Y EVALUAR SI MERECE LA PENA O NO TRAERLA Y VENDERLA, POR LO QUE CUENTAN CON LA OPINIÓN, TANTO ORGANOLÉPTICA COMO PERSONAL SOBRE SI LA CERVEZA ES BUENA Y ADEMÁS SI MERECE POR SU PRECIO TRAERLA A LA TIENDA.

LA PRIMERA UNA SAISON QUE GUSTÓ BASTANTE Y MUY EQUILIBRADA.

A PRIORIO PUEDE PARECER UN POCO CHOCANTE EL IR A ANALIZAR UNA CERVEZA DELANTE DE GENTE QUE NI CONOCES, PERO COMO EN LA MAYORÍA DE CATAS DE CERVEZA, EL BUEN ROLLO Y HUMOR HACE QUE NO SOLO DISFRUTES DE LO QUE TOMAS, SINO QUE APRENDAS MUCHO Y QUE TE LO PASES MUY BIEN.

LA SEGUNDA UNA PORTER QUE SE NOS QUEDÓ BASTANTE CORTA.

APLAUDO DESDE AQUÍ LA INICIATIVA DE JAVI Y SUS RUFIANES, DE DAR A PROBAR COSAS INEXPLORADAS GRATIS Y ADEMÁS INFORMAR Y FORMAR, BIRRANGELIZACIÓN TOTAL.

COMO TERCERA UNA IPA QUE EN PRINCIPIO PARECÍA LA TRIUNFADORA DE LA CATA PERO A LA QUE POCO A POCO SE LE FUÉ YENDO EL LÚPULO Y DEJÁNDOLA MENOS SOBRADA.

Y LA CUARTA LA MAS POTENTE Y LA QUE MAS MATICES NOS APORTÓ, PUEDE QUE LA MAS MERECEDORA DE QUEDARSE EN TIENDA.

NADA MAS, SOLO RECOMENDAROS QUE OS APUNTEIS A ALGUNA DE LAS QUE SE ORGANIZAN ( LOS ÚLTIMOS LUNES DE CADA MES ), APRENDAIS, DISFRUTEIS Y SIGAIS DISFRUTANDO Y DIFUNDIENDO LA CULTURA CERVECERA.

PROST!

PD- ¡FELIZ NAVIDAD Y PRÓSPERO AÑO NUEVO A TODOS!

IV CONCURSO HOMEBREWER EL JARDÍN DEL LÚPULO Y LA TIENDA DE LA CERVEZA

COMO  LAS MENTES CERVECERAS SON INQUIETAS DE POR SI, LAS UNIONES Y COLABORACIONES EN ESTE SECTOR ESTÁN A LA ORDEN DEL DIA. LA CERVEZA SOCIALIZA ¡Y MUCHO! POR LO QUE LA UNIÓN DE DOS CERVECEROS YA NO SORPRENDE A NADIE Y SE NORMALIZA CADA DIA MAS, EL BUEN ROLLO TIENE ESPUMA.

COLABORACIONES ENTRE CERVECEROS, DISTRIBUIDORES, HOSTELEROS, BLOGUEROS.....¿Y ENTRE ORGANIZADORES DE EVENTOS? PUES SI OIGA, ES MAS, COLABORACIÓN HÍBRIDA ( NADA DE MOTORES ELÉCTRICOS )

EN ESTA OCASIÓN OS TRAIGO UNA COLABORABREW QUE SE DIRÍA AHORA, UNA TIENDA ( LA TIENDA DE LA CERVEZA ) Y UN BLOG ( EL JARDÍN DEL LÚPULO ) UNEN SUS DOS CONCURSOS HOMEBREW EN UNO Y LO POTENCIAN HASTA EL DRY HOPPING Y MAS ALLÁ.

MAS PATROCINADORES, MEJORES PREMIOS, MAS JUECES, MAS FEEDBACK, MAS PANCHITOS, EN FIN, MAS Y MEJOR.

OS DEJO CON LA CONVOCATORIA:

Premios a los Homebrewer, la base de la cultura cervecera


La cantera del boom de la cerveza artesana en España se sitúa en los elaboradores que hacen cerveza en casa: los homebrewers. Y se acaba de convocar la cuarta edición del concurso con más repercusión a nivel nacional.

Por cuarto año consecutivo se convoca el Concurso Homebrewer organizado en esta ocasión por la web especializada en cerveza El Jardín del Lúpulo junto con La Tienda de la Cerveza, uniendo la experiencia de sus concursos y aumentando la dotación de premios para los cerveceros caseros participantes.

Hacer cerveza en casa es relativamente fácil y barato. Lo saben bien los cientos de personas que tienen esta afición. Muchos de ellos, con perspectivas de autoempleo y con ganas de emprender, se han lanzado al mercado tras montar pequeños obradores de cerveza y han creado algunas de las cervezas artesanas que tanto se ven últimamente.

Este es el caso, por ejemplo, de Arriaca, una micro-cervecería de Guadalajara que hace tres años ganó uno de estos concursos y hoy, ya profesionalizados, patrocina el primer premio de esta edición. Que es nada menos que la elaboración es sus instalaciones y posterior comercialización (con registro sanitario) de 2.500 litros de la receta ganadora.

Además, otros patrocinadores relacionados con el mundo cervecero, desde tiendas de material de elaboración (malta, lúpulos o instrumental) y de cervezas, revistas especializadas, marcas de cerveza artesana o importadores, así como locales cerveceros de toda España, hacen posible repartir premios por valor de más de 2.500 euros entre los concursantes.

Para elegir la mejor cerveza de todas las presentadas (un centenar en la última edición) el concurso cuenta con un excelente jurado compuesto por expertos cerveceros a nivel nacional e internacional, que han sido jueces en anteriores ediciones de este certamen o en otros concursos de España y Europa, como José Ángel Santiago, de Arriaca, David Castro, de Cervezas La Cibeles, Fernando Campoy, de Domus, Rodrigo Valdezate, de El Jardín del Lúpulo, y José Severiano o Bob Maltman, entre otros maestros cerveceros.

La convocatoria para presentar las cervezas caseras al concurso está abierta hasta el 22 de enero de 2016, para que puedan presentarse homebrewers (término inglés que designa al que elabora cerveza en su casa) de toda la geografía española, ya que entre los participantes hay aficionados tanto de Madrid como de Valencia, Castilla la Mancha, Castilla y León, Cataluña, Cantabria o Galicia, por citar las que más representación tienen.

Según el coordinador, Rodrigo Valdezate, con este concurso pretenden “potenciar la cultura cervecera de base. El homebrewing es la fuente de esta explosión de cerveza que estamos viviendo actualmente en el país, y una manera de dar a conocer un producto gastronómico bastante olvidado.”

Las bases completas y la forma de inscripción se pueden ver en la web oficial www.concursohomebrewer.es, junto con otras noticias, notas y eventos sobre el mundo de la cerveza.



Contacto: 
www.concursohomebrewer.es 
concursohomebrewer@gmail.com

SEGUNDO CONCURSO HOMEBREW LA TIENDA DE LA CERVEZA

Y VAMOS CON EL SEGUNDO CONCURSO DE LA SEMANA.

TENEMOS SEGUNDA EDICIÓN DEL CONCURSO DE HOMEBREW LTC ( LA TIENDA DE LA CERVEZA ) Y AUNQUE UN POCO TARDE, OS DEJO EL CARTEL Y LAS BASES.

Para este segundo concurso, hemos querido facilitar un poco más las cosas y vamos a pedir unos estilos más asequibles para todos. Eso sí, sigo diciendo, al igual que el año pasado, que no quita que vosotros lo queráis complicar algo más. Los estilos elegidos serán: Blanche Belga, American Pale Ale e Imperial Stout.

Condiciones:
1.- Cada participante podrá presentar una cerveza, la cual vendrá en formato de 50cl. en una cantidad mínima y máxima de tres botellas, o 33cl en una cantidad mínima y máxima de cinco botellas.

2.- Los organizadores estarán exentos de participar en dicha competición, ¡¡por si hay tongo, más que nada!!

3.- Las cervezas serán presentadas antes de la fecha límite (1 de Noviembre del 2014).

4.- Las cervezas se entregarán en La Tienda de la Cerveza (C/Ruda, 12) al personal que allí se encuentre, donde será acondicionada hasta el día de la cata de nuestros jueces. Los participantes a los que no les sea fácil acercarse a la tienda podrán mandarlas por mensajería a la misma (la dirección la podréis encontrar al final).

5.- Aparte de las cervezas requeridas, cada participante deberá abonar 10€ para gastos relacionados con el concurso. En el caso anterior de aquellos participantes que no pudieran acercarse a la tienda, les mandaríamos nuestro número de cuenta por medio de un mensaje para que lo pudieran realizar.

6.- Los estilos a desarrollar serán Blanche belga, American pale ale e Imperial stout.

Bases:
Una vez sabidas las condiciones, os daremos unas pautas sobre cómo se va a desarrollar el concurso.
El último día para entregar las cervezas será el 1 de Noviembre de 2014. A partir de ahí las cervezas que lleguen a la tienda serán rechazadas. Si las mandas por correo, te valdrá la fecha de envío. Si dicha fecha es posterior a la fijada, serán rechazadas y no entrarán en el concurso. En la entrega se os solicitarán unos datos para organizarlas de manera que no haya confusiones y para, posteriormente, ir informando, vía Facebook y Blog (www.latiendadlacerveza.es), de los diferentes procesos del concurso. Los datos son los siguientes, para que los que los mandéis por correo los enviéis con las cervezas:

Nombre de vuestra cerveza.
Nombre y apellidos del maestro cervecero.
Teléfono y mail.

Una vez cerrada la fecha de entrega, nuestros jueces empezarán su arduo trabajo de cata (fecha por confirmar) y selección de cervezas, puntuándolas y valorándolas hasta encontrar las tres que se llevarán la gloria.
La fecha de entrega de premios será el Sábado 6 de Diciembre del 2014.
Premios:
3º premio. Merchandising cervecero, una revista de Bar & Beer y Celce, y un diploma acreditando su puesto.
2º premio. Cena para dos en uno de los restaurantes patrocinadores, merchandising cervecero, una revista de Bar & Beer y Celce, y un diploma acreditando su puesto.
1º premio. Fabricar una cerveza con la gente de Dawat, Milana o Domus (a cada primer premio le tocará uno al azar), merchandising cervecero, una revista Bar & Beer y Celce, y un diploma acreditando su puesto.

Datos de contacto:
Aquí os dejo los datos de contacto por si alguno tiene alguna duda y quiere solucionarla o para aquellos que tengan que mandarlo por mensajería. Si necesitáis más información, poneos en contacto con nosotros y os solucionaremos las preguntas que tengáis.

La tienda de la cerveza
C/Ruda,12 28005 Madrid
TLF: 91 014 8339
Mail: latiendadelacerveza.madrid@gmail.com
Web: www.latiendadelacerveza.es

BUENO, PUES YA SABEIS, TENEIS QUE DARLE TRABAJO A JAVI, QUE AHORA QUE ES PADRE HAY QUE SACARLE LAS OJERAS SI O SI JEJEJEJE.

BUENA SUERTE A LOS PARTICIPANTES!!!!