sábado, 28 de febrero de 2015

#LA RONDA 30: FESTIVALES Y FERIAS CERVECERAS BY CERVERIANA

EN LA RONDA DE OPINIONES DE ESTE MES, IKER MORENO, DE LOS MORENOS DE CINCINATTI DE TODA LA VIDA, DESDE EL BLOG CERVECERIAS DE ESPAÑA NOS INSTA A RAJAR SOBRE LOS FESTIVALES CERVECEROS Y LAS FERIAS DE CERVEZA.
 http://cerveceriasdeespana.blogspot.com.es/2015/02/laronda-30-festivales-y-ferias.html

AL PRINCIPIO LEYENDO LA CONVOCATORIA PRESUPUSE O ENTENDÍ QUE EL OBJETIVO ERA HABLAR SOBRE LA FERIA O FESTIVAL EN SI, FUNCIONES, RENDIMIENTOS, FERIANTISMO Y COSAS ASÍ, PERO LEYENDO ALGUNAS ENTRADAS DE COMPAÑEROS, PARECE SER QUE SE HA OPTADO POR DEFINIR CADA UNO SUS EXPERIENCIAS Y EXPECTATIVAS A LA HORA DE ABORDAR UN EVENTO ASÍ.

BUENO, SE PUEDEN HACER AMBAS COSAS.

DESDE EL PUNTO DE VISTA DEL CERVECERO LO IDEAL SERÍA NO PARAR DE TIRAR CAÑAS, ENCONTRAR CONTACTOS, DISTRIBUIDORES, LOCALES QUE QUIERAN TUS PRODUCTOS Y QUE ADEMÁS TODAS LAS CRÍTICAS SEAN BUENAS SOBRE TUS PRODUCTOS, QUE HABLEN MUY BIEN DE ELLOS EN BLOGS PARA CREAR UNA OPINIÓN O TENDENCIA SOBRE SUS LECTORES, QUE LA GENTE NO PARE DE ENTRAR EN TU STAND, PODER EXPLICAR LAS BONDADES DE TUS ELABORACIONES Y TAL Y TAL.

LO IDEAL CLARO.
¿Y SI NO SE LLEGA A ESO? ¿CUANDO EMPIEZA A SER UNA FERIA NO-RENTABLE? NO HABLO MONETARIAMENTE, HABLO EN GENERAL.


PUEDE QUE SEA TODO CUESTIÓN DE ACTITUD.
CONOZCO ELABORADORES QUE NO PARAN DE IR A FERIAS POR TODA LA GEOGRAFÍA, DE HACERSE KILOMETROS Y KILOMETROS POR TODO EL PAIS, LLEGAN A UNA FERIA, NO VENDEN NI UN BARRIL Y NO PASA NADA.

OTROS QUE VENDEN DECENTEMENTE Y NO SE LES DA MAL Y BRAMAN PORQUE LES HAN PUESTO EN PEOR SITIO QUE A FULANITO O PORQUE LES HAN COBRADO MAS QUE EN OTRA FERIA ANTERIOR.

TODO DEPENDE DE LO QUE QUIERES SACAR DE ESE EVENTO.
SI LO QUE QUIERES ES IR A QUE TE REGALEN LA OREJA CON ALABANZAS, VENDER LO MÁXIMO POSIBLE Y QUE DIGAN QUE ERES EL MEJOR DE LA FERIA SERÁ DIFICIL CONSEGUIRLO Y TENDRÁS QUE SER MUY BUENO, CON LO QUE ES FÁCIL QUE SALGAN DESENCANTADO DE LA MISMA.

SI LO QUE QUIERES ES VOLVER A COINCIDIR CON CLIENTES Y PRODUCTORES, PERDER LO MÍNIMO POSIBLE Y PASARLO TETA ES FÁCIL QUE SALGAS DE LA FERIA CON GANAS DE VOLVER EL AÑO PRÓXIMO.

MAS ALLÁ DEL TEMA DE ORGANIZACIÓN, QUE NO SIENDO COSAS ESCANDALOSAS Y CON LA EXPERIENCIA QUE VAMOS TENIENDO UNOS U OTROS, LOS PEROS QUE SE SUELEN SACAR HOY EN DIA SON UN POCO "TIQUISMIQUIS" ( ES QUE HE TENIDO QUE ANDAR MAS DE 10 METROS PARA LAVAR EL VASO, OSEA Y SIMILARES ) VEO MAS IMPORTANTE EL LUGAR ELEGIDO.

EL LUGAR ELEGIDO TIENE QUE SER UN ESPACIO AMPLIO Y QUE ESTÉ PRÓXIMO A UN NÚCLEO GRANDE DE POBLACIÓN. PIENSO QUE LA AFLUENCIA ES VITAL PARA EL ÉXITO DE UNA FERIA, UN EJEMPLO PARA MI FUÉ NOBLEJAS 2015. UN EVENTO BASTANTE BIEN MONTADO EN UN PUEBLECICO CON POCA POBLACIÓN DONDE FUIMOS LOS CUATRO BEER GEEKS. NO SE VENDIÓ NADA. MUY BUEN ROLLO, PERO NO SATISFIZO A NADIE, NI A LOS CLIENTES, QUE NO TENIAMOS NI QUE ESPERAR EN NINGÚN STAND, PERO FALTABA AMBIENTE.

¿POSIBLE CULPA? LA AFLUENCIA CADA VEZ MAYOR DE TIENDAS ESPECIALIZADAS Y GRANDES SUPERFICIES CON MAYOR OFERTA, SATURACIÓN DE FERIAS, SITUACIÓN ECONÓMICA GENERAL, COSTE ALTO DE ASISTIR A UNA FERIA CON SUS CONSECUENTES GASTOS, ETC...


PIENSO QUE LAS FERIAS TIENEN QUE EXPONER LO MEJOR DEL MERCADO, NADIE VA A UN MERCADO ( LLAMALO MEDIEVAL, ARTESANO, FERIA O LO QUE SEA ) A TOMAR ALGO PEOR DE LO QUE ENCUENTRA EN LAS GRANDES SUPERFICIES, SE SUPONE QUE LO QUE ENCUENTRA ES MEJOR QUE LO HABITUAL Y MUCHAS VECES NO ES ASÍ.

EN LA CITADA FERIA DE NOBLEJAS LA CALIDAD DE LOS ELABORADORES EN GENERAL ERA ALTÍSIMA, PERO FALLÓ LA AFLUENCIA DE PÚBLICO LOCAL.

HOY MISMO HE VUELTO A OIR LO DE MONTAR UNA GRAN FERIA DE CERVEZA ARTESANA EN MADRID, COSA QUE NO SE TERMINA DE INSTAURAR, TRAER BASTANTES MICROS A UN RECINTO AMPLIO, AUNQUE ESO YA SE HA VISTO RECIENTEMENTE Y POR H O POR B NO HA TERMINADO DE CONVENCER.

HACE POCO LEÍ A UN RESPONSABLE DEL BBF, FERIA BASTANTE CONSOLIDADA, QUE TUVIERON QUE DECIR A MUCHOS PRODUCTORES QUE NO PODÍAN PARTICIPAR EN LA FERIA. AHÍ HABÍA YA UNA CRIBA, ¿PERO POR QUÉ? PORQUE EL BBF ES UN ESCAPARATE GRANDÍSIMO, TIENEN UNA FAMA Y UN CIERTO CACHÉ QUE EL RESTO, EXCEPTO MEDIONA, NO TIENEN.

ES UN COMIENZO, LA SELECCIÓN.


TOTAL, QUE TENEMOS QUE TENER UN LUGAR CON GRAN AFLUENCIA, GRANDES PRODUCTORES ( NO DIGO LOS MEJORES, SINO BUENOS, QUE HAY MUCHOS, NO MEDIOCRES ) Y BUENA ORGANIZACIÓN, NO UN SEÑOR CON UN CARTEL EN EL PECHO QUE VAYA DANDO VOCES A TODO EL MUNDO DE LO QUE TIENE QUE HACER. GRAN DIFUSIÓN EN MEDIOS TANTO DIGITALES COMO SOBRE EL TERRENO. Y YO CREO QUE POCO MAS.

¿SOBRE MI PUNTO DE VISTA? BUENO, ES MUY PARTICULAR, MI VENA COLECCIONISTA HACE QUE ME LO TOME UN POCO ESTRESADO AL PRINCIPIO, QUERIENDO ABARCAR TODO LO QUE PUEDA LO MAS RÁPIDO QUE PUEDA, PERO EL MISMO SENTIDO DE LA FERIA, O SEA, EL DISFRUTE SOCIAL, HACE QUE ESE ESTRES SE VAYA VOLVIENDO PEQUEÑO EN POS DEL GOZO DE TOMAR ALGO CON AMIGOS Y CONOCIDOS Y POCO A POCO SE VAYA LUBRICANDO ESA INTERACCIÓN COMÚN QUE HACE TAN ATRACTIVAS PARA NOSOTROS A LAS FERIAS.

HACE TIEMPO PROBABA, ANOTABA, FOTOGRAFIABA, ETC... PERO DE UN TIEMPO A ESTA PARTE APROVECHO LOS PRIMEROS COMPASES DE LAS FERIAS PARA CONTACTAR CON LOS PRODUCTORES CON LOS QUE HE HABLADO ANTERIORMENTE, RECOJO BREWERIANA, COMPRO BOTELLAS, SALUDO A UN MONTÓN DE GENTE Y DESPUES YA A DISFRUTAR HASTA QUE LLEGUE LA HORA DE LA RECOGIDA.

¿FERIAS SI O NO? POR MI SI, LAS DISFRUTO BASTANTE.

THAT´S ALL FOLKS!!

13 comentarios:

  1. Yo también disfruto las ferias, sobre todo si aparecéis unos cuantos borrachines por allí jajaja :-p
    El punto de la selección lo considero fundamental, hay que vender calidad, no cosas normalillas... el simil con los mercados artesanos de comida está bien, si pagas X euros por una mermelada casera, natural, y que está para relamerse, los pagas tan tranquilo y además vuelves, si te sabe igual o peor que la del Carreflous... pues no...

    Un saludo Jorge!

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    1. ... y encima en esos mercados consigues botes de mermelada que te valen como vaso hipster... Hay que poner más puestos de mermelada, jajajajaja!!

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    2. JAJAJA, MARMALADE GLASS STRIKES AGAIN JAJAJAJAJAJA.
      LOS BORRACHINES IREMOS SIEMPRE ALLÁ DONDE SE NOS NECESITE JUNTO A LOS NAVY SHIELDS Y LAS ABUELAS QUE PREPARAN HUEVOS FRITOS SI TE QUEDAS CON HAMBRE XDDDDD
      EL SIMIL CON LOS MERCADOS ARTESANOS CREO QUE ES VÁLIDO, CUANDO COMPRAS ALGO ARTESANO ENTIENDES QUE ES MEJOR QUE LO INDUSTRIAL Y LO PAGAS MAS CARO, CON LA CERVEZA DEBERÍA SER IGUAL, NOS HEMOS ACOSTUMBRADO A PAGAR 2 O 3 EUROS POR UNA CERVEZA NORMALUCHA EN VEZ DE EXIGIR UNA BUENA CERVEZA EN CONDICIONES CUANDO ESTAMOS PAGANDO CUATRO VECES MAS QUE POR UNA DEL MONTÓN.
      SALUDOS "MARMALADE BOY" XP

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  2. Me ha gustado mucho tu reflexión y tus diferentes enfoques positivos y negativos. Y como le decía a Gonzalo contestándole un comentario en mi post, estoy contigo en que una de las razones de esa caida de afluencia puede ser la mayor oferta de tiendas y tener un mercado que ofrece todo en cualquier punto a los dos días de haberse presentado.

    Desconozco la realidad de Madrid y los gustos y preferencias de la gente a la hora de salir pero creo que tener una feria como Noblejas no tiene que estar reñido con montar algo de una vez serio y a lo grande en Madrid. Hay que atraer a Noblejas, como lo consiguió Sesma (prefiero no mencionar Mediona por lo que es). Colmenar igual es otro buen ejemplo de una feria pequeña con buen ambiente (o nos has engañado a todos, gañán, jejeje!).

    Comparto tu visión de la feria y aunque es cierto que la vena coleccionista existe, cada vez más me preocupo menos de probar y anotar y más de disfrutar (la pobre Reina Lúpula tuvo que hacer el papel de "toma-notas" viendo que pasaba y luego no habría nada para el blog...jajaja!).

    A tu pregunta final, ferias sí y festivales también. Todos a sumar.

    Un saludo Jorge!!

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    1. AAAAAAH BANDIIIIDOOOOOO, TU LLEVAS APUNTADOOOOOOR, ASI CUALQUIERAAAAA JAJAJAJAJA.
      YO YA PASO DE NOTAS EN UNA FERIA, AUNQUE ES GRACIOSO VERLAS AL DIA SIGUIENTE Y VER COMO EMPEORA LA ESCRITURA Y VAN FALTANDO CADA VEZ MAS NOTAS JAJAJA.
      ES POR LO QUE DIGO QUE ES TONTERÍA HACERLO A NO SER QUE TE TOMES DOS O CUATRO Y TE VAYAS PARA CASA. NOSOTROS EN UNA FERIA NOS PODEMOS APRETAR FACILMENTE 15 O 20 ( SI NO MAS, DEPENDE DEL TIEMPO QUE DISPONGAMOS ) Y LAS ÚLTIMAS LA VERDAD ES QUE PUEDEN GUSTARTE O NO, PERO NO ESTÁS YA CAPACITADO PARA APRECIAR MUCHOS ASPECTOS DE LA MISMA, POR MUCHO QUE QUERAMOS, LO MEJOR ES DISFRUTAR DE ELLO Y SACAR CUATRO FOTOS.
      NOBLEJAS NO DEJA DE ESTAR A UNA HORA EN COCHE DE MADRID Y ESO SE NOTA, COMO HE LEIDO A GONZALO CREO POR AHÍ, SI NO ES POR EL BIRRABUS, HAY MAS PRODUCTORES QUE CLIENTES.
      UNA CIUDAD COMO MADRID SE MERECE UNA GRAN FERIA EN CONDICIONES. PERO VAMOS, VALENCIA IGUAL, NO SE PORQUE POR TU TIERRA SALEN TAN POCAS COSAS CHE.
      COLMENAR ME SORPRENDE AÑO A AÑO, INCLUSO CON MAL TIEMPO SE LLENA, A VER SI UN AÑO LO HACEN EN JULIO Y LO REVENTAMOS TODO JAJAJA.
      UN SALUDO PAUL!!!

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  3. Me gusta la última frase, Ferias Si, obviamente todos lo pasamos bien en un día de feria, estemos 4 o 400 los que vamos lo gozamos. Pero no hay que olvidarse que los productores van para ganar pasta, para muchos es su modo de vida y eso pide que haya una mayor afluencia.
    Lo de una gran feria en Madrid, Thielman fue el principio, pero por desgracia parece (al menos aqui) que los intereses siguen primando, hay algunas micros que es incomprensible qu eno hayan estado en esa feria...
    Saludos!

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    1. LO CIERTO ES QUE NO SOLO SE VA A VENDER BARRILES Y BARRILES DE CERVEZA, ES UNA ESPECIE DE BIRRANGELIZACIÓN PARA EL GRAN PÚBLICO, QUE ADEMÁS, SI LES GUSTA TU CERVEZA LA BUSCARÁN Y CONTACTARÁN CONTIGO PARA CONSEGUIRLA. PERO ESTA GENTE TIENE FAMILIA Y TAMBIEN QUIEREN DISFRUTAR DE TIEMPO LIBRE COMO EL RESTO. ESTAR UN FIN DE SEMANA FUERA DE TU CASA, SIN TU PAREJA O HIJOS ( O AMIGOS ) PAGANDO DOS NOCHES DE HOTEL, TIRARTE 15 HORAS ENTRE PITOS Y FLAUTAS CURRANDO, GASTAR GASOLINA, COMIDAS, ETC.... PARA SALIR PERDIENDO DINERO, PUES NO TIENE QUE HACER NI PUÑETERA GRACIA.
      YO EN COLMENAR HE VISTO GENTE VENIR PARA TRES DIAS Y TENER QUE IRSE DESPUES DE LA PRIMERA TARDE PORQUE HAN VENDIDO TODO ( EL PRIMER AÑO LE PASÓ A MENDUIÑA, LAS LLAVES DE SAN PEDRO Y FAR WEST ) SIN SER NAPARBIER, NI SESMA, NI DOUGALL´S CON QUE CON ESO TE DIGO TODO. INCLUSO CON MAL TIEMPO Y LLUVIA, AHÍ PASA ALGO.
      UN SALUDO GONZIS!

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  4. Menos mal que con el tiempo has sabido canalizar esa vena coleccionista, porque te imagino a codazos de puesto en puesto y corriendo como pollo sin cabeza, en busca de esa última botella para guardar cual joya de la corona en el baúl de los recuerdos... ;DDDDDD

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    1. UY, ¿ENTONCES ME VISTE AQUEL DIA? AAAAAFFFFGGGGG, QUE VERGÜENZA.......XDDDDDDD
      HAY QUE FORMAR UNA ESTRATEGIA BUENA, LAS CONVERSACIONES TIENEN QUE SER CORTAS, SI VE A ALGUIEN PARA SALUDAR QUE CORTE LA CONVERSACIÓN CON EL PRODUCTOR, UNA VEZ CONSEGUIDAS LAS ETIS, FENÓMENO, SINO, IR OJEANDO EL SIGUIENTE PUESTO Y ASÍ, A SALTO DE MATA A POR LOS PRIMEROS OBJETIVOS JEJEJE.

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  5. Lo de seleccionar los productore y lo de hacer una buena publicidad es fundamental. Esperemos que en Madrid se vaya consolidando algo, creo que es necesario. En otras zonas pequeñas ferias con productos de calidad, pero mas cercanos es lo ideal.
    Un saludo Jorge.

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    1. EN THIELMANN ME GUSTÓ TODO MENOS LA FALTA DE ASIENTOS. HABÍA MUCHOS Y MUY BUENOS PRODUCTORES, SI PUDIESE SENTARME CÓMODAMENTE A CHARLAR Y A COMER HUBIERA SIDO GENIAL.
      SALUDOS!

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    2. La verdad que habría sido un detalle eso. Yo eche en falta un poquito mas de público y algo mas de publicidad en locales especializados.
      Un saludo.

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    3. LO DE LOS ASIENTOS, SOBRE TODO SI VAS TODO EL DIA COMO SOLEMOS IR NOSOTROS ES FUNDAMENTAL, PERO CREO QUE ME JODIÓ ESPECIALMENTE A LA HORA DE COMER. COMER DE PIE NO ME GUSTA NADA.

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