EL COMPAÑERO BLOGUERO GONZALO DEL BLOG HUMULUS LUPULUS NOS CONVOCA ESTE MES EN LA RONDA NÚMERO TRENTAYCINCO A COMPARTIR NUESTRAS IMPRESIONES Y OPINIONES EN TORNO A UN TEMA Y EL TEMA ES ESTE.
RELACIONES ENTRE MACROS Y MICROS.
PARA EL QUE NO LO SEPA ( QUE YA LE VALE ) CON MACROS NOS REFERIMOS A CERVECERAS GRANDES DE TODA LA VIDA, INDUSTRIALES, MEGACORPORACIONES Y CON MICROS A LAS NUEVAS CERVECERAS QUE LLEVAN TIEMPO APARECIENDO POR TODO EL PLANETA, PEQUEÑAS O MUY CRECIDAS PERO CON PROCESOS MENOS "OPTIMIZADORES" QUE OTRAS.
EN MI OPINIÓN, POR LO MENOS EN EL PLANO NACIONAL, ES QUE TODAVÍA LAS MICROS NO LE PUEDEN HACER NI GOTA DE SOMBRA A LAS MACROS POR VOLÚMENES DE PRODUCTO, COMPETENCIA Y ESTANDARIZACIÓN TANTO DE PROCESOS COMO DE MATERIAS PRIMAS.
EL SECTOR MICRO DEBE SEGUIR SU CURSO E IR ENSEÑANDO AL GRAN PÚBLICO QUE HAY OTRA FORMA DISTINTA DE CERVEZA, MEJOR, DE MAS CALIDAD Y POCO A POCO EL SECTOR IRÁ SUBIENDO, PERO NI DE LEJOS VAN A PODER HACER SOMBRA A LAS MACROS.
PERO EL MOVIMIENTO CRAFT CERVECERO, ES MUY RUIDOSO Y ESO PUEDE HACER QUE CIERTOS ELEMENTOS DE LAS MACROS PUEDAN SENTIRSE NERVIOSOS Y VERSE AMENAZADOS, MAS QUE POR UN CAMBIO DE TENDENCIA, POR UN DESCENSO FUTURO EN NICHOS DE MERCADO, LO CUAL LES DEJA DOS OPCIONES.
PRIMERA, SABOTEAR EL SECTOR MICRO EMERGENTE. EN ESO EL GRUPO DAMM ES UN ALUMNO AVENTAJADO, TILDANDO EL SECTOR DE POCO SEGURO Y HACIENDO CORRER LA DUDA Y EL MIEDO ENTRE LOS NEÓFITOS CERVECEROS. O BIEN REVENTANDO EVENTOS CON SUS PRODUCTOS A PRECIO ÍNFIMO, VETANDO PRODUCTOS EN ESPACIOS COMPARTIDOS, ETC...
SEGUNDA, INTENTAR APROXIMARSE ELABORANDO PRODUCTOS SIMILARES PARA NO PERDER CUOTA, COMO HACE EL GRUPO MAHOU CON SU LINEA DE CERVEZA ARTESANA ( AMANIEL, JACOMETREZZO, ETC.... ) E INVIRTIENDO EN CERVECERAS PUNTERAS COMO FOUNDERS, PUEDE QUE CON EL OBJETIVO DE " SI LA GENTE VA A BEBER CERVEZAS YANQUIS DE IMPORTACIÓN, POR LO MENOS QUE SEAN DE LAS MIAS".
YO, PERSONALMENTE, PREFIERO, MAS ALLÁ DE UNA MARCA U OTRA, LA SEGUNDA OPCIÓN. GRACIAS A MAHOU-SAN MIGUEL, SE HA PODIDO VER RECIENTEMENTE CERVEZAS DE FOUNDER´S EN GRIFO QUE NUNCA SE HUBIERA IMAGINADO PROBAR MUCHA GENTE Y SU LINEA ARTESANA, SIN HABERLA PROBADO, PERO CON MUCHAS OPINIONES DE CONOCIDOS, NO SERÁ LO MEJOR, PERO SI VOY A UN LOCAL DE RESTAURACIÓN DONDE TENGAN SU MARCA, PREFIERO TOMAR ESE TIPO DE CERVEZAS QUE UNA MAHOU CINCO ESTRELLAS, LA VERDAD.
TODAVÍA NOS QUEDA VER ALGUNA OTRA OPCIÓN, LA QUE HACE TIEMPO SE LLEVA DICIENDO QUE ANTES O DESPUES CAERÁ, LA COMPRA DE UNA MICRO NACIONAL POR PARTE DE UNA MACRO.
EN ESTADOS UNIDOS ESTÁ PASANDO, AQUÍ NO CREO QUE SEA NI MUY RENTABLE PARA LA MACRO NI BUENO PARA EL PÚBLICO GENERAL.
EL TIEMPO LO DIRÁ. ¿A NIVEL MUNDIAL? NO CREO QUE HAYA QUE PREOCUPARSE, MIENTRAS HAYA GENTE QUE DISFRUTE LA BUENA CERVEZA, POR MUCHAS MICROS QUE COMPREN LAS MACROS Y LAS EMPEOREN O CIERREN, SEGUIRÁN SALIENDO COMO SETAS.
¿POR QUE NOS ALARMAMOS AHORA EN ESPAÑA? ESTO LLEVA TIEMPO PASANDO EN OTROS PAISES; CHINA, REPÚBLICA CHECA, ARGENTINA, CANADA, ESLOVAQUIA....LAS GRANDES LLEGAN, VEN EL NEGOCIO, COMPRAN Y SE ACABÓ, A DISTRIBUIR.
EL FUTURO DEL NEGOCIO ESTÁ EN LA DISTRIBUCIÓN, NO NOS ENGAÑEMOS. PUEDE QUE DENTRO DE UN TIEMPO MAHOU SEA UNA DISTRIBUIDORA DE CERVEZA USA, QUIEN SABE JEJEJE.
HASTA AQUÍ MI ESCUETA OPINIÓN ( SIN MAS DATOS QUE APORTAR ) AL TEMA DE ESTE MES, SI QUEREIS SEGUIR EL RESTO DE ENTRADAS O UN RESUMEN DE TODAS, ID AL BLOG HUMULUS LUPULUS Y HACED UN SEGUIMIENTO, EL INFAME QUE LO ESCRIBE ES BUENA GENTE, AUNQUE NO DÉ ETIQUETAS XP.
¡NOS VEMOS EN LA RONDA DE OCTUBRE!
