INTSTOUTDAY´2014

O LO QUE ES LO MISMO, EL DIA INTERNACIONAL DE LA CERVEZA STOUT.

EL AMIGO TEDDY BEER DEL BLOG RUBIAS, MORENAS, NEGRAS,....HABLO DE CERVEZA ( http://misaventurascerveceras.blogspot.com.es/ ) NOS INSTA A PARTICIPAR EL DIA 6 DE NOVIEMBRE EN ESTA INICIATIVA DENTRO DE LA BLOGOSFERA CERVECERA BEBIENDO ALGUNA CERVEZA DENTRO DE LOS ESTILOS STOUT Y COMPARTIENDOLO TANTO EN BLOGS COMO EN REDES SOCIALES, INICIATIVA QUE TUVO MUCHA REPERCUSIÓN Y SEGUIMIENTO DENTRO DE LOS CÍRCULOS CERVECEROS.

YA HEMOS VISTO QUE EN VERANO SE HA INSTAURADO EL IPA DAY, CON LA MISMA PREMISA PERO EN ESTE CASO CON CERVEZAS CLARAS LUPULADAS, PERO NO SE SI POR FALTA DE INICIATIVA DE ALGUIEN EN CONCRETO O POR ESTAR EN FECHAS VACACIONALES, NO HA TENIDO LA MISMA REPERCUSIÓN QUE ESTE STOUT DAY.

¿PORQUE ESTE DIA EN CONCRETO? NI IDEA.
¿PORQUE BEBER HOY STOUTS?......................¿POR QUE NO?

EXCUSAS PARA DISFRUTAR DE NUESTRA PASIÓN CERVECERA NOS SOBRAN, SIMPLEMENTE SE INTERACTUA UN POCO MAS DENTRO DE ESE ESPACIO VIRTUAL QUE COMPARTIMOS TODOS ALREDEDOR DE LA CERVEZA.
ESPERO QUE ESTAS INICIATIVAS NO DEN PIE A TENER UN DIA DE LA CERVEZA DE TRIGO, UN DIA DE LA CERVEZA LAMBIC, UN DIA DE LA CERVEZA DE ABADIA, UN DIA DE.....BUFFFF.

Y BUENO, HABÍA QUE PENSAR EN QUE DISFRUTAR ESE DIA.
ECHÉ UN VISTAZO A LAS CAJAS DE CERVEZAS NEGRAS ( LAS TENGO SEPARADAS POR ESTILOS Y APROXIMACIONES PARA FACILITARME LA ELECCIÓN ) BUSCANDO ALGO ADECUADO.

LA PREMISA ERA BEBER UNA STOUT EN LA COMIDA Y OTRA EN LA CENA NORMALITAS, DE CORTA GRADUACIÓN, YA QUE NO SON MIS PREFERIDAS LAS NEGRAS CON MUCHO ALCOHOL, PERO LLEVABA TIEMPO GUARDANDO UNA IMPERIAL STOUT QUE TENÍA TODAS LAS PAPELETAS PARA UN FFDA DEL AMIGO BIRRAIRE Y HABÍA SALIDO NO HACE MUCHO UNA VERSIÓN DE ESTA Y QUERÍA COMPARAR UN POCO LAS DOS. DOS CERVEZAS NEGRAS, IMPERIAL STOUT, UNA DE ELLAS CON UN ÍNDICE ALCOHÓLICO ELEVADO Y LAS CUALES QUERIA CATAR A LA VEZ PARA COMPARAR, UFFFF, HABÍA QUE DEJARLO PARA LA NOCHE.

EMPECÉ EL STOUT DAY ADELANTÁNDOME A LA HORA, YA QUE LA BOTELLA QUE TENIA RESERVADA PARA LA HORA DE COMER AL FINAL CAYÓ UN POCO ANTES DE TIEMPO, A MEDIA MAÑANA PARA HIDRATAR UN POCO DESPUES DEL DEPORTE.

LA ELEGIDA ERA UNA BLACK MAMBA HOPPY ENGLISH STOUT, UNA STOUT DE SESIÓN DE LA BRASSERIE SAINTE HELENE BELGA.
LA VERDAD ES QUE NI SABÍA QUE LA TENÍA, ES DE ESAS BOTELLAS QUE VES EN LA TIENDA, TE ENCANTA LA ETIQUETA, EL PRECIO NO ES ALTO Y TE LA LLEVAS SIN PENSAR ( COSAS DE LOS ETIQUETEROS, YA SABEIS ) LA METES EN LA CAJA Y NI TE ACUERDAS DE ELLA HASTA QUE TE LA ZAMPAS.

EL AROMA ERA CAFETOSO SIN MAS, AL BEBERLA ADEMÁS TENÍA TOQUES A MADERA Y UN FINAL LIGERAMENTE LUPULADO. LO DE HOPPY ME HIZO CREER QUE IBA A ESTAR ANTE UNA BLACK IPA CÍTRICA PERO NO, ERA UNA STOUT MUY DIGNA Y CON UN CUERPO LIGERO COMO PARA BEBER A LITROS ( Y QUE LO DIGA YO DE UNA CERVEZA NEGRA OS PUEDE HACER UNA IDEA )

EL ADELANTO HABÍA SACIADO MI SED Y NO ME APETECÍA OTRA A LA HORA DE LA COMIDA, POR LO QUE TUVE QUE ESPERAR A LAS 12 DE LA NOCHE TRAS SALIR DEL TRABAJO Y LIARME CON LA CENA.
PARA LA CENA HABÍA DEJADO UNA BROOKLYN DRY IRISH STOUT QUE HABÍA ADQUIRIDO RECIENTEMENTE.

A PRIORI PARECÍA QUE IBA BIEN ENCAMINADO CON MIS ELECCIONES, UNA STOUT PARA ACOMPAÑAR LA CENA CON GARANTIAS Y EN PRINCIPIO FUÉ ASÍ.
LA BROOKLYN ME DEJÓ UN INTENSÍSIMO AROMA A CHOCOLATE QUE ME HIZO RELAMERME, PERO POCO MAS.
EN BOCA MAS TORREFACTA PERO DEMASIADO LIGERA, SE QUEDA MUY CORTA A MI GUSTO. QUE SE LE VA A HACER.

Y LLEGABA EL MOMENTO DE LA VERDAD.
COGÍ UN PAR DE COPONCIOS, LAS DOS BOMBAS EMBOTELLADAS, ALGO DE ACOMPAÑAMIENTO CÁRNICO PORCINO EN 5 O 6 VARIANTES DISTINTAS Y ME DIRIGÍ AL SALÓN A MARIDARLAS. PERO OJITO, EL MARIDAJE NO ERA LA COMIDA, ERA........BUENO, PRIMERO PRESENTO LAS BIRRAS Y LUEGO EL MARIDAJE.

LA PRIMERA NO ERA OTRA QUE LA ESTIGIA IMPERIAL STOUT FABRICADA POR YRIA GUINEA PIGS EN LAS INSTALACIONES DE EL OSO Y EL CUERVO Y QUE ERAN PARTE DEL CROWFOUNDING DE QUIMERA. UNA IMPERIAL STOUT CON RON AÑEJO AÑADIDO. AÑO Y MEDIO LLEVABA LA PERRACA A LA SOMBRA ESPERANDO SU TURNO Y ZAS! EN TODA LA COPA.

SU CONTRINCANTE NO ERA SINO SU VERSIÓN 2.JACK. ESTIGIA II SUPER STOUT, EN ESTA OCASIÓN, APARTE DE RETOQUES EN LA RECETA, SE CAMBIÓ EL AÑADIDO DE RON AÑEJO POR UNAS BOTELLICAS DE MI TIO JACK, EL GRAN JACK DANIELS.
EL RESULTADO DOBLABA EL ALCOHOL DE LA PRIMERA ( 8,2º VERSUS 17º, OJÚ! ) DE AHÍ MI CANGUELO A LA HORA DE APRETARME LAS DOS A LA VEZ, PERO BUENO, QUEDABAN HORAS DE CAMA POR DELANTE PARA RECUPERARSE.

LO PRIMERO QUE OBSERVÉ ES LA TOTAL DIFERENCIA DE ESPUMA, UNA CON UNA ESPUMA CREMOSA Y ABUNDANTE Y LA OTRA UNA TOTAL FALTA DE ELLA Y ESO QUE ERA LA "JOVEN".

LA ESTIGIA, DESPUES DE TANTO TIEMPO TENÍA BASTANTE FUERZA Y ME SORPRENDIÓ LA ESPUMA QUE TENÍA, TODA UNA DELICIA. EN EL AROMA ME ENCANDILÓ CON NOTAS DE CAFÉ, TOFEE, CIRUELAS NEGRAS, PASAS, PLUM CAKE DE CHOCOLATE, VAINILLA Y MAS COSAS QUE SE ME ESCAPABAN. UNA VEZ PROBADA, LA BOCA SE ME LLENÓ DE SENSACIONES MUY INTENSAS A TABACO JUNTO CON MAS CAFÉ Y UNA ASPEREZA EN EL RETROGUSTO QUE NO HE SABIDO IDENTIFICAR, SIMILAR A LA SENSACIÓN DE CORCHO EN LOS VINOS PERO MUY LIGERA, COMO UN PEQUEÑO LATIGAZO AL FINAL DEL TRAGO QUE NO EMPAÑABA EL RESULTADO TOTAL PERO AHÍ ESTABA.

POR SU PARTE, LA ESTIGIA II ME PARECIÓ BUENA CON SU TOQUE A BOURBON PERO PARECÍA SIMPLE AL LADO DE SU HERMANA MAYOR. EL DULZOR DEL BOURBON LO IMPREGNABA TODO JUNTO CON NOTAS DE MADERA Y VINO. EL ALCOHOL NO SE NOTABA MUCHO MAS ALLÁ DEL DULZOR QUE ERA MUY INTENSO Y LE DABA UN TOQUE DIGAMOS FRUTAL, ANULANDO LAS NOTAS TORREFACTAS.

Y DENTRO DE LA COMPARATIVA Y LA CELEBRACIÓN DEL STOUT DAY, QUEDABA EL MARIDAJE Y PARA UN PAR DE CERVEZAS CON UN PAR DE EGGS, NECESITABA UN PAR DE EGGS PERO NO DE COMIDA.
ESTAREIS CONMIGO EN QUE NADIE TIENE UN PAR DE EGGS MAS QUE EL PUÑETERO SARGENTO DE HIERRO, PELICULA MÍTICA CON LA QUE DISFRUTE MUCHO MAS DE ESTAS EXCELENTE CERVEZAS ( AUNQUE CLINT EASTWOOD BEBA MILLER LITE EN LA PELICULA JEJEJE )

¡VA POR TI SARGENTO HIGHWAY!

NO HABÍA TERMINADO EL DIA, YA QUE LA PELICULA ME ESTIMULABA Y LAS CERVEZAS, AL CONTRARIO DE LO QUE HABÍA CREIDO ANTERIORMENTE, NO SE ME ATRAGANTARON, ES MAS, EL CUERPO ME PEDÍA MAS Y CAYÓ UN CERVEZÓN COMO LA COPA DE UN "PINO" ( NUNCA MEJOR DICHO, ESTO TENDRÁ OTRA ENTRADA SEGURAMENTE ) PERO EL PLANNING DE STOUTS ESTABA HECHO Y EN LA NEVERA NO QUEDABA NINGUNA DE ESTE ESTILO, POR LO QUE NO LA SACO AQUÍ QUE NO TIENE NADA QUE VER CON EL STOUT DAY.

HABÍA TERMINADO EL STOUT DAY.
AÚN ASÍ QUISE REDONDEAR Y AL DIA SIGUIENTE TOMÉ LA ÚLTIMA STOUT DEL CICLO.

EN ESTE CASO ERA UNA STOUT SIN ALCOHOL, CON ESCASA RETENCIÓN DE ESPUMA, CARBONATACIÓN NO MOLESTA PERO AEROFÁGICA, NOTAS DULCES, PIRULETA, SIROPE Y TRAGO LARGO. UN FINAL "LIGHT" DESPUES DE TANTO GRADO ALCOHÓLICO EN SUS HERMANAS JIJIJI.

ESPERO HABEROS SACADO UNA SONRISA Y QUE VOSOTROS HAYAIS PASADO UN BUEN STOUT DAY Y HAYAIS DISFRUTADO DE UNAS BUENAS CERVEZAS CON ESTA PEQUEÑA EXCUSA.
PROSTOUT!