5 BIRRAS 5 ESTRELLAS #6. BE HOPPY

SEXTA ENTREGA DE RECOMENDACIONES, EN ESTE CASO EN LA TIENDA MADRILEÑA BE HOPPY.

ESTA PEQUEÑA TIENDA EMPEZÓ DESPACITO SIN HACER MUCHO RUIDO Y A DIA DE HOY ES UN REFERENTE EN LA ESCENA MADRILEÑA POR SU AMPLIO CATÁLOGO Y POR SER UNA DE LAS MAS ARRIESGADAS A LA HORA DE TRAER REFERENCIAS EXTRANJERAS.

EL GRAN PEPÍN, FUCKING MASTER DE LOS CALCETINES HORTERAS VOLVIÓ DE SU PERIPLO BRASILEÑO CON SU ADORABLE PAREJA PARA DARNOS LO QUE NOS MERECIAMOS ¡Y VAYA SI NOS LO ESTÁ DANDO!

CON UNA ESTÉTICA ENTRE LO SESENTERO Y UN CUARTEL MILITAR, OS DEJO CON EL Y SU GRITO DE GUERRA ¡¡ALWAYS IN THE STRUGGLE!!

LAS ELEGIDAS POR BE HOPPY SON:

DOUGALL´S 942- 2,30€
AYINGER WEIZEN BOCK- 2,50€
LIEFMANS GOUDENBAND- 3,30€
MORIAU GUEUZE- 3,80€
NÓMADA IMPERIAL STOUT GIANDUJA- 4,25€

DOUGALL´S 942. TENEMOS UN CARIÑO ESPECIAL A CERVEZAS DOUGALL´S. EN NUESTRA OPINIÓN UNA DE LAS MEJORES CERVECERAS DEL PANORAMA LOCAL Y QUE TRABAJA MUY BIEN ESTILOS PALE ALE E IPA. UN EJEMPLO PERFECTO DE ESTE GRAN TRABAJO ES SU 942, UNA DE LAS CERVEZAS INSIGNIA DE LA MARCA. SE TRATA DE UNA AMERICAN PALE ALE DE 4,2%ABV ELABORADA CON MALTAS MARIS OTTER Y CARAGOLD JUNTO AL USO DE LÚPULOS CASCADE Y SIMCOE. UNA ALE DE TRAGO LARGO, REFRESCANTE, AROMÁTICA Y CON UN AMARGOR SUAVE Y AGRADABLE QUE NOS LLEVA RÁPIDAMENTE A BUSCAR EL SIGUIENTE TRAGO. UN EJEMPLO DE CERVEZA BIEN HECHA Y SIEMPRE A PRECIOS MUY INTERESANTES.

EN NARIZ RESINA Y POMELO MUY DISTINTIVOS PERO SIN SATURAR, MUY ELEGANTE. EN BOCA APARECE MAS RESINA Y PINO. SEDOSA. MUY BEBESTIBLE.

AYINGER WEIZEN BOCK. UNA PENA VER LO POCO APRECIADAS QUE SON ESTE TIPO DE CERVEZAS DE CORTE MAS "CLÁSICO" ENTRE ALGUNOS DE LOS CONSUMIDORES. ES CIERTO QUE LA ESCUELA ALEMANA EN GENERAL NO NOS OFRECE GRANDES SORPRESAS PERO AHÍ RADICA SU VIRTUD PORQUE NADA HAY MÁS DIFICIL, TAL VEZ, QUE SER CAPAZ DE OFRECER UN PRODUCTO DE ALTA CALIDAD DE MANERA CONSTANTE Y PROLONGADA EN EL TIEMPO. AHORA LA CERVECERA DE BAVIERA, AYINGER, LLEGA A MADRID DE MANERA DIRECTA DESDE FÁBRICA Y POR LO TANTO CON UN PRODUCTO MUCHO MAS CUIDADO Y DE UNA CALIDAD CONTRASTADA. NADA MEJOR QUE UNA WEIZENBOCK DENSA Y DE POTENTE AROMA A PLÁTANO Y ESPECIAS PARA ABRIR APETITO.

MUCHO CLAVO, BANANA DULCE, FONDO MALTOSO Y TRIGO. MUCHO CUERPO, A LITROS ES POCO.

LIEFMANS GOUDENBAND. GOUDENBAND NUNCA SE FUÉ ¡CIERTO! PERO TAMBIÉN CREEMOS CIERTO QUE SON "CLÁSICOS" VIVIENDO UNA SEGUNDA JUVENTUD, ¿POR QUÉ DECIMOS ESTO? TAL VEZ ANTE CIERTA SATURACIÓN DE LÚPULO DEBIDO AL ÉXITO DE LOS ESTILOS APA O IPA 
( CON TODAS SUS POSIBLES VARIANTES ) HAYA SURGIDO UNA SUERTE DE "ESTRATEGIA" DE DIFERENCIACIÓN QUE HA ACABADO POR RESCATAR EL INTERÉS EN LOS ESTILOS BELGAS DONDE PREDOMINAN LOS TOQUES "SOUR". GOUDENBAND ES UNA DE LAS MEJORES CERVEZAS EN SU ESTILO ( OUD BRUIN ) Y PRESUME TAMBIÉN DE SER UNA DE LAS CERVEZAS MAS "COMPLEJAS" SENSORIALMENTE HABLANDO.

ESPUMA CREMOSA Y AMPLIA. AROMA PENETRANTE ENTRE ÁCIDO Y FRUTOS SECOS. EN BOCA ES MAS AGRIDULCE CON CIERTO RETROGUSTO A CEREZA.

MORIAU GEUZE. MORIAU GEUZE ES UNA OUDE GEUZE QUE NOS TRAE RECUERDOS MUY ESPECIALES PUES FUÉ LA PRIMERA ELEGIDA EN NUESTRA VISITA A UNO DE LOS TEMPLOS CERVECEROS DE LOS AMANTES DEL ESTILO, EL GROTE DORST. LA BRASSERIE MORIAU FUÉ FUNDADA EN 1943 Y ELABORÓ ESTUPENDAS GEUZE Y KRIEK DURANTE MÁS DE 70 AÑOS PARA EL MERCADO LOCAL. HOY ES FRANK BOON EL RESPONSABLE DE QUE PODAMOS CONTINUAR DISFRUTANDO DE UNA GRAN GEUZE A PRECIOS MUY RAZONABLES.

AROMA TARTÁRICO Y FRUTAL, MANZANA, MELOCOTÓN, PERA. EN BOCA ÁCIDA Y SENSACIONES SECAS A MADERA.

NÓMADA BREWING IMPERIAL STOUT GIANDUJA. NUEVA ETAPA PARA NÓMADA BREWING TRAS SU ACUERDO CON CERVECERA INDEPENDIENTE, NUEVOS PROYECTOS Y NUEVAS RECETAS COMO ESTA IMPERIAL STOUT DE 10,5% ABV CON AROMAS INTENSOS A CHOCOLATE Y AVELLANA QUE REPRODUCEN A LA PERFECCIÓN LA CONOCIDA "NUTELLA". UN CONCEPTO MUY INTERESANTE QUE POR EJEMPLO TAMBIEN USA OMNIPOLLO CON SUS STOUTS "POSTRECITO" A BASE DE AROMATIZANTES Y REPRODUCCIÓN DE ELEMENTOS GASTRONÓMICOS COMO LA TARTA DE QUESO O LA MANTEQUILLA DE CACAHUETE.

ESPUMA MUY CREMOSA. AROMA A FRUTO SECO. EN BOCA SE MEZCLA CON UN CHOCOLATE PROFUNDO Y AMARGO.

Y HASTA AQUÍ LA SEXTA RECOMENDACIÓN CERVECERA DE LAS PERSONAS QUE MAS SABEN DE ESTO, ESPERAMOS HAGAIS CASO A ALGUNA Y CONTRASTEIS OPINIONES.

MUCHAS GRACIAS POR SU COLABORACIÓN A LOS CHICOS DE BE HOPPY. PASAROS POR SU PÁGINA EN BUSCA DE NOVEDADES.

https://www.behoppymadrid.com/

¡SALUDOS!

5 BIRRAS 5 ESTRELLAS #5. LA BOUTIQUE DE LA CERVEZA

QUINTA EDICIÓN QUINTA DE LA SECCIÓN 5 BIRRAS 5 ESTRELLAS.

COMO VAIS OBSERVANDO EMPEZAMOS EN LA TERCERA EDICIÓN A ALTERNAR CIUDADES, YA QUE SI MI ENTORNO HABITUAL ES LA ZONA MADRILEÑA, LAS COMPRAS ON LINE HACEN QUE YA NO SEA IMPRESCINDIBLE NI SALIR DE CASA PARA PODER DISFRUTAR DE BUENA CERVEZA, AUNQUE RECOMIENDO LA TIENDA FÍSICA, CON SU TRATO PERSONALIZADO, SU CHARLITA, SU PINTITA DE DEGUSTACIÓN, SU ALTERNE, ETC... NO TIENE PRECIO.

IIIIIIID HACIA LA LUUUUUUUUUUZZZ........

EN ESTA OCASIÓN NOS VAMOS A LA COSTA DE NUEVO, PERO NO A LA CATALANA, SINO A LA VALENCIANA, A LA BOUTIQUE DE LA CERVEZA. Y NO SOLO LA TIENDA FÍSICA, YA QUE TIENEN UNA TIENDA ON LINE LLAMADA ESTUCERVEZA.COM ( LA PRIMERA TIENDA ON LINE EN LA QUE COMPRÉ HACE YA UNOS AÑITOS JIJIJI, ANTES DE REGENTARLA SUS DUEÑOS ACTUALES ) CON UNA TRAYECTORIA DESDE EL AÑO 2009 QUE LA HACEN LA PRIMERA DE LA COMUNIDAD VALENCIANA Y UNA DE LAS PRIMERAS A NIVEL NACIONAL.

TXEMA Y PACO LA REGENTAN ACTUALMENTE. COMPAÑEROS Y PERIODISTAS DEL EXTINTO CANAL 9 VALENCIANO A LOS QUE LES UNE LA PROFESIÓN, LA CERVEZA Y LA AMISTAD DESDE ANTAÑO.

SON DISTRIBUIDORES EN SU ZONA DE VARIAS MARCAS PUNTERAS COMO SPIGHA, LA PIRATA, ESPIGA, REPTILIAN, LAUGAR, GUINEU, DE GLAZEN TOREN... REFERENCIAS QUE NO PUEDEN FALLAR EN SUS ESTANTERIAS PERO QUE NO QUIEREN MENCIONAR EN SUS RECOMENDACIONES PARA EVITAR SUSPICACIAS.

TXEMA Y PACO POSANDO CON LAS ELEGIDAS.

PASAMOS A LAS 5 RECOMENDADAS POR LA BOUTIQUE DE LA CERVEZA:

MALLERSDORFER ZOIGL- 2,85€
CALEYA PALE ALE- 2,80€
STONE IPA- 2,75€
SAMUEL SMITH´S IMPERIAL STOUT- 3,10€
ZETA ZENDRA- 2,70€.

EMPEZAMOS LA RONDA DE RECOMENDACIONES CON MALLERSDORFER ZOIGL. EN LA TIENDA NOS ENCANTAN LAS ELABORACIONES ALEMANAS. SI, NO ESTARÁN DE MODA, LAS TACHARÁN DE SENCILLAS PERO A NOSOTROS NOS GUSTAN Y A NUESTROS CLIENTES MÁS. SIN DUDA LAS HELLES BIER SON EL ESTILO MAS "APARENTEMENTE SIMPLE" PERO SUELEN ENCANTAR Y MARCAS COMO AUGUSTINER O ANDECHS SON FANTÁSTICAS. SIN EMBARGO EN NUESTRA BÚSQUEDA DE "NUEVAS EXPERIENCIAS" CUANDO PODEMOS HACERNOS CON MARCAS MENOS ACCESIBLES POR ESTAS ZONAS COMO TEGERNESEER O MALLERSDORFER, LAS TRAEMOS Y TRIUNFAN. SOBRE TODO DESTACAMOS MALLERSDORFER ZOIGL Y SU HERMANA HELL. SUELEN LLEGAR CON CUENTAGOTAS, CON FECHAS DE CONSUMO DE SOLO UN MES PERO... VUELAN. CAUTIVA LA CERVEZA POR SU ENVASE, SU HISTORIA ( O LA DE LA HERMANA DORIS, LA MONJA MAESTRA CERVECERA ) Y COMO NO, POR SU SABOR.

AROMA MEZCLA DE MALTA CRUDA Y LÚPULO HERBAL. EN BOCA CONTINUA ESE REGUSTO CRUDO CON CIERTO TOQUE A MAIZ. DISTINTA A TODA LAGER, JARRAS Y JARRAS CAERÍAN DE TENERLA A MANO.

DESPUES DE HABER ABIERTO BOCA CON SEMEJANTE SAQUE, VAMOS CON LA SEGUNDA, CALEYA PALE ALE. SI BIEN LAS IPAS SIGUEN SIENDO EL ESTILO DE MODA Y EL MÁS BUSCADO SOBRE TODO EN LAS CERVEZAS NACIONALES, CUANDO ALGUIEN ELABORA UNA PALE ALE QUE DESTACA DA GUSTO VER COMO EL CONSUMIDOR LA VALORA. SEGURAMENTE DOUGALL´S SE LLEVE LA PALMA EN ESTE CAMPO PERO A NOSOTROS NOS ENCANTA PODER GOZAR ( Y NO SIEMPRE ES FÁCIL ) DE ESTA CERVEZA ASTURIANA ( Y TAMBIEN COMO NO, DE LA GOMA 2 ) HASTA EL PUNTO DE PROTAGONIZAR YA ALGUNA DE NUESTRAS CATAS DE INICIACIÓN.

AROMA CÍTRICO CON SABOR CÍTRICO MAS PUNZANTE TODAVÍA. FINAL CHISPORROTEANTE, UNA AL DIA CAERÍA SIN NINGÚN PROBLEMA. CON MAS TEMPERATURA SE APRECIAN TOQUES DE NARANJA Y LÚPULO FRESCO MUY PRESENTES.

SUBIMOS UN POCO EL TONO Y PASAMOS A STONE IPA. HABLAR DE STONE ES HACERLO DE UNA DE LAS MARCAS MÁS CONSAGRADAS A NIVEL USA Y DE LAS QUE DURANTE UN TIEMPO FUERON CONSIDERADAS TOP. CON EL PASO DE LOS AÑOS, LA LLEGADA DE "MANDANGA FRESCA" DEL OTRO LADO DEL CHARCO ( POR NO HABLAR DE LOS "PEPINAZOS HYPE" DEL MOMENTO ) PARECEN HABERLA APARTADO DE LA PRIMERA LÍNEA. POR SI FUERA POCO, AL ABRIR FÁBRICA EN BERLÍN, OTROS MUCHOS LA HAN CRITICADO ALUDIENDO A UNA BAJADA DE CALIDAD. SIN EMBARGO EN LA BOUTIQUE CREEMOS QUE ESO HA JUGADO A FAVOR DEL GRAN CONSUMIDOR PORQUE HA PERMITIDO ABARATAR PRECIO DE UN PRODUCTO QUE SIGUE SIENDO MUY BUENO Y QUE POR PROXIMIDAD LLEGA MUY FRESCO Y QUE SIRVE DE PUNTO DE APROXIMACIÓN AL CLIENTE A OTRAS IPAS.

AROMA MUY FINO BRUTAL. EN BOCA PRESENCIA MAS AMARGA, HERBAL Y PINACEA QUE ACOMPASA ESA FRUTALIDAD Y LE DA UN BUEN CONTRAPUNTO.

COMO CUARTA RECOMENDACIÓN, UN CLÁSICO ATEMPORAL, SAMUEL SMITH´S IMPERIAL STOUT. CLÁSICO ENTRE LOS CLÁSICOS. UNA IMPERIAL STOUT DE LIBRO, REDONDA, SIN PASO POR BARRICA NI AÑADIDOS NI FALTA QUE LE HACE. FIJA EN CUALQUIER CATA DE INICIACIÓN, FIJA EN LAS ESTANTERIAS. POCO MÁS QUE AÑADIR.

ESPUMA ABUNDANTE Y DENSA, AROMA A CHOCOLATE CON TOQUES DE CAFÉ Y PRALINE. EN BOCA SE APRECIA MUCHÍSIMO LA DENSIDAD CON DETALLES DE GUINDA SOBRE UN INMENSO SABOR A MOKA.

Y LLEGAMOS A LA ÚLTIMA, ZETA ZENDRA. NO PODÍA FALTAR EN ESTA CLASIFICACIÓN UNA CERVEZA DE LA "TERRETA". NOS GUSTA MUCHO COMO TRABAJAN Y LO QUE HACEN LOS AMIGOS DE ZETA Y SI BIEN SU ZENDRA, UNA RAUCH RYE BOCK SEGURAMENTE NO ES ASEQUIBLE A TODOS LOS PÚBLICOS A NOSOTROS NOS GUSTA MUCHO POR VARIOS FACTORES. UNO DE ELLOS, SU ATREVIMIENTO AL SACAR AL MERCADO VALENCIANO Y POR EXTENSIÓN, AL NACIONAL, UNA CERVEZA AHUMADA MUY BEBIBLE Y GUSTOSA. OTRO, POR HACERLO CONFIANDO EN EL BUEN HACER DE LOS CERVECEROS CASEROS VALENCIANOS ( GRUPO DE HOMEBREWERS MUY INQUIETO Y ACTIVO ) CON QUIENES DISEÑARON LA RECETA. ADEMÁS SU LÍNEA DE ELABORACIONES ( UNAS MEJORES QUE OTRAS ) SIEMPRE APUNTA INQUIETUD Y UN CUIDADO EXQUISITO DEL PRODUCTO Y DE LA IMAGEN DE MARCA.

AROMA INTENSO A CARNE ASADA A LA BRASA, MADERA, CENIZA... EN BOCA MAS DULCE CON UN RETROGUSTO MUY MARCADO A HUMO DE CHIMENEA.

HASTA AQUÍ LAS RECOMENDACIONES ( TARDÍAS, LO SE ) DE ESTE MES, EL MES QUE VIENE VOLVEMOS A LA CAPITAL CON OTRO LOCAL Y SUS RECOMENDACIONES ¡NOS VEMOS TROPA!

http://estucerveza.com/

5 BIRRAS 5 ESTRELLAS #4. LABIRRATORIUM

5 BIRRAS 5 ESTRELLAS EPISODIO IV

HUELO MIDICLORIANOS...

EN UNA TIENDA DE CERVEZA NO MUY LEJANA...

                                        LA FEDERACIÓN CERVERIANIDA COMANDADA POR                                                                    YORS-VA-KENOVÉ HA ENCARGADO AL PLANETA                        
LABIRRATORIUM LA DEFENSA DE LA BUENA 

CERVEZA EN EL CENTRO DE MADRID.

    LAS TROPAS DE BLASCO DE GARAY, 21 MONTAN GUARDIA

 Y ALERTAN DE CUALQUIER LLEGADA AL 

BARRIO DE CAMIONES DE REPARTO 

DE AMSTEL O MAHOU.

        EN VISTA DEL OPERATIVO MONTADO, LORD GAGO, ALVAROTO-LEDO,

  DAVID RODEADO REN, AURORA BOREAL Y ALFRE DOSDEDOS 

REPARTEN MANDANGA ENTRE CLIENTES Y VECINOS, 

PERO NO MANDANGA CUALQUIERA, CERVEZA 

RECOMENDADA, CERVEZA SELECTA 

( NOOO, LA DE SAN MIGUEL NO ) 

Y PASAN A CONTARNOS 

ESAS 

RECOMENDACIONES.

DESPUES DE ESTA INTRO GALÁCTICA PASO A CONTAROS LAS 5 CERVEZAS RECOMENDADAS POR PARTE DE LOS CHICOS DE LA TIENDA LABIRRATORIUM DE MADRID (BLASCO DE GARAY,21)

LAS ELEGIDAS SON LAS SIGUIENTES:

NAPARBIER AOTEAROA- 3,35€
DOUGALL´S IPA 4- 2,95€
COLLECTIVE ARMS RHYME & REASON- 4,35€
LAUGAR BASATIA- 3,40€
SMUTTYNOSE OLD BROWN DOG- 4,95€

LA FOTO NO TIENE DESPERDICIO; ALVARO RECIÉN VENIDO DE SHOPPING, ALFREDO PRACTICANDO PARA LA FOTO DE PORTADA DE SU SINGLE "CUIDADITO CONMIGO QUE TE REVIENTO", DAVID GONZALEZ VIENDO EL FUTURO EN EL FONDO DE UNA CHAPA Y DAVID GAGO NOTANDO MOVIMIENTOS MAGNÉTICOS EN EL TEJIDO DEL UNIVERSO, QUE NO ERAN OTROS QUE AURORA DANDO A LUZ A ESAS HORAS.

CADA UNO HA ELEGIDO UNA, VAMOS CON LA DE DAVID GONZALEZ, EL MIEMBRO MAS RECIENTE DEL EQUIPO:
AOTEAROA ES LA FORMA MAORÍ CON LA QUE LOS NATIVOS DE NUEVA ZELANDA LLAMAN A SU TIERRA. SI QUIERES USAR UN NOMBRE COMO ESTE PARA TU CERVEZA, CARGADO DE HISTORIA Y SIGNIFICADO, DEBES SER CONSCIENTE DE QUE NO PUEDES HACER CUALQUIER COSA. Y EN ESTO LOS CHICOS DE NAPARBIER NO HAN DECEPCIONADO, HACIENDO UNA HOPPY PILS MONOVARIETAL EN LA QUE SE NOTA UN EXCELENTE MANEJO DEL LÚPULO MOTUEKA, LÚPULO NEOZELANDÉS QUE APORTA TOQUES CÍTRICOS Y AFRUTADOS.LOS LÚPULOS SE ENCUENTRAN EN PERFECTA ARMONÍA CON LAS MALTAS PILSNER Y CARAPILS, RESULTANDO UNA CERVEZA BALANCEADA, FRESCA, AROMÁTICA Y PELIGROSAMENTE FÁCIL DE BEBER.
PODRÍAMOS DECIR QUE TANTO POR DENTRO COMO POR FUERA ESTA CERVEZA ES UN BUEN HOMENAJE A "LA TIERRA DE LA GRAN NUBE BLANCA"

AROMA INMENSO. CÍTRICA CON LIGEROS TOQUES TROPICALES Y TEXTURA MUY SUAVE. AMARGOR FINAL NO MUY PRONUNCIADO COMPARADO CON LA INTENSIDAD DE LOS LÚPULOS EN NARIZ. TERRIBLEMENTE DISFRUTABLE.

AURORA PERSEO NO PUDO ESTAR EN LA FOTO, INMERSA RECIENTEMENTE EN EL MILAGRO DE LA VIDA...SI, LA SIESTA. PERO SU RECOMENDACIÓN PUDO LLEGAR GRACIAS A OTRO MILAGRO, EL DE LA TECNOLOGÍA Y DESDE SU RETIRO MATERNAL NOS MANDÓ ESTA RECOMENDACIÓN.
AUNQUE NOS GUSTAN TODAS LAS CERVEZAS DE DOUGALL´S POR LO CORRECTAS QUE SON Y LO BIEN ELABORADAS QUE ESTÁN, DESTACO LA IPA 4 POR EL FRESCOR Y NOTAS TROPICALES QUE APORTA EL LÚPULO MOSAIC. UNA IPA MUY AROMÁTICA, NO DEMASIADO AMARGA, NO MUY ALCOHÓLICA, COMPLEJA Y SENCILLA A LA VEZ, PERFECTA.

OLOR A LÚPULO EN FLOR CON TOQUES CÍTRICOS Y DULCES A LA VEZ. EN BOCA LLENA EL PALADAR DE FRUTA COMO NARANJA Y UN PUNTITO FINAL RESINOSO QUE CREA ADICCIÓN. AL CALENTARSE APARECEN TOQUES A MANGO O SIMILARES.

LLEGA EL TURNO DE ALVARO TOLEDO:
RECOMIENDO ESTA CERVEZA POR DOS COSAS; LA PRIMERA PORQUE ES DE LAS APAS QUE MAS ME HAN SORPRENDIDO ULTIMAMENTE, MUY CORRECTA EN OLOR, SABOR... Y QUE TE DEJA CON GANAS DE TOMAR MAS. Y SEGUNDO, PORQUE COMO BUEN COLECCIONISTA, ESTA MARCA TIENE UNAS PRECIOSAS Y ARTÍSTICAS ETIQUETAS Y PUEDES ENCONTRAR PARA LA MISMA CERVEZA MAS DE CUATRO DISTINTAS.

AROMA A FRUTAL TROPICAL INTENSÍSIMO. EN BOCA DA LA MISMA INTENSIDAD DE SABOR QUE UNA IMPERIAL IPA YANQUI PERO SIN EL CONTENIDO ALCOHÓLICO DE ESTAS Y SIN LA POSIBLE PESADEZ QUE PUEDEN DAR A LOS QUE NO LES GUSTAN LAS IPAS CON PERFIL DULZÓN.

ALFREDO NAVARREDONDA SE VINO ARRIBA Y NOS RECOMENDÓ UNA IMPY:
TODAS LAS CERVEZAS DE LOS CHICOS DE GORDETXOLA ESTÁN A UN ALTO NIVEL, PERO LAS IMPERIAL STOUT QUE ELABORAN SON ÉXITO ASEGURADO. DESTACO LA BASATIA, IMPERIAL STOUT DE 8 GRADOS POR SU AROMA A MALTAS TORREFACTAS, CAFÉ Y CHOCOLATE. SU CUERPO CREMOSO ( SE NOTA LA AVENA EMPLEADA ) Y SU ACABADO SECO Y AMARGO, TODO EN BUENA ARMONÍA. PERFECTA PARA ESTOS DIAS DE FRIO QUE ESTAMOS PASANDO Y ACOMPAÑARLO DE UN BUEN TROZO DE BROWNIE. NO SOLO LOS DANESES TIENEN SU "MOMENTO HIGGYE"

MUY BUENA ESPUMA, DENSA Y DURADERA, AROMAS MUY ACHOCOLATADOS CON UN FINAL TORREFACTO. CUERPO BASTANTE PLENO, INTENSA, RETROGUSTO A BOMBÓN CON ALGO DE LICOR. NO SATURA, MUY EQUILIBRADA AUNQUE ALGO DULCE.

Y PARA FINALIZAR, MAESE DAVID GAGO NOS DEJA UNA PERLITA YANQUI:
SMUTTYNOSE ES UNA DE LAS CERVECERAS AMERICANAS QUE MEJOR LLEGAN Y SOBRE TODO MEJOR RELACIÓN CALIDAD-PRECIO TIENEN. DE ESTA MARCA, PARA MÍ RESALTA ESTA OLD ALE: CREMOSA, DENSA, MODERADAMENTE ALCOHÓLICA, MUY MALTOSA... IDEAL PARA UNA NOCHE DE INVIERNO EN MODO SOFAMANTA.

SOBRE TODO ESTA CERVEZA NOS TRAE FRUTOS SECOS Y CARAMELO DULCE, TOFEE Y UN POCO DE ALCOHOL. EN BOCA TAMBIEN SALE ALGO DE FRUTAS PASADAS DULCES CON MUY BUEN CUERPO Y TEXTURA SEDOSA. NO SE NOTAN DEMASIADO SUS 11 GRADOS....BUENO, UN POQUITO, PERO TAMPOCO PARA QUE SE OS SUBA A LA CABEZA. POSIBLEMENTE LA MEJOR BROWN QUE HE PROBADO EN MI VIDA. SI OS GUSTA EL CARAMELO ESTA ES VUESTRA CERVEZA.

Y NADA MAS MUCHACHOS, ESTAS SON LAS RECOMENDACIONES DE ESTE MES, TARDANDO ESTAIS EN IR A PROBAR ALGUNA Y COMENTARNOS POR AQUI O POR REDES SOCIALES VUESTRAS IMPRESIONES, QUEREMOS FEEDBACK ¡¡FEEDBAAAAAAAAAAAACK!!

GRACIAS A LA TIENDA LABIRRATORIUM POR SU COLABORACIÓN Y TIEMPO.

http://www.labirratorium.com/es/

5 BIRRAS 5 ESTRELLAS #1. EL CERVECERO.ES

DE TODOS SON CONOCIDOS LAS WEBS Y APP´S SOBRE CERVEZA QUE EXISTEN ACTUALMENTE Y QUE GANAN ADEPTOS CON EL TIEMPO, EN LAS QUE UNA DE LAS PRINCIPALES CARACTERÍSTICAS ES LA PUNTUACIÓN SOBRE CUALQUIER TIPO DE CERVEZA EN CUALQUIER LUGAR DEL MUNDO.

MUCHAS VECES ESAS PUNTUACIONES, SON SEGUIDAS A RAJA TABLA POR MUCHOS AFICIONADOS AL LÍQUIDO ESPUMOSO, ENSALZANDO ALGUNAS CERVEZAS Y DENOSTANDO OTRAS. CIERTO QUE UNA PUNTUACIÓN MUY ALTA NOS DA EL DATO DE QUE ESA CERVEZA HA SIDO MUY BUENA PARA BASTANTES USUARIOS O QUE UNA BAJA PUNTUACIÓN HACE QUE PENSEMOS QUE SEA UNA MALA CERVEZA, BASÁNDONOS EN LA HONESTIDAD DE DICHOS USUARIOS Y SUS SUPUESTOS CONOCIMIENTOS SOBRE CERVEZA.

A LA HORA DE ESCOGER UNA CERVEZA, TANTO EN TIENDA COMO EN BAR, INFLUYEN MUCHOS FACTORES; NOTAS DE ESAS WEBS, IMAGEN, SUPUESTA CALIDAD DE LA MARCA, PRECIO Y UNA A LA QUE SOLEMOS HACER MUCHO CASO; LAS RECOMENDACIONES.

PRUEBA EEEEEEEESTOOOOOOOO UUUUUUUUUH...

NO ES LA PRIMERA VEZ QUE COMPRAMOS UNA CERVEZA PORQUE NOS LA RECOMIENDA EL TENDERO, NOS LA RECOMIENDA UN AMIGO CERVECERO EN EL CUAL CONFIAMOS O INCLUSO UN FABRICANTE O DISTRIBUIDOR. Y DE ESO VA ESTA SECCIÓN.

A PARTIR DE ESTE MES HABRÁ UNA ENTRADA MENSUAL CON RECOMENDACIONES SOBRE CERVEZA DE ACTORES DE LA ESCENA CERVECERA, CADA MES HABRÁ UNO, CON CINCO CERVEZAS RECOMENDADAS POR UNA U OTRA RAZÓN ( CADA CUAL TIENE LAS SUYAS ), LAS CUALES COMPRARÉ ( HAY QUE HACER CASO A LAS RECOMENDACIONES ) Y COMENTARÉ ALGO SOBRE ELLAS.

EN ESTA PRIMERA ENTREGA ERA JUSTO QUE ESTUVIERA ALGUIEN QUE LLEVA MUCHOS AÑOS DÁNDOLE UN ESPACIO CADA VEZ MAS GRANDE A LA CERVEZA, SIENDO LA PRIMERA TIENDA ESPECIALIZADA QUE ABRIÓ SUS PUERTAS EN LA COMUNIDAD DE MADRID ( SIN CONTAR LOS AÑOS QUE REGENTÓ UN LOCAL CERVECERO EN PLENO MADRID ) Y AL QUE MUCHOS DE VOSOTROS CONOCEREIS; EL CERVECERO.ES.

EVERT Y SU TROPA NOS RECOMIENDAN LAS SIGUIENTES CERVEZAS ESTE MES:

VAYA TRES PATAS PARA UN BANCO JIJIJI.

DE MOLEN MOI & MEEDONGENLOOS - 3.35€
MIKKELLER CREAM ALE - 3.75€
PALM CORNET OAK AGED - 2.35€
HAANDBRYGGERIET FYR AND FLAME - 4.95€ ( 50CL )
Y LA QUINCE EXTRA HORNY - 3.35€.

DE MOLEN MOOI & MEEDOGENLOOS

"ESTA ES UNA DE LAS CERVEZAS QUE MEJOR RELACIÓN CALIDAD/PRECIO TIENEN EN SU CATEGORIA. POCAS ALCANZAN ESA COMPLEJIDAD SIN PASARSE DE PRECIO, LA VERDAD ES QUE AUNQUE EN LA ETIQUETA PONGA IMPERIAL STOUT, ESTÁ A MEDIO CAMINO ENTRE ESTA Y UNA BELGIAN STRONG ALE"

BELGIAN STRONG ALE A PESAR DE LA ETIQUETA.

ESPUMA JUSTITA QUE ACABA DESAPARECIENDO. DULCE EN AROMA A RABIAR PERO CON UN TOQUE A CARAMELO Y CANELA ESPLENDIDO. EN BOCA TOQUES DE AHUMADO, CACAO Y MADERA, MENOS DULCE QUE EN AROMA AUNQUE LO SUFICIENTE TODAVÍA, MUCHA FRUTA PASADA PRESENTE. EL TOQUE A ESPECIAS LA HARIAN PASAR POR UNA BELGA NAVIDEÑA DE LIBRO, AUNQUE MUY POTENTE. ALGO DE PRESENCIA DE LÚPULO AL FINAL DEL TRAGO AL COGER TEMPERATURA.
BELGIAN STRONG ALE, ESTÁ CLARO.
PEPINACO ABSOLUTO.

MIKKELLER CREAM ALE

"PUEDE QUE SEA LA PALE ALE MAS BALANCEADA QUE HALLAMOS PROBADO HASTA EL MOMENTO, SORPRENDE A CADA TRAGO. DESDE QUE LLEGÓ SE HA CONVERTIDO EN UNA DE NUESTRAS FAVORITAS"

OJALÁ SE PUDIERA TOMAR DE DIARIO.

AROMA CÍTRICO FRUTAL INTENSO PERO NO TANTO, SIN DAÑAR. SEDOSA EN BOCA, CONTENIDA, MODERADAMENTE AMARGA.
BIRROTE.

PALM CORNET OAKED.

"OTRA SORPRESA BELGA, PLENA DE SABOR Y AROMA. AJUSTADÍSIMA DE PRECIO, RICA EN MATICES Y CON BURBUJA SUAVE"

UNA BELGA QUE SORPRENDE.

ESPUMA MUY GENEROSA. AROMA ENTRE MANZANA Y MADERA VERDE. EN BOCA LA MANZANA SE JUNTA CON ALGO DE MELOCOTÓN, NOTANDO CASI EN RETROGUSTO ALGO DE SEQUEDAD QUE TIRA A MADERA. AUNQUE SE ENCASILLA COMO BELGIAN STRONG, PARECE MAS UNA TRIPLE CON CARACTER. AGRADABLE DE TRAGO FACIL.
CORRECTA.

HAANDBRIGGERIET FYR & FLAME

"ES UNA DE LAS IPAS QUE MAS ME HAN SORPRENDIDO EN LOS DOS ÚLTIMOS AÑOS. DE COMPRA OBLIGADA PARA CUALQUIER AMANTE DEL LÚPULO"

INTENSIDAD, PUNTO.

ESPUMA DENSA, TURBIA DE COLOR ANARANJADO. PELOTAZO EN NARIZ A FRUTA TROPICAL BESTIAL. EN BOCA SE PUEDE MASTICAR CASI LA FRUTA, CON UN CUERPO MUY BUENO.
PEPINACO ABSOLUTO.

LA QUINCE EXTRA HORNY.

"DEMOSTRACIÓN DE QUE LOS CHICOS DE LA QUINCE SIGUEN HACIENDO PRODUCTO DE MUCHA CALIDAD. CERVEZA DE BAJA FERMENTACIÓN FRESCA Y MUY FLORAL"

RASCAAAAAAAAAAA

RESINA A TOPE CON UN SUTIL TOQUE DULCE AL FINAL. PETARDAZO AMARGO DE LÚPULO. NECESITA HOPHEADS QUE LE DEN SU CARIÑO.
BIRROTE.

Y HASTA AQUÍ ESTA PRIMERA SECCIÓN DE RECOMENDACIONES, ESPERO QUE OS HAYA GUSTADO, ENTRETENIDO Y SOBRE TODO, OS SIRVA DE GUIA A LA HORA DE DECIDIROS POR UNA CERVEZA A PROBAR.
SI ESTA SEMANA SALÍS A COMPRAR  CERVEZA Y OS CRUZAIS CON ALGUNA DE ESTAS MARAVILLAS LÍQUIDAS, ACORDAROS DE LA RECOMENDACIÓN DE LOS CHICOS DE LA TIENDA DEL CERVECERO DE LAS ROZAS, NO OS DEFRAUDARÁN.

¡HASTA LA RECOMENDACIÓN DEL MES QUE VIENE!