ENTREVISTA A GABRIEL BOCANEGRA EN EL PRIMER ANIVERSARIO DE ZOMBIER (1ª PARTE)

APROVECHANDO LA OCASIÓN, QUE GABRIEL DE ZOMBIER VENÍA A MADRID A CELEBRAR SU PRIMER ANIVERSARIO EN ANIMAL, HICE UN VIAJE RELÁMPAGO A PRIMERA HORA DE LA JORNADA PARA APROVECHAR Y CONOCERLE, Y  COMO NO, HACERLE UNA ENTREVISTEJA.

DESPUES DE SOLUCIONAR UNOS PEQUEÑOS PROBLEMAS CON LOS GRIFOS, GABRIEL ME PUDO ATENDER, PRIVANDO A LOS DEMAS QUE IBAN LLEGANDO DE SU COMPAÑIA ( LO SIENTO CHICHOS, ME TIRÉ UNA HORA ESPERANDO EN LA CALLE ¡¡ME LO MEREZCOOOO!! ) Y  ES QUE LA ENTREVISTA ERA PARA 15 MINUTEJOS Y ACABAMOS ALARGÁNDOLA MAS DE UNA HORA!!

ESTA FUÉ LA ENTREVISTA:
A VER, SIEMPRE SE RELACIONA ÚNICAMENTE A GABRIEL BOCANEGRA CON ZOMBIER, PERO NO ME CREO QUE TU LO HAGAS TODO ¿QUIENES SOIS ZOMBIER?
YO SOLO.
¿TU SOLO? ¿TU HACES TODO? PEDIDOS, DISTRIBUCIÓN, VIAJES...
YO COMPRO, YO VENDO, YO HAGO LOS PAQUETES, YO CONTESTO LOS MAILS DE LA GENTE, COJJO EL TELÉFONO...
¿NO TIENES NADIE EN PLANTILLA NI NADA?
AHORA, AHORA, JUSTAMENTE ESTA SEMANA, HA ENTRADO UNA AMIGA A ECHARME UNA MANO CON TODO EL TEMA DE PAPELES, COSA DE ADUANAS, HACIENDA....PORQUE ESO TE QUITA A TI MUCHO TIEMPO Y  TE RALENTIZA TODO. CADA TRIMESTRE HAY QUE PRESENTAR EL LIBRO CONTABLE, EL TEMA DE LAS ADUANAS, TODA LA MERCANCIA QUE ENTRA, LO QUE SALE, FACTURACIÓN, EL IVA..., PERO EL RESTO, LAS COMPRAS, MONTAR LOS PALETS, DESMONTAR LOS PALETS, LOS DISTRIBUIDORES, HABLAR CON LOS CLIENTES, PREPARAR LISTADOS....
¿DE CUANTO SON LAS HORAS DE TUS DIAS? JAJAJAJA.
CALCULA, JAJA.
¡DUERMES MENOS QUE YO! JAJAJA ¿CUANDO EMPEZÓ TU INQUIETUD CERVECERA?
UY, PUES ESO NO SE DECIRTE, PORQUE YO DE SIEMPRE HE VIAJADO, CON 17 AÑOS YA HABÍA ESTADO EN NEW YORK, ME GUSTA MUCHO VIAJAR Y  UN AÑO APARECIMOS CON UNA FURGONETA EN BÉLGICA, HARÁ COMO UNOS 5 O 6 AÑOS Y  POR ALLÍ FUÍ CONOCIENDO COSITAS. CUANDO LLEGAS A UN BAR DE UN PUEBLO Y  TE PLANTAN UNA CERVEZA  Y  DICES ¿Y ESTO QUE ES? Y  SI TE GUSTA, EMPIEZAS A INDAGAR Y  LAS COSAS VAN SALIENDO SOLAS.
¿A QUE TE DEDICABAS ANTES DE MONTAR ZOMBIER, APARTE DE TU BLOG "JUST ANOTHER BEER BLOG"?
YO TRABAJABA EN UNA EMPRESA DE BARCELONA QUE HACÍA PINTURA EN SPRAY, LLEVABA LA GALERIA DE ARTE, EXPOSICIÓNES, BUSCAR CONTACTOS INTERESANTES PARA LA MARCA. LUEGO ME VINE PARA MALAGA A AYUDAR A MI MUJER CON SU EMPRESA DE ROPA UN PAR DE AÑOS, LA TIENDA ONLINE Y  ESO Y  AQUÍ ESTABA AYUDANDO, NO DIRÉ NOMBRES PARA QUE NADIE SE ENFADE, A UNA EMPRESA DE MADRID DEL SECTOR CERVECERO, AYUDANDO A CONSEGUIR UNOS CONTACTOS CON GENTE DE FUERA.
LE ECHASTE UNA MANO.
SI A CONOCER GENTE QUE PODÍA AYUDARLES PARA LA EMPRESA, LO QUE PASA ES QUE HABÍA QUE AVANZAR, YO TENÍA UN PUNTO DE VISTA DISTINTO A LA OTRA PERSONA, YO QUERÍA ALGO MAS GRANDE, YA CONOCÍA A TODAS LAS CERVECERAS DESDE ANTES DE EMPEZAR ESE PROYECTO, YO AYUDABA A ESTA EMPRESA PORQUE YA CONOCÍA A ESTA GENTE,  PERO COMO NO SALIÓ, POR EL MOTIVO QUE FUERA. PERO YA TENÍA YO EL GUSANILLO EN EL CUERPO DE HACER ESTO, YA CONOCÍA TODO Y  DIJE " ¿PORQUE NO LO PONGO YO COMO QUIERO"? NO SE, SALIÓ UN POCO COMO DE REBOTE AL NO PODERME UNIRME A ESA EMPRESA, YA QUE ESTOY, PUES SIGO, LOS CONTACTOS YA ESTABAN HECHOS ANTES. ES QUE MI EMPRESA SE CREO AL REVES QUE CUALQUIER EMPRESA, PRIMERO TU MONTAS TU EMPRESA Y  CUANDO YA LA TIENES, EMPIEZAS A BUSCAR A LA GENTE QUE TE TIENE QUE SUMINISTRAR E IR TRABAJANDOTELOS, YO LOS CONOCÍA Y  SOLO ME HACÍA FALTA HACER UNAS LLAMADAS A LA GENTE DE STRUISSE, DE MOLEN, ALVINNE, BREWDOG Y  DECIRLES ¿CUENTO CONTIGO? Y  COMO HABÍA CONFIANZA, " PUES SI SI" Y  YA ESTABA TODO HECHO., POR ESO HAY MUCHA GENTE QUE SE EXTRAÑE UN POCO DE QUE ZOMBIER HAYA CRECIDO TANTO EN MENOS DE UN AÑO.
SI, ESA ES UNA PREGUNTA QUE VIENE LUEGO.
BUENO, ENTONCES NO ME ADELANTO Y...



LAS COSITAS QUE TRAJERON GABRIEL Y TIBOR

NO NO TRANQUILO, JAJA. ¿QUE INVERSIÓN APRÓXIMADA NECESITASTE PARA MONTAR ZOMBIER?
¿EN DINERO?
SI, SI TUVISTE QUE PEDIR UN CRÉDITO O ALGO...
NO, PORQUE EN LA EMPRESA EN LA QUE ESTABA PEDÍ QUE ME DESPIDIERAN Y  CON EL FINIQUITO Y  AYUDA DE UN PAR DE AMIGOS QUE COLABORARON CON LA CAUSA PERO CON LA CANTIDAD MÍNIMA DE DINERO....YO EMPECÉ CON UN LOCAL PEQUEÑITO Y  EL DINERO ME LO GASTÉ EN CERVEZA.
LO QUE TE CUESTE UN LOCAL Y  LA CERVEZA QUE COMPRES...
COMO NO FUÉ UNA COSA ASÍ DE GOLPE, FUÉ POCO A POCO, PUES NO HIZO FALTA MAS, SEGÚN IBA COBRANDO IBA COMPRANDO MAS CERVEZA, EL DINERO IBA A LA EMPRESA Y  SEGUÍA CRECIENDO, PORQUE YO TODO EL DINERO LO METO EN LA EMPRESA Y  COMO ME LO HAGO YO TODO, AHORRO GASTOS Y  PUEDO CRECER MAS RÁPIDO. HAY GENTE QUE ME DICE "TU MUEVES MUCHO DINERO, COBRAS 5.000€ POR LO MENOS" Y  NO, SI COBRARA ESO TENDRÍA UN PAR DE EMPLEADOS, EN VIAJES TAMBIEN TENGO GASTOS, ETC... ADEMAS LA RELACIÓN CON ESTOS CERVECEROS ES DE AMISTAD, NO DE EMPRESARIO, ESTAS REFERENCIAS QUE TENEMOS HOY AQUÍ EN BARRIL LAS TIENEN EN POCOS SITIOS Y  NO ME LA TRAEN PORQUE YO LA PAGUE, ME LA TRAEN POR QUE SON AMIGOS MIOS. LA SEMANA PASADA EN LA FIESTA DEL DRUNK MONK HABÍA BARRILES QUE NO SE VEN EN EUROPA.Y  BOTELLAZAS QUE LLEVARON!.
CLARO, ESO ESTÁ BASADO EN LA AMISTAD Y  LA CONFIANZA CON LOS CERVECEROS, NO PORQUE YO TENGA MAS DINERO O MENOS. YO HE ESTADO EN LA CASA DE TODOS ELLOS, CONOZCO A SU FAMILIA, HE COMIDO CON ELLOS...
¿QUE PARTE DEL NEGOCIO SIGNIFICA PARA ZOMBIER LA DISTRIBUCIÓN?
¿DISTRIBUCIÓN?  EL 99% ¿TE REFIERES A LA VENTA ONLINE?
SI.
ESO EL 1%
¿Y  EL RESTO DISTRIBUCIÓN?
YO ESTOY COMO DISTRIBUIDOR, LA TIENDA ONLINE ES UNA COSA QUE TENGO COMO COMPLEMENTARIA, CUANDO LA GENTE SE ENTERÓ QUE IBA A ABRIR EMPEZÓ A PEDIR COSAS Y  LA MONTE POR ESO, PERO POR DAR UN SERVICIO A CIERTA GENTE. PORQUE TIENDAS ONLINE ¿CUANTAS HAY QUE FUNCIONEN 3 Ó 4? EL DIA QUE ESO SALGA ADELANTE SE LA VENDO A ALGUIEN Y  YA ESTÁ. LO NUESTRO ES DISTRIBUIR A TIENDAS, RESTAURANTES, ETC...

APROVECHO PARA PEDIRME UNA CUVEE DELPHINE, JEJE.

¿QUE OPINAS DE LAS COLABORACIONES ENTRE CERVECERAS PUNTERAS TAN DE MODA ULTIMAMENTE?
A MI ME GUSTAN, UNA COSA ESPECIAL SIEMPRE ME GUSTA, PERO SI EL QUE LO HACE LO HACE CON GANAS, HAY GENTE QUE BUSCA LA COLABORACIÓN A VER SI SE ARRIBA ARTIFICIALMENTE A ALGÚN GRANDE COMO TRAMPOLÍN. SI SON DOS CERVECEROS QUE SE JUNTAN Y  DICEN "¿HACEMOS ESTO? ¡VALE!" Y  SACAN ALGO BUENO, PUES ADELANTE, SI SOLO QUIEREN JUNTARSE PARA HACER UN PRODUCTO Y  VENDERLO AL TRIPLE DE SU PRECIO, ESO NO ME GUSTA.
¿QUE OPINAS DEL COLECCIONISMO CERVECERO?
ENFERMIZO. ME DA PÁNICO CUANDO ME LLAMA UN COLECCIONISTA. TRABAJO CON VARIOS...
¿TU NO COLECCIONAS NADA?
NO. ME GUSTA, PERO CUANDO ME DÍ CUENTA DE QUE ERA ENFERMIZO LO DEJÉ. HOMBRE SI ALGÚN AMIGO MIO ME MANDA ALGO ESPECIAL DESDE LA OTRA PUNTA DEL MUNDO, PUES LO GUARDO, PERO PORQUE ESE OBJETO ME VA A RECORDAR A UNA PERSONA O EXPERIENCIA, NO POR ACUMULAR NI COMPLETAR.
TU BLOG ERA BASTANTE PUNTERO Y  SIEMPRE A LA ÚLTIMA. DE HECHO LA MAYORÍA DE LAS CERVEZAS QUE REFERENCIABAS NUNCA SE PODÍAN CONSEGUIR AQUÍ. ¿LO HECHAS DE MENOS?
SI.
¿COMO EMPEZÓ?
PUES ME HIZO EMPEZARLO PAU DE LUPULOADICTO. NOS CONOCIMOS...
¿EN CARRIZO DE LEÓN?
SI.
ME HE DOCUMENTADO EH?
SI SI, HACE 2 O 3 AÑOS Y  ALLÍ, COMO SOY MUCHO DE CONTAR BATALLITAS Y  VIAJABA MUCHO ( AHORA SOLO VIAJO DONDE HAY CERVEZA ) Y  YA SABES QUE CUANDO NOS JUNTAMOS DOS CERVECEROS Y  NOS CALENTAMOS... Y  ME DIJO "¿PORQUE NO PONES TODO ESTO EN UN BLOG QUE ES MUY INTEREANTE Y  A LA GENTE LE VA A GUSTAR?" Y  A MI NO ME GUSTABA ESTO DE LOS BLOGS, TU DIRÁS QUE ERA PUNTERO, PERO LO DIRÁS TU, CONTABA TONTERÍAS NADA MAS. YO A BELGICA VOY 2 O 3 VECES AL AÑO YA, ANTES IBA DE EXCURSIÓN, AHORA VOY A DE DOLLE COMO SI FUERA MI CASA, CON CHRIS ES COMO SI FUERAMOS DE LA FAMILIA, ENTONCES CON STRUISSE, DE MOLEN... TE ENTERAS EL PRIMERO DE LAS COSAS QUE SE VAN CREANDO, LES PREGUNTABA SI LO PODÍA PUBLICAR Y  ME DECÍAN QUE SI, YA ESTÁ.
¿COMO SURGE LA IDEA DE UNA CERVEZA COMO LA HIERBA Y  TIERRA DE DEMOLEN PARA EL MERCADO ESPAÑOL?
PUES LES PROPUSE ALGO ESPECIAL, LA GENTE ME DECÍA SIEMPRE QUE LOS NOMBRES DE SUS CERVEZAS ERAN MUY RAROS, QUE NO LO ENTENDÍAN, QUE SE LIABAN Y  COMO HAY CONFIANZA CON JOHN Y MENNO UN DIA LES DIJE " PODÍAMOS HACER ALGO EN CASTELLANO QUE LA GENTE LO ENTIENDA" PERO LO SOLTÉ COMO EL QUE ESTÁ CHARLANDO CONTIGO, NO FUÉ NADA ORQUESTADO NI NADA Y  LES GUSTÓ LA IDEA "¿QUE HACEMOS?" AHORA MISMO AQUÍ LA GENTE QUIERE IPAS " SIN PROBLEMAS, UNA DOBLE IPA ¿LE ECHAMOS ALGO?" HOMBRE, YA QUE ES PARA AQUÍ, ALGO TÍPICO DE AQUÍ "PUES TENEMOS ROMERO FRESCO" PUES MUY BIEN.
¿QUE TENÍAN ELLOS YA ROMERO?
SI, A ESTA GENTE LES GUSTA COMPRAR DE ESTAS COSAS Y  LAS USAN PARA SUS PRUEBAS Y  EXPERIMENTOS, TIENEN DE TODO. PERO SALIÓ BIEN. LA QUERÍAN HACER EN SU FÁBRICA ANTIGUA, TODAVÍA LA TIENEN EN FUNCIONAMIENTO, ALLÍ SOLO HACEN COSAS PEQUEÑAS, 500 LITROS Y  ME DIJERON " ¿POR QUÉ  NO LO COMPRAS TU TODO?" Y  DIJE, VENGA. PERO SALIÓ ASÍ, COMO QUIEN NO QUIERE LA COSA, HAY GENTE QUE DICE QUE ESTO SE LLEVABA PLANEANDO DESDE....NADANADANADA.
¿NO HAY UN DESEMBARCO DE DEMOLEN EN ESPAÑA? JAJAJA.
NAAAADA, DOS COLEGAS, COMO ESTAMOS TU Y  YO AQUÍ Y  FUERA, YA ESTÁ. ESTA GENTE ES MUY CORRIENTE, HAY GENTE EN SU CASA QUE LOS IDEALIZA, PERO SON GENTE NORMAL.
TU QUE VIAJAS BASTANTE ¿CUAL ES EL DESTINO CERVECERO QUE MAS TE HA GUSTADO?
DEPENDE, COMO FESTIVAL... AHÍ NO SOY OBJETIVO, PERSONALMENTE EL QUE MAS ME HA GUSTADO ES EL DE ALVINNE, ES UN FESTIVAL QUE SE HACE CADA DOS AÑOS, MUY PEQUEÑO, EN SU FÁBRICA, UN POCO CAÓTICO, TIENES QUE PASAR ENTRE LOS FERMENTADORES Y  TAL, PERO EN PLAN FAMILIAR. COMO EN TU CASA Y  AQUELLO ES ALEGRÍA, NO HAY INTERESES RAROS NI NADIE QUE TE MIRE POR ENCIMA DEL HOMBRO. YA COMO VIAJE, EN PLAN COLEGAS, NO COMO COSA ROMÁNTICA CON TU PAREJA, EL VIAJE A USA ES OBLIGATORIO, YO HE VIAJADO DE COSTA OESTE A ESTE A TODOS LOS SITIOS BEBIENDO CERVEZA, PERO YO RECOMENDARÍA IRTE A ESCANDINAVIA, CUANDO NOS INVITARON HAANBRYGGERIET A SU FESTIVAL, DE NORUEGA BAJAMOS POR SUECIA Y  TERMINAMOS EN EL FESTIVAL DE MIKKELLER, YO RECOMENDARÍA ESA ZONA. GOTEBORG, QUE NO TIENE UNA FAMA EXCESIVA COMO DESTINO CERVECERO, HAY 4 O 5 BARES DE PRIMER NIVEL EUROPEO.
¿CUALES SON LAS CERVEZAS NACIONALES QUE MAS TE GUSTAN?
NACIONAL TAMPOCO PUEDO SER OBJETIVO, YO CUANDO RECOMIENDO A GENTE QUE ME PREGUNTA LES DIGO NAPARBIER Y  DOUGALL´S, QUE NO QUIERE DECIR QUE LAS DEMÁS NO ME GUSTEN, OJO, PERO YO LAS VEO MEJOR, INTENTO CONOCER A LA GENTE DE QUIEN BEBO CERVEZA, SI LA CERVEZA ES BUENA Y  LA GENTE QUE LA HACE SE LO TOMA EN SERIO Y  ME LLEVO BIEN CON ELLOS, ES UN TODO PARA MI. HAY GRANDES CERVEZAS EN EUROPA, QUE SUS ELABORADORES TIENEN EL EGO UN POCO SUBIDO Y....YA NO ES LO MISMO, YO LO VALORO TODO. YO NI IDEALIZO A UNO, NI CRITICO AL OTRO, YO NECESITO CONOCER A LA PERSONA.
QUE SEA BUENA GENTE.
NO QUE SEA BUENA GENTE, CADA UNO ES COMO ES, PERO QUE YO LO VEA QUE LE GUSTA HACER CERVEZA, AHORA HAY MUCHA BUENA CERVEZA EN EUROPA, PERO SI LA PERSONA QUE ESTÁ AL CARGO NO ME CONVENCE... AQUÍ EN ESPAÑA HAY MUY BUENAS CERVEZAS, MUCHAS, PERO HAY ALGUNAS QUE A LO MEJOR HAN CORRIDO MAS DE LA CUENTA, A LO MEJOR, CATALANAS, MADRILEÑAS, DE TODOS LADOS.
¿CUANTO FALTA PARA QUE EL MOVIMIENTO CERVECERO ARTESANO EN ESPAÑA EMPIECE A PREOCUPAR A LAS MACROS?
NUNCA LES HA PREOCUPADO NADA.
¿NO VAN A QUITARLE EN EL FUTURO NINGUNA CUOTA DE MERCADO?
NO PORQUE A UNA MACRO LE ES MUY FACIL LLEGAR CON UN CHEQUE EN BLANCO A ALGUIEN QUE DESPUNTE Y  YA ESTÁ. Y  ESO PASARÁ, NO SE CUANDO, PERO PASARÁ. EL DIA QUE QUIERA ABRIR UNA SECCIÓN DE PRODUCTO ARTESANO O GOURMET, MAHOU/SANMIGUEL COMPRARÁ UNA MICRO MADRILEÑA Y  YA LO TIENE TODO HECHO. FUERA PROBLEMAS Y  MAS DE UNA VA A VENDER. MIRA, PRECISAMENTE ESTUVE HACE UN PAR DE SEMANAS A UNA REUNIÓN DE CERVECEROS CASEROS ANDALUCES Y  ACUDIÓ ALGUIEN DE LA FÁBRICA DE SAN MIGUEL DE MALAGA, EL ENCARGADO DE CONTROL DE CALIDAD Y DE LOS QUE MAS SABÍAN SOBRE CERVEZA COMERCIAL DE LA FÁBRICA Y  COSAS ASÍ. Y  ME LE PRESENTARON " A TU ERES ESTE QUE VENDE CERVEZA Y  TAL Y  TAL, SI TE CONOZCO" Y  DE BROMA LE DIJE, VAMOS A HUNDIR AL GRUPO SAN MIGUEL EH?, ME MIRA DE REOJO Y  SE PARTIÓ EL CULO, JAJAJA. MIRA, SI SE JUNTARAN LOS QUE MAS FABRICAN, PONTE, LA GARDENIA, CIBELES, DOMUS, SAGRA, CCM Y  UNOS CUANTOS MAS SERÍAN UNA MOTA PARA LAS MACROS.
¿UN 1%?
MENOS.

Y  CON ESTAS DESESPERANZADORAS DECLARACIONES TERMINAMOS LA PRIMERA PARTE DE LA ENTREVISTA, DEMASIADO GRANDE PARA METERLA EN UNA SOLA ( LA ENTREVISTA MALPENSADOS ) MAÑANA MAS.

CATA DE BROOKLYN EN L´EUROPE

LLEGADOS A MITAD DE SEMANA, CON EL CUERPO RE-HECHO DEL CAMBIO DE FINDE A DIARIO Y  CON LOS MOTORES AL RALENTÍ NOS ENCONTRAMOS CON UNA CATA/PRESENTACIÓN DE LAS CERVEZAS BROOKLYN EN LA CERVECERÍA MADRILEÑA L´EUROPE.

 

 

YA HABÍA PROBADO LAS 3 PRIMERAS REFERENCIAS QUE HABÍAN LLEGADO A ESPAÑA POR LA DISTRIBUIDORA CRUSAT ( QUE ERA LA MISMA QUE ORGANIZABA ESTE EVENTO ) PERO TENÍA GANAS DE PROBAR LA LOCAL 1, QUE NO HABÍA ENCONTRADO POR ESTOS LARES.


NOS HICIERON UN PEQUEÑO EXAMEN
 ( QUE INCOMPRENSIBLEMENTE,
 LUEGO NADIE RECOGIÓ, JAJA)

APROVECHANDO QUEDÉ CON UNOS AMIGOS UN RATO ANTES ( COSAS DE CHAPAS, YA SABEIS )  ME ARRANQUÉ CON UNA SCHLAPPE SEPPEL DE TRIGO EN BARRIL, QUE HABÍA PROBADO LA ÚLTIMA VEZ QUE VINE AQUÍ Y  ME PARECIÓ MUY BUENA Y  SEGUÍ CON UNA ST. PETER´S CREAM STOUT, A LA QUE LE HE PILLADO EL GUSTILLO SI. MUY RICAS LAS DOS.
LLEGADA LA HORA DE LA CATA EMPEZÓ A LLENARSE LA SALA DE GENTE ( LA SALA DE LA CATA, PORQUE EL LOCAL ESTABA LLENO DESDE HACE DOS HORAS ) Y  DE REPENTE APARECIERON 4 BLOGUERS A LA VEZ ( EL DIA "D" A LA HORA "H"), DAVID Y DEBORA DEL OBSERVATORIO CERVECERO ( COMO OBSERVADORES DE LA ONU ) JOSE DE RUBIAS, NEGRAS....( JOSE, HAY QUE CAMBIAR EL NOMBRE A ALGO MAS CORTO LECHES ) Y  EL BECARIO DE JARDÍN DEL LÚPULO ( DICE QUE ERA EL, PERO SIN MELENAS PODRÍA SER CUALQUIER INFILTRADO )  Y  NOS METIMOS A LA CATA, QUE SE HABÍA RETRASADO UN PELÍN.
LA VERDAD ES QUE SE HIZO UN POCO PESADO EL EMPIECE, HASTA QUE PUDIMOS CATAR LA PRIMERA CERVEZA, DE HABERLO SABIDO NOS HUBIERAMOS PEDIDO ALGO ANTES, NOS HABÍA DADO TIEMPO DE SOBRA. DESPUES DE EXPLICARNOS TODA LA HISTORIA DE LA BROOKLYN BREWERY
 Y  TAL Y  TAL (ESTE SHOWMAN ANDÓ MAS EN 10 METROS CUADRADOS QUE
 ALGUNOS CUANDO SALEN A CORRER), EMPEZAMOS A CATAR, BIEEEEEEEEENNNN.


 

ESTE HOMBRE SE MUEVE
MAS QUE LOS PRECIOOOOS

¡¡TATE QUIETO MUSHASHO!!

¡TE CACÉ, JUAS!



EMPEZAMOS POR LA BROOKLYN LAGER, UNA BUENA CERVEZA, QUE SERÍA UNA BUENA ELECCIÓN PARA TOMAR DE DIARIO, SI LA TUVIERAMOS AL ALCANCE Y  A OTRO PRECIO CLARO, CON UN AMARGOR MUY AGRADABLE QUE HACE QUERER REPETIR.

SEGUIMOS CON LA EAST INDIA PALE ALE, UNA INTERPRETACIÓN AMERICANA DE UNA IPA INGLESA CON AROMA INTERESANTE PERO QUE NO HACÍA OLVIDAR LA ANTERIOR.

 

UNOS NACHOS CON SALSAS, CORTESÍA DE L´EUROPE

 

DESPUES VINO LA BROWN ALE, QUE AUNQUE ES UNO DE MIS ESTILOS MENOS QUERIDOS, SIEMPRE HAY ALGUNA QUE TE SORPRENDE, PERO ESTA NO. LA VERDAD ES QUE DECEPCIONANTE, NI OLOR, NI SABOR, NI AMARGOR, NI CANDEMOR VAMOS.

 

EL BECARIO ESTUDIANDO OF COURSE

 

PERO BUENO, AHORA VENIA LO BUENO ¿TRAERÁN LA LOCAL 1 VERDAD? ERA LO QUE TODOS NOS PREGUNTABAMOS Y  ESPERABAMOS, DE HECHO ES LA BOTELLA QUE SALE EN EL CARTEL DEL EVENTO, PUES NOOOOOO. GUAGUAGUAGUOOOOOO (TROMPETA) AHÍ SE ACABÓ LA CATA.

 

THE PERILLAS CALVITOS TEAM ON TOUR

 

TOTAL, QUE EL MAYOR OBJETIVO QUE TRAÍA SE QUEDÓ EN NADA, PASAMOS UN BUEN RATO, NOS REIMOS BASTANTE Y  DEDUJIMOS QUE LO MEJOR PARA TENER ÉXITO EN EL MUNDO CERVECERO ERA METERTE EN UN FREGADO EN EL LÍBANO, CONOCER ALLÍ A UN BANQUERO, QUE MILTON GLASSER TE DIBUJE UNA GRAN "B" A CAMBIO DE UN TROZO DE EMPRESA Y  CONTRATAR A UN SHOWMAN COMO MAESTRO CERVECERO, JAJAJAJA.

AL TERMINAR LA CATA NICOLAS DE L´EUROPE NOS AGASAJÓ (QUE PALABRO) CON UNOS PLATOS DE FRITURA VARIADA FENOMENALES, FUÉ LO MEJOR DE LA JORNADA, EL ANFITRIÓN, UN CRACK COMO SIEMPRE.

 

CUIDADO, LA SALSA DEL MEDIO PICAAAARRGGGH!
 

AL TRAER LA COMIDA NO SABIAMOS SI SEGUIAMOS ALLÍ TOMANDO ALGO O QUÉ, PORQUE LA COMIDA PEDÍA PAN LÍQUIDO Y  NO VEIAMOS NINGÚN CAMARERO, POR LO QUE SALIMOS Y  NOS DIMOS CUENTA QUE LAS CONVERSACIONES CONTINUABAN FUERA Y  EN LA BARRA, DONDE NOS FUIMOS A PEDIR ALGO.

 

POR ALLÍ ANDABA TAMBIEN DAVID DE LA CIBELES, QUIEN ME AMENAZÓ CON ECHARME A UN FERMENTADOR SI NO SACABA SU ENTREVISTA DE LA OKTOBERFEST DE COLMENAR, JAJAJAJA, CHICO, ¿TU SABES TODO LO QUE HAY QUE ESCRIBIR PARA PASAR LA GRABACIÓN AL TECLADO? YA QUEDA MEEENOS.

 

COINCIDIMOS CON ALVARO "SLOW MOUTH" Y  RAÚL BENAGES DE BEVIRRA EN LAS MESAS DE FUERA, LAMENTABLEMENTE YA SE IBAN, UNA LÁSTIMA, ALVARO SIEMPRE ES MUY BUENA COMPAÑIA Y  RAÚL ES UN CHAVAL ESTUPENDO.

 

FILETEEEEEEEEEE

 

PERO BUENO, LOS QUE NOS QUEDAMOS NO ERAMOS MOCO DE PAVO, JUAS! JUNTO CON OTROS ASISTENTES A LA CATA NOS QUEDAMOS PROBANDO COSITAS Y  CHARLANDO DE BIRRAS, COCCIONES, LÚPULOS Y CERVECERAS, COMO DIOS MANDA, DANDO CUENTA DE UNA ROCHEFORT 10 ( ROCHETEN PARA LOS AMIGOS ) QUE NO ME GUSTÓ NI GOTA ( COMO ME VAN A PONEEEEEER )

ENTREVISTAS DE LA OKTOBERFEST: FAR WEST

EN ESTA OCASIÓN LA ENTREVISTA ES PARA LOS ALMERIENSES DE ORIGEN ARGENTINO FAR WEST.

¿QUIENES SON FAR WEST?
UY QUE PREGUNTA MAS DIFICIIIIL.
EYYYY QUE TE CREIAS QUE ERA ESTOOOO, PERIODISMO DE INVESTIGACIÓN, JAJAJA.
BUENO, FAR WEST SOMOS MI MUJER, MIS DOS HIJOS Y YO. YO SOY CLAUDIO Y MI HIJO JUAN ES EL MAESTRO CERVECERO.
TODOS AL ALIMÓN.
TODOS SOMOS FAR WEST, TODA LA FAMILIA ES LA EMPRESA.
¿NO TENEIS A NADIE CONTRATADO?
NO, SOLO SOMOS NOSOTROS CUATRO.

EL BUENO, EL FEO Y EL MALO

¿POR QUÉ EL NOMBRE DE FAR WEST?
PORQUE ES UN NOMBRE QUE LA GENTE RECONOCE FUERA DE ALMERIA, NO SOLO A NIVEL NACIONAL SINO TAMBIEN A NIVEL INTERNACIONAL, ENTONCES NOSOTROS QUERIAMOS UNA CERVEZA QUE PUDIERA TRASCENDER UN POCO EL ÁMBITO LOCAL.
¿QUE OS HIZO PLANTEAROS FABRICAR CERVEZA PARA GANAROS LA VIDA?
SI ES QUE OS GANAIS LA VIDA SOLO CON ESTO ¿TENEIS ALGÚN OTRO EMPLEO?
NO, AHORA MISMO ESTAMOS DEDICADOS 100 % A LA CERVEZA, ES UN VIEJO HOBBY QUE TENÍA YO EN LOS OCHENTA EN ARGENTINA Y VIENDO LA SITUACIÓN EN LA QUE ESTÁ AHORA MISMO EL PAIS, CON MIS HIJOS JOVENES, LA FALTA DE EMPLEO Y DEMÁS DECIDIMOS AUTOEMPLEARNOS, ENTONCES APROVECHANDO LA DEDICACIÓN QUE LE ECHAMOS A LA CERVEZA Y LAS GANAS, DIJIMOS VAMOS CON ESO
¿DONDE FABRICAIS?
NOSOTROS FABRICAMOS EN LA ZONA DEL PARQUE NATURAL DEL CABO DE GATA, EN NIJAR, ALMERIA.
VUESTRA KOLSCH LLEVA TRIGO, ALGO QUE NINGUNA KOLSCH ACTUAL LLLEVA EN ALEMANIA DE DONDE PROCEDE, AUNQUE HASTA EL SIGLO 19 SI LO LLEVABAN, CUANDO ERAN LLAMADAS KEUTEBIER. ¿LO HABEIS HECHO POR RECUPERAR EL ESTILO EN SU ORIGEN? ¿EXPERIMENTO? ¿ENSAYO/ERROR? ¿NO SABE NO CONTESTA?
SABIAMOS DE ESTA DISCUSIÓN INTERNA DE LOS COLONIENSES, O COMO SE LLAMEN LOS DE COLONIA, JAJAJAJA...
JAJAJA.
...ENTRE CUAL ES LA VERDADERA KOLSCH, SI LA QUE LLEVA TRIGO O LA QUE NO, ENTONCES NOSOTROS HEMOS RESCATADO LA QUE LLEVA TRIGO.
QUE GANAS DE PROBARLA.
APARTE TAMBIEN POR DIFERENCIAR, PORQUE TRIGO, TRIGO PURO, NO HACEMOS. ENTONCES LO QUE HEMOS BUSCADO ES BUSCAR UNA CERVEZA DE TRIGO PERO QUE NO ENTURBIARA.
DIME LAS 3 CERVEZAS NACIONALES Y LAS 3 INTERNACIONALES QUE MAS TE GUSTAN.
INTERNACIONALES LA CHIMAY, LA MEJOR.
¿CUAL?
LA ETIQUETA ROJA. DE NACIONALES ES MAS FACIL...
QUE NO SEAN TUYAS, JAJAJA.
...SAN MIGUEL SELECTA, BUENO, NO POR ESE ORDEN, LA EXPORT DE LA ZARAGOZANA, LA QUE MAS Y ME ENCANTABA UNA QUE TRAIAN EN LOS SUPERMERCADOS DIA QUE LA HACÍAN EN ALEMANIA Y ESTABA BUENÍSIMA A BUEN PRECIO, PERO QUE AHORA LA HACEN EN FRANCIA Y YA NO ES LO MISMO. Y ESO QUE ERA UNA MARCA BLANCA.
¿DE TUS CERVEZAS CUAL ES LA QUE MAS TE GUSTA A TI Y POR QUE?
TENGO 8 HIJOS Y LOS QUIERO A TODOS POR IGUAL, JAJAJA.
ÑÑÑÑÑÑEEECCC!! INCORRECTO, VENGA MÓJATE.


3 ESPECIALIDADES, LA KOLSCH,
LA AHUMADA Y LA IPA "SARVAJE"

ME GUSTAN TODAS, SEGÚN EL MOMENTO, LO ÚNICO QUE TIENEN MAS CALIDAD, POR DECIRLO DE ALGUNA MANERA, LA SAN ISIDRO, DE ABADIA Y LA BARLEY WINE, RECONOZCO QUE SON CERVEZAS MEJORES, MAS A MI GUSTO, MAS DIFERENCIADAS.
¿CON QUE CERVECERA DE ESTA FERIA TE SIENTES MAS IDENTIFICADO Y POR QUE?
NO LO SE, NO TE PUEDO CONTESTAR, PORQUE AQUÍ HE ENCONTRADO MUCHA GENTE NUEVA, SOY MUY NUEVO EN ESTO DE LAS FERIAS, LLEVO 3 O 4, DE AQUÍ SOLO HE COINCIDIDO ANTES CON GUINEA PIGS Y LEST, NO HE CHARLADO TODAVÍA CON MAS GENTE COMO PARA DECIRTE.
Y VAMOS CON LA ÚLTIMA SECCIÓN DE LA ENTREVISTA, ELIGE UNA DE LAS OPCIONES:
¿SALCHICHÓN O CHORIZO?
JODER......JAMÓN DE PATA NEGRA.
¿TEATRO O CINE?
HOMBRE, DEBERÍA DECIR CINE WESTERN, PERO EL TEATRO......SE DISFRUTA MAS.
¿CAFÉ O TÉ?
CAFÉ.
¿BAÑO O DUCHA¿
BUF, DEPENDE DEL MOMENTO, DUCHA ESTÁ BIEN.
¿HALLERTAU O AMARILLO?
HALLERTAU.
¿CHURRO O PORRRA?
CHURRO.
¿BEATLES O ROLLINGS?
OH, OH, LOS DOS.
ULTIMA PREGUNTA ¿POR DELANTE O POR DETRAS?
.....POR TODOS LOS LADOS, JAJAJA.
JAJAJAJAJA, MUCHAS GRACIAS.

HOY DEBO CONFESAAAAAARRR....NO, NO SOY LA PANTOJA, PERO SI DEBO CONFESAR QUE HUBO UN PROBLEMA CON LA CÁMARA Y UN TERCIO DE ENTREVISTA LA HICIMOS CON LA CÁMARA APAGADA ( GUAGUAGUAGUOOOOO :( ) POR LO QUE ALGUNAS PREGUNTAS SE QUEDARON EN EL LIMBO Y LA ENTREVISTA HA SALIDO MAS CORTITA, PERO LO BREVE, TAL Y TAL.
TAMBIEN FALTA UNA FOTO CON ELLOS, YA QUE CUANDO HICE LA ENTREVISTA ESTABAN BASTANTE LIADOS Y HABÍA POCA LUZ, LO DEJAMOS PARA EL DIA SIGUIENTE Y SE QUEDARON SIN EXISTENCIAS, POR LO QUE SE FUERON ESA NOCHE.

DE CELTAS Y VIKINGOS

DE CELTAS Y  VIKINGOS EMPEZAMOS A VER REPLETAS LAS ESTANTERIAS DE LAS TIENDAS CERVECERAS Y  LOS ARMARIOS DE LOS BIRREROS.

DE TIERRAS NÓRDICAS NOS LLEGAN CADA VEZ MAS REFERENCIAS DE CERVEZA: EVIL TWIN, MIKKELLER, AMAGER, TO OL, NOGNE, HORN BEER... CON SUS EXCENTRICIDADES Y  DEMAS, SI.  CON UN PRECIO SUBIDÍN, TAMBIEN.  PERO CON BASTANTE CALIDAD Y  UN DISEÑO MODERNO QUE NOS HACEN REPETIR REFERENCIAS ( MENOS EL QUE YA SABEIS, QUE NECESITA UN ALBUM ENTERO PARA SUS 200 BIRRAS XD ), HACIENDONOS OLVIDAR LA TÍPICA CERVEZA LAGER NÓRDICA MAS BIEN INSÍPIDA DOMINADA POR CARLSBERG.
DE TIERRAS BRITÁNICAS TAMBIEN HEMOS ENCONTRADO MUCHAS REFERENCIAS NUEVAS EN LOS ÚLTIMOS AÑOS (  ATLAS, KERNEL, BELHAVEN, ST. PETERS, THORNBRIDGE, ORKNEY...) QUE HAN ELEVADO EL NIVEL BIRRERO ANGLOSAJÓN POR ENCIMA DE LAS ABURRIDAS BASS, NEWCASTLE, GUINNESS, ETC...


EN ESTE CASO HAN ARRIBADO ( COMO DIRÍAN TXEMA Y  PAU) A TIERRAS MEDITERRANEAS OTRA CERVECERA DANESA, LA NORREBRO BRYGHUS, FUNDADA EN 2003.

 

 

UNA DELICIA Y  UN TORMENTO PARA LOS COLECCIONISTAS, PUES SUS ETIQUETAS SON TODAS IGUALES, CAMBIANDO LOS COLORES DE LA FLOR PARA CADA ELABORACIÓN, AUNQUE DE MOMENTO TENEMOS SOLO 5 REFERENCIAS DE LAS MAS DE 25 QUE ELABORAN, SEGÚN SU PÁGINA WEB, AUNQUE EN RATE BEER TIENEN ALREDEDOR DE 100 REFERENCIAS ( MI CARTERA ME ACABA DE MIRAR CON ALIVIO ). AUNQUE DE DISEÑO SIMPLE, MUY VISTOSO Y  CON UNA BOTELLA MUY MODERNA, ENTRAN POR LOS OJOS, ESPERO QUE TAMBIEN ENTREN BIEN AL ESTÓMAGO.  YA OS DIRÉ.

http://noerrebrobryghus.dk/12/

Y  DE CELTAS VA TAMBIEN LA COSA, DESPUES DE PROBAR EN LOS DOS ÚLTIMOS AÑOS VARIAS REFERENCIAS BRITÁNICAS,  DE MUCHA CALIDAD, SOBRE TODO ESCOCESAS, A LAS QUE APRECIO CADA DIA MAS, TOCABA ENCONTRAR ALGUNA CERVEZA GALESA, EN ESTE CASO LA CELT, FUNDADA EN 2007, QUE RADICA SUS PRINCIPIOS EN LA CULTURA CELTA Y  LAS RECETAS ANCESTRALES.

 

CON UNA CURIOSA OFERTA DE 9 ALES ( DE LAS QUE SOLO LLEGAN A ESPAÑA 3 ) Y  1 LAGER Y  UN ASPECTO MUY ELEGANTE.  TAMBIEN FABRICAN DOS REFRESCOS, UNA LIMONADA CON MIEL DE TREBOL Y  UNA CERVEZA CON GENJIBRE.  OTRA CURIOSIDAD MAS DE SU PÁGINA WEB ES QUE PUEDES SELECCIONAR ALGÚN IDIOMA ( CHINO, INGLÉS, FRANCES ) Y  TAMBIEN EN CYMRAEG, O GALES, QUE PROCEDE DE LAS LENGUAS CELTAS. OTRO RETO A PROBAR.

http://www.celtexperience.com/index.html

¿SE QUEDARÁN CON NOSOTROS ESTAS MARCAS? ¿HABRÁN SIDO SOLO UN SOPLO FRESCO PARA CATADORES Y  COLECCIONISTAS? ¿PODREMOS VOLVER A ENCONTRARLAS SI NOS ENAMORAN?
EL TIEMPO DIRÁ.

ETIQUETAS DE BARRILES

DENTRO DE LA BREWERIANA EXISTEN MUCHOS TIPOS DE COLECCIONISMOS DIFERENCIADOS, Y DENTRO DE CADA UNO DE ELLOS, PUEDE HABER SUBCATEGORIAS.
DENTRO DE LA CATEGORIA DE COLECCIONISMO DE ETIQUETAS, HAY UNA SUBCATEGORÍA QUE SUELE ESTAR INCLUIDA DENTRO DE ELLA, PERO ES RARO VER SEPARADA; LAS ETIQUETAS DE BARRILES.

VARIOS EJEMPLOS DE ESPAÑA, PORTUGAL, ESLOVAQUIA Y REP. CHECA
 

HAY MUCHOS COLECCIONISTAS DE ETIQUETAS QUE NO LAS COLECCIONAN, COMO SI FUERAN ALGO DISTINTO A SU COLECCIONISMO, SIN DARSE CUENTA DE QUE ES EL MISMO, PERO CON UNA DIFERENCIA EN CUANTO AL ENVASE ( 10 LITROS, 30 LITROS, 50, ETC...)
ES COMO SI YO DIJESE QUE SOLO COLECCIONO ETIQUETAS DE ENVASES DE 33 CL Y DESECHARA TODAS LAS DE 20, 25, 50, 75, ETC...



MAS EJEMPLOS HISPANOS, CHECOS Y CHINOS

OTROS SIMPLEMENTE LAS GUARDAN SI LES LLEGAN, YA QUE NO SON MUY HABITUALES, TAMPOCO TE VAS A INUNDAR DE ELLAS.
CIERTO ES QUE NO SON MUY VISTOSAS Y EN MUCHAS DE ELLAS NI SIQUIERA INDICA LOS LITROS DE CAPACIDAD, PERO NO DEJAN DE SER ETIQUETAS DE CERVEZA, ESAS GRANDES INCOMPRENDIDAS ( SNIFF, POBRECICAS MIAS )

INTERVIUS DE LA OKTOBERFEST : EL OSO Y EL CUERVO

SEGUIMOS CON MAS ENTREVISTAS DE LA OKTOBERFEST DE COLMENAR, EN ESTE CASO NOS ENCONTRAMOS CON LOS CHICOS DE EL OSO Y EL CUERVO.

¿QUIENES SON EL OSO Y  EL CUERVO?
EL OSO Y  EL CUERVO SOMOS ISI Y  YO JULIAN, SOMOS DOS COMPAÑEROS DE UNA ASOCIACIÓN FOTOGRÁFICA, QUE APARTE DE LA AFICIÓN A LA FOTOGRAFÍA TAMBIEN TENIAMOS EN COMÚN NUESTRA AFICIÓN A LA CERVEZA Y  DECIDIMOS UNIRNOS PARA COMPRAR UN KIT PARA HACER CERVEZA CASERA Y....HASTA AHORA.

¿TENEIS MAS GENTE EN PLANTILLA?

NO, SOLO NOSOTROS DOS.
VUESTRAS MUJERES.
NUESTRAS MUJERES AYUDAN DE VEZ EN CUANDO, SOBRE TODO A ETIQUETAR.
Y  AHORA ¿QUIEN ES EL OSO Y  QUIEN ES EL CUERVO?
PUES EL OSO ES ISI, PORQUE ISI ERA JUGADOR DE RUGBY EN LOS OSOS DE BEJAR EN SALAMANCA..
¿RUGBY O FUTBOL AMERICANO?
NO, RUGBY.Y  YO SOY EL CUERVO EN HONOR A UN AMIGO QUE MURIÓ QUE ESCRIBÍA HISTORIAS Y NOS ASIGNABA UN PAPEL A CADA UNO Y  YO ERA EL SEÑOR CUERVO EN AQUELLAS HISTORIAS.
¿JUEGOS DE ROL? O SIMPLEMENTE ESCRITOS SUYOS.
NO, ESCRITOS.
¿QUE OS HIZO PLANTEAROS FABRICAR CERVEZA PARA GANAROS LA VIDA?
LA NECESIDAD. ISI, CUANDO EMPEZAMOS A HACER LA CERVEZA, ESTABA EN PARO Y  YO A LOS TRES MESES DE EMPEZAR ME ECHARON A LA CALLE Y NO HABÍA MUCHAS OPORTUNIDADES.
Y  TE TIRAS DE CABEZA AL PROYECTO.
ESO ES.
¿DONDE FABRICAIS?
EN NUESTRA PROPIA NAVE, EN MENTRIDA. LA ALQUILAMOS HACE UN PAR DE MESES Y DESDE ENTONCES HEMOS ESTADO FABRICANDO ALLÍ.
¿CUANTO TIEMPO O CUANTAS VECES HABEIS NECESITADO PARA REDONDEAR UNA RECETA?
LA OSO NEGRO, LA IMPERIAL STOUT QUE TENEMOS ES LA CUARTA PRUEBA QUE HEMOS HECHO Y  AÚN ASÍ CREEMOS QUE SE PUEDE MEJORAR Y  LA SANGRE DE CERES NECESITAMOS SEIS PRUEBAS PARA SACARLA.
¿PRUEBAS EN GRANDES CANTIDADES O EN KIT?
NO, EN KIT, SIEMPRE LAS PRUEBAS EN KIT.
AHORA QUE YA TENEIS QUE PENSAR COMO EMPRESARIOS Y VIVIR DE ELLO ¿SOIS MENOS IMPULSIVOS? CERVECERAMENTE HABLANDO ME REFIERO.
NO.
¿NO?
LA VERDAD ES QUE NO.
UN DIA TE LEVANTAS Y DICES "VOY A HACER UNA IPA TRIPLE QUE ME CAGO EN LA HOSTIA" Y  LA HACES?
SI. SI PORQUE ESTE MUNDILLO TIENE MUCHO DE...
PERO NO LA FABRICAS, LA HACES EN KIT.
SI, SI LA HACES, SI ESTAMOS ABIERTOS A LAS BURRADAS, PORQUE AL FIN Y AL CABO EN ESTE MUNDO HAY MUCHO FRIKI CERVECERO.
¡QUE ME VAS A CONTAR! JAJAJAJA.
Y TODO SE VENDE, TODO TIENE SU PÚBLICO, SIEMPRE QUE TENGA LA CALIDAD NECESARIA.
¿QUE OPINAS DEL COLECCIONISMO CERVECERO? ( A VER QUE DICES, JAJAJA )
NO, ES ALGO INTERESANTE.
¿CON QUE OS HABEIS TOPADO EN ESTE MUNDILLO COLECCIONISTA?
NOS HEMOS TOPADO CON GENTE QUE NOS HA CONTACTADO DE LOS CUATRO PUNTOS DEL PAIS E INCLUSO DE POLONIA PIDIENDO NUESTRAS ETIQUETAS Y  LA VERDAD ES QUE NOS SORPRENDE MUCHÍSIMO.
¿PERO OS DA ORGULLO U OS DA EL COÑAZO DE DECIR " OYE, NO TENGO YO EL CUERPO COMO PARA LIARME A MANDAR ETIQUETAS"?
NONONONO, ES ORGULLO, LE DAMOS A MUCHA GENTE QUE NOS PIDE NUESTRA DIRECCIÓN PARA MANDARNOS UN SOBRE PREFRANQUEADO, NO NOS CUESTA NADA METER UN PAR DE ETIQUETAS Y  MANDARSELAS.COMO YA TE DIGO, AL SER YO EL DISEÑADOR DE LAS ETIQUETAS, PARA MI ES UN ORGULLO QUE A LA GENTE LES GUSTE Y QUE QUIERA COLECCIONARLAS. ( QUE APRENDAN ALGUNOS DE ESTA RESPUESTA )
¿QUE CERVECERO INTERNACIONAL OS GUSTARÍA SER Y  POR QUE?
BREWDOG.
¿POR QUÉ, POR LO CAÑEROS, POR EL ÉXITO, POR LA IMAGINACIÓN, POR EL ATREVIMIENTO?
PORQUE HACEN LO QUE LES DA LA GANA, O SEA, HAN LLEGADO A UN NIVEL, QUE HACEN LOS QUE LES DA LA REAL GANA Y  LO VENDEN.
PERO POR LO QUE TU ME HAS DICHO, TAMBIEN HACES LO QUE TE DA LA GANA....¡LO QUE PASA ES QUE ELLOS LO VENDEN, JAJAJAJAJA, VENDEN MUCHO.
YA, PERO ELLOS YA HAN LLEGADO A ESE NIVEL QUE PUEDEN HACER LO QUE QUIERAN Y  LO VENDEN, NOSOTROS ESTAMOS TODAVÍA EN LOS PRIMEROS PASOS.
¿CUAL ES TU ESTILO DE CERVEZA FAVORITO?
LA IPA NO NOS VA MUCHO, NOS VAN LAS CERVEZAS MENOS LUPULADAS.
UNA TRIPLE BELGA.
POR DECIR OTRA.....UNA RED ALE YO CREO.
¿PREFERÍS FILTRADO O SIN FILTRAR?
SIN FILTRAR.
¿QUE INVERSIÓN OS HA HECHO FALTA PARA ARRANCAR EL PROYECTO?
UNOS 10.000€.
¿QUE PRODUCCIÓN MENSUAL TENEIS?
AHORA MISMO ESTAMOS EN 1.000 LITROS.
¿ESTAIS A TOPE O PODEIS HACER MAS?
QUEREMOS HACER MAS, ESTAMOS A TOPE POR EL EQUIPO, NECESITAMOS AMPLIAR.
¿CUAL OS GUSTA MAS? ¿ OSO NEGRO O SANGRE DE CERES?
OSO NEGRO.
ES DIFICIL, ES DIFICIL. NO PUEDO ELEGIR NINGUNA DE LAS DOS.
NO SABE NO CONTESTA, LE GUSTA CRUZCAMPO, JAJAJA.
JAJAJAJA.
¡OYES, DE QUIEN ES ESTOOOO??!! ( PARROQUIANO CHILLANDO )
¡MIOOOOO!
¡AH PORQUE ME IBA A LLEVAR UN PUÑAO! ( ESTÁ MIRANDO POSAVASOS EN MI PUESTO )
¡NI SE TE ESCURRA! ¡AHORA VOY P´ALLÁ!
¿CUAL OS COSTÓ MAS CREAR DE LAS DOS?
ESTÁN LAS DOS EN FASE DE DESARROLLO, LAS DOS POR IGUAL.
TENGO ENTENDIDO QUE NO OS GUSTAN LAS CERVEZAS AMARGAS, ¿NO DEBEMOS ESPERAR DE VOSOTRO BITTERS NI IPAS NI NADA PARECIDO?
NO.
NO.
¿QUE OPINAIS DE LAS CERVECERAS ESPAÑOLAS INDUSTRIALES?
TIENEN SU MERCADO Y  TIENEN SU MOMENTO, ESOS DIAS DE CALOR DE 40 GRADOS QUE LLEGAS A TU CASA, ESTÁS SEDIENTO.....SON BARATAS, ES QUE TODO EL MUNDO LAS BEBEMOS, EN ALGÚN MOMENTO U OTRO.
¿Y SI VALIERAN DOS EUROS COMO UNA ARTESANA? ¿QUE CREES QUE PASARÍA?
QUE PERDERÍA MUCHO MERCADO, LA GENTE SABE QUE SIEMPRE HAY UNA BELGA QUE ESTÁ MEJOR QUE UNA MAHOU, DIGO BELGA PORQUE SON LAS MAS FAMOSAS ENTRE LA GENTE QUE NO ESTÁ METIDA EN EL MUNDILLO DE LA CERVEZA DE CALIDAD. EN EL MOMENTO QUE SUBIERAN EL PRECIO, PUES PERDERÍAN MUCHÍSIMO MERCADO EN FAVOR DE OTRAS.
ULTIMAMENTE VEMOS CERVEZAS CON LIMA, MACA, NÍSPERO, ALGAS, TOMILLO, EN BARRICAS DE CUALQUIER LICOR..¿CON QUE INGREDIENTE NO HABITUAL HARIAIS UNA CERVEZA?
CON CARCADÉ.
¿ESO QUE ES? ARCADE SON JUEGOS DE MARCIANITOS TU?, JAJAJAJA.
EL CARCADÉ ES LA FLOR DE....
WAR IS DIS? JAJAJA.
DEL IBISCO, SE USA EN EGIPTO PARA HACER INFUSIONES.
¿ Y  TU?
TOMILLO, PERO QUITAR EL LÚPULO Y  METER TOMILLO A TOPE.
¿CUALES SON LAS TRES CERVEZAS NACIONALES Y LAS TRES INTERNACIONALES QUE MAS OS GUSTAN?
MC CUI, CREEMOS QUE ESTÁ MUY CONSEGUIDA.
LA MOOSE ISLAY DE NÓMADAS.
LA HARDCORE IPA DE BREWDOG.

JODER QUE BUEN GUSTO TIENE ESTA GENTE, JAJAJAJA.
Y LA DOMUS AUREA.
VAMOS CON DOS INTERNACIONALES MAS.
ME GUSTAAAAA...
UNA OKTOBERFEST (  Y  MIRO DE REOJO AL BAFLE QUE TENEMOS AL LADO, DANDO POR SACO DURANTE TODA LA ENTREVISTA CON POLCAS Y  MÚSICA TÍPICA DE LA OKTOBERFEST )
JAJAJAJA.
ME GUSTA LA GULDEN DRAAK.
CHIMAY.
¿CHIMAY CUAL, ROJA, AMARILLA, AZUL?
AZUL SI.
LA GRAND RESERVE.
 ¿QUE OPINA UN ALEMÁN CUANDO BEBE VUESTRA TOLSCH?
QUE NO ES UNA KOLSCH.
JAJAJAJAJA.
ESTAMOS ESPERANDO PORQUE NOS ACABA DE VENIR UNO BUSCANDO Y  LA ESTÁ BEBIENDO.
¿LA HA PROBADO STEPHAN? ( MAESTRO CERVECERO DE LEST, DE ORIGEN ALEMÁN)
NO, PERO HA VENIDO OTRO Y  QUE AHORA NOS DECÍA LO QUE OPINABA, O SEA QUE ESTAMOS ESPERANDO.
¿CON QUE CERVECERO DE ESTA FERIA OS SENTÍS MAS IDENTIFICADOS Y  PORQUÉ?
CON YRIA NOS LLEVAMOS MUY BIEN, SEGURAMENTE HAGAMOS UNA COLABORACIÓN CON ELLOS...
¡TE HE COGIDO ESTOS OYES! ( EL CANSINO DE LOS POSAVASOS )
¡AHORA VOY, AHORA VOY, UN MOMENTITO!
...LAS LLAVES DE SAN PEDRO SEGURAMENTE HAGAMOS TAMBIEN UNA COLABORACIÓN CON ELLOS.
¿ES DIFICIL MANTENER LAS RECETAS SIN VARIACIONES PARA UNA MICRO DE VUESTRO TAMAÑO?
SI, CUANTO MAS PEQUEÑA ES MAS FACIL QUE TE VARIEN LOS ALFA ACIDOS EN LOS LÚPULOS O QUE EL LOTE DE MALTA QUE TE VENDAN SEA DIFERENTE.
¿CUAL VA A SER VUESTRA PRÓXIMA CERVEZA?
UNA RED ALE.
¡COÑO, LA QUE ME HAS RESPONDIDO ANTES! ¡TU LO HAS HECHO A SABIENDAS! ¡QUE CABRÓN!
JAJAJAJA.
BUENO, LA ÚLTIMA ES UN ELIGE, VENÍD AQUÍ Y  ME RESPONDEIS LOS DOS ( EMPIEZA LA MÚSICA ALEMANA A TOPE Y  NI SE OYE )
¿SALCHICHÓN O CHORIZO?
CHORIZO.
SALCHICHÓN.
JAJAJAJAJAJAJAJAJAJAJA

YO Y MIS GUARDAESPALDAS JEJEJE

¿TEATRO O CINE?
CINE.
CINE.
¿CAFÉ O TÉ?
CAFÉ.
CAFÉ, SIEMPRE.
¿BAÑO O DUCHA?
DUCHA.
DUCHA.
¿HALLERTAU O AMARILLO?
HALLERTAU.
HALLERTAU QUE ES EL NUESTRO, JAJAJAJA.
¿CHURRO O PORRA?
EEEEEE PORRA.
EEE PORRA TAMBIEN.
¿BEATLES O ROLLINGS?
NINGUNO.
YO ES QUE ME GUSTA TODA LA MÚSICA...
¿LOS DOS?
SI, NO ME DECANTO POR NINGUNO DE ELLOS.
¿POR DELANTE O POR DETRAS?
POR DONDE SEA.
DEPENDE PARA QUE.
JAJAJAJAJAJAJAJAJA.
SE ACABÓ LA ENTREVISTA CHICOS, MUCHAS GRACIAS.
A TI.
ME LO HE PASADO GENIAL.

TENÍA MUY BUENAS REFERENCIAS DE LAS CERVEZAS DE ESTOS CHICOS, PERO AL PROBARLAS LAS NOTÉ MUY ÁCIDAS ( SI, TENGO EL MES ÁCIDO, YA LO SÉ, NUNCA ME HA PASADO, SERÁN LOS MAYAS ) Y HABLANDO CON MAS GENTE EN LA FERIA ME DIJERON LO MISMO. MAS TARDE ALGÚN PRODUCTOR ME COMENTÓ QUE ERA LA PRIMERA VEZ QUE ENVASABAN EN BARRIL Y HABÍAN TENIDO ALGÚN PROBLEMA.

COMO ME LLEVÉ DOS BOTELLAS DE CADA PARA PROBAR EN CASA, NO TARDÉ MUCHO EN PROBARLAS PARA COMPARAR. Y MIS IMPRESIONES FUERON MUCHÍSIMO MEJORES QUE EN LA FERIA. LA SANGRE DE CERES ME ENCANTÓ Y LA OSO NEGRO ME GUSTÓ MENOS, PERO ESTABA BIEN.



LA SANGRE ME GUSTÓ BASTANTE, UN TOQUE
A TRIGO MUY RICO, MUCHO CEREAL

CHOCOLATE Y MUUUUUCHO REGALIZ, EL
RETROGUSTO SEGUÍA SIENDO UN PELÍN ÁCIDO





 

UN ELEMENTO QUE ME GUSTÓ MUCHO DE ESTOS CHICOS FUÉ LA FALTA DE ETIQUETADO DE LA OSO NEGRO, A LA PREGUNTA DE POR QUÉ NO ESTABA ETIQUETADA, ME RESPONDIÓ JULIAN QUE SE LAS HABÍAN ENTREGADO, PERO EN VEZ DE EN NEGRO, VENÍAN EN VERDE Y NO LAS QUERÍAN ASÍ, LAS DEVOLVIERON. SI HUBIERA SIDO CUALQUIER OTRO SE LAS HUBIERA QUEDADO A BAJO PRECIO Y HUBIERA SALIDO DEL PASO, PERO ISI Y JULIAN AÚN HABIENDO EMPEZADO HACE POCO, SON EXIGENTES CON LO QUE QUIEREN.

CERVERIANA OCTOBER AWARDS

BIENVENIDOS UNA VEZ MAS A LA GALA DE LOS CERVERIANA AWARDS, EN ESTA OCASIÓN, LA GALA DE OCTUBRE ES LA QUE NOS OCUPA, EL LLENO ES TOTAL EN EL TEATRO CHOZAK DE COLMENAR CITY CIUDAD SIN LEY, LA MULTITUD NO PARA DE PEDIR AUTOGRAFOS A LAS CELEBRITIES QUE LLENAN LA ALFOMBRA AMARILLA.

PARA TODOS NUESTROS BLOGOVIDENTES PASAMOS A ENUMERAR LAS CINCO CATEGORIAS EN LAS QUE SE VA A DECIDIR ESTA NOCHE POR NUESTRO EXCELSO JURADO:
EL GRAN CATADOR DE CULINES DE VASO EN AFTER OURS: YORS DE LA JUNGLA!!!!!
EL COLOCADOR DE ETIQUETAS, DE MODA EN TODAS LAS FIESTAS DE MANHATTAN:
TEDASCUENYOYO!!!!!
Y PARA TERMINAR NUESTRO JURADO, NUESTRO ANFITRIÓN: CERVERIANAMAN!!!!!

PASAMOS A ENUMERAR LAS CATEGORIAS:
PREMIO A LA MEJOR ETIQUETA: SE PREMIARÁ LA PLASTICIDAD, ORIGINALIDAD Y BELLEZA.
PREMIO A LA CERVEZA REVELACIÓN: SE PREMIARÁ LA CERVEZA, QUE SIN ESPERARSE NADA DE ELLA, HAYA SORPRENDIDO POR SU SABOR Y CALIDAD.
PREMIO AL MAYOR FIASCO: JUSTO LO CONTRARIO, CERVEZAS RECOMENDADAS O CON BUENAS CRÍTICAS DE LAS QUE SE ESPERABA MUCHO Y SE HAN QUEDADO EN NADA.
PREMIO A LA PEOR CERVEZA: DIRECTAMENTE, LAS MAS MALAS.
PREMIO A LA MEJOR CERVEZA: DIRECTAMENTE LAS MAS BUENAS.

Y EMPEZAMOS CON LA PRIMERA CATEGORÍA.
LOS NOMINADOS A LA MEJOR ETIQUETA DE OCTUBRE SON:

RIGOR MORTIS, DE BRASSERIE DIEU DU CIEL, POR "A 5 METROS BAJO EL SUELO"
GOOD JUJU, DE LEFT HAND BREWERY, POR "DAME JENGIBRE Y LLAMAMÉ TONTO"
ZOMBREAKER, DE NAPARBIER Y ZOMBIER, POR "BEHIND THE MUSGO"
KOERSEKLAKSKE, DE ´T GAVERKOPKE, POR "AVITUALLAMIENTO"
Y DRACHENBLUT, DE LAUTERTALER HAUSBRAUEREI, POR "ERAGON"

LA PELIPETIRROJA ABRE EL SOBRE.....QUE NERVIOS....
¡ANDEGÜINERIS!........¡¡ZOMBREAKER POR BEHIND THE MUSGOOOOOO!!!!!
¡WOW! EMOCIONANTE DECISIÓN, LAS APUESTAS ESTABAN MUY REPARTIDAS ENTRE TODOS LOS DISEÑOS, PERO AL FINAL SE ALZA CON EL GALARDÓN EL PRIMO DE DAVY JONES.

LA SEGUNDA CATEGORÍA A LA CERVEZA REVELACIÓN TIENE LOS SIGUIENTES NOMINADOS:

DEAD PONY CLUB DE BREWDOG, POR "MIKKELLEREANDO"
SUMMER FUSHION DE AMAGER, POR "DAME CEREAL"
CAT PORTER DE REFSVINDINGE, POR " EL GATO QUE ESTÁ TRISTE Y NEGRO"
GRINGAZA 30 DE MEDINA, POR "SPAGUETTI WESTERN"
SANGRE DE CERES DE EL OSO Y EL CUERVO, POR "COLONIA EMPIEZA EN TOLEDO"

Y EL HOMBRE DE LA CORBATA GRIS MARENGO ABRE EL SOBRE Y....
Y EL GANADOR A LA CATEGORIA DE CERVEZA REVELACIÓN ES PARA....¡AMAGER SUMMER FUSION POR DAME CEREAL!!!!!
UNA DE LAS FAVORITAS DE LA NOCHE SE ACABA DE LLEVAR UNO DE LOS PREMIOS A LOS QUE ESTÁ NOMINADA, ENHORABUENA A LOS DANESES DE AMAGER.

PASAMOS A UNA DE LAS CATEGORIAS MAS CONTROVERTIDAS, LA CATEGORÍA A LA CERVEZA FIASCO DEL MES, ESAS CERVEZAS QUE TODO EL MUNDO RECOMIENDA Y LUEGO NO SON TANTO ( Y ENCIMA ALGUNAS SON CARILLAS )

Y LOS NOMINADOS SON :
ZOMBREAKER DE NAPARBIER Y ZOMBIER, POR "QUE VERDE ERA MI VALLE"
BLACK BALL DE TO OL, POR "TO LO NEGRO"
CERVOISE LANCELOT DE BRASSERIE LANCELOT, POR "DALE A LA GINEBRA"
OSO NEGRO DE EL OSO Y EL CUERVO, POR "NI MISHA NI NUCA"
SCHNEIDE TAP X MEIN CUVEE BARRIQUE DE BRAUEREI SCHNEIDER, POR " ¡¿PA QUE LA METES EN LA BARRICA?!"

LA CHICA DE BUEN ASPECTO ABRE EL SOBRE YYYYY......EL GANADOR DEL PREMIO A LA CERVEZA FIASCO ES PARA......¡¡SCHNEIDER TAP X MAIN CUVEE BARRIQUE!!!!
SE VEIA VENIR, LAS APUESTAS ESTABAN 20 A 1 CONTRA ELLA.

LA PENÚLTIMA VOTACIÓN DE LA NOCHE ES PARA LA CERVEZA MAS MALA DEL MES DE OCTUBRE, MUY REÑIDA, PORQUE 2 DE ELLAS HAN IDO AL FREGADERO DIRECTAMENTE Y OTRAS DOS NO SE TERMINARON Y LOS NOMINADOS SON:

GOOD JUJU DE LEFT HAND BREWERY, POR "KILL GINGER II"
FREAKY DE ALVINNE PICOBREWERY, POR "GEISER 3, THE RETURN"
OBOLON HELL DE OBOLON BREWERY, POR "MALTA HALLOWEEN"
KOERSEKLAKSKE DE ´T GAVERKOPKE, POR "TOUR DE FRANCE"
LA CHOULETTE AMBRE DE BRASSERIE LA CHOULETTE, POR "SE NOS HA OLVIDADO LA LEVADURA CHICOS"

Y EL HOMBRE SOSO ABRE EL SOBRE..... ENDEWINERIS.......¡FREAKY DE ALVINNE POR " GEISER 3, THE RETURN" LA GRAN FAVORITA, UN GEISER QUE SOLTÓ MEDIA BOTELLA EN LA ENCIMERA DE LA COCINA Y OTRA MEDIA AL FREGADERO, ESTABA CANTADO SEÑORES.

Y LLEGAMOS AL PREMIO GORDO DE LA NOCHE, EL GALARDÓN A LA MEJOR CERVEZA DEL MES EN CERVERIANA, POR EL QUE TODAS LAS CERVECERAS LUCHAN Y SOLO UNA CONSIGUE. ESTAS SON LAS NOMINADAS:

SUMMER FUSION DE AMAGER, POR "MALTA NÓRDICA"
ANOSTEKÉ DE BRASSERIE DU PAYS FLAMAND, POR "NO TE DIGO TRIGO POR NO LLAMARTE RODRIGO"
McCUI DE GUINEA PIGS, POR "TARTAN PELUDO"
HOP 15 DE PORT BREWING, POR "LÚPULO A CASCOPORRO"
Y BLACK FEET DE MILANA, POR "NEGRO SUAVE"

Y LA CHICA POTENTE ABRE EL SOBRE Y DICE EL NOMBRE DEL GANADOR  ....................
¡¡SUMMER FUSION DE AMAGER!!!!!!!!!! AMAGER HACE DOBLETE CON SU CERVEZÓN VERANIEGO, DE LA QUE PUBLICAMOS AQUÍ UNA BREVE NOTA:

ESPUMA JABONOSA ABUNDANTE QUE NO DESAPARECE. COLOR MELOCOTÓN. AROMA HERBAL Y CÍTRICO. EN BOCA MUY HERBAL CON UN TOQUE PELÍN CÍTRICO, CON TOQUE A TRIGO O AVENA, CUERPO MEDIO, MUY BEBIBLE CON LIGERO AMARGOR BIEN AJUSTADO. PODRÍA SER UNA APA. TURBIA
NOTA 8,7

ESPERANDO QUE HAYAN DISFRUTADO DE LA VELADA DESPEDIMOS LA CONEXIÓN A ESTUDIOS CENTRALES, BUENAS NOCHES Y BUENA BIRRA.