DOUGALL´S, LAS 942 LEYENDAS DE LOS TRES MARES

BUENO, VAMOS CON LA SEGUNDA ENTREVISTA A LOS VECINOS DE STAND DE LOS ANTERIORES VEER, LOS DOUGALL'S
LA ENTREVISTA IBA PREPARADA PARA ANDREW DOUGALL, PENSANDO QUE VENÍA EL, PERO SU COMPAÑERO QUIQUE NOS RESPONDE IGUAL DE BIEN ( O MEJOR ;p )

BUENO, SE SUPONE QUE LAS PREGUNTAS ERAN PARA ANDREW, PERO TU ME DAS UN POCO DE INFORMACIÓN
BUENO, SI
¿QUIENES SON DOUGALL´S?
DOUGALL´S SOMOS, AHORA MISMO, 5 PERSONAS, ANDREW, YO..QUIQUE, EL BURRO DELANTE PARA QUE NO SE ESCALPE..
JAJAJAJA
...MARY, ANA Y ANDRES. ESTAMOS AHÍ TRABAJANDO. EMPEZÓ SOLO ANDREW, LUEGO ANDREW  Y  YO Y  MIRA, AHORA SOMOS CINCO YA.
BUENO, ESTA PREGUNTA ERA PARA ANDREW PERO ME LA CONTESTAS TU ¿DONDE VIVIAS ANTES DE VENIR A ESPAÑA Y QUE HACIAS ANTES DE FABRICAR CERVEZA?
PUES EL VIVIA EN LONDRES Y TENÍA UNA EDITORIAL DE LIBROS Y VIVÍA UN POCO POR TODO EL MUNDO, LONDRES ERA SU SEDE PERO LA EDITORIAL ERA DE PUERTOS, ENTONCES SUS CLIENTES ERAN DE PUERTOS DE TODO EL MUNDO
¿QUE OS HIZO PLANTEAROS FABRICAR CERVEZA PARA GANAROS LA VIDA?
PUES A ANDREW LO QUE LE HIZO PLANTEARSE FABRICAR CERVEZA FUE QUE SE ENAMORÓ DE UNA FRANCESITA QUE TRABAJABA EN EL PUERTO DE SANTANDER, EL TENÍA..
QUE ROMANTICO
SI, ENTONCES EL SE VINO A VIVIR A SANTANDER Y LE GUSTABA TODO DE ESPAÑA MENOS LA CERVEZA..
NO ME EXTRAÑA, JAJA
ENTONCES EMPEZÓ A FABRICARLA
¿DONDE FABRICAIS?
EN LIERGANES.
¿TENEIS FÁBRICA PROPIA?
SI SI. ( ME MIRA RARO )
OYES, QUE YO LO SE, PERO LA GENTE QUE LEA EL BLOG A LO MEJOR NO, JEJE.
A VER, EN VUESTRO ESCUDO HAY 3 SÍMBOLOS DE LOS QUE QUERIAMOS SABER ALGO.
SI.
¿QUE REPTIL CORONA VUESTRO ESCUDO Y POR QUÉ?
ES UN TRITÓN.
¿UN TRITÓN?
SI.
ME PARECIA UNA SALAMANDRA PERO NO ME CUADRABAN LAS PATAS.
YA YA, ES UN TRITÓN POR LA MITOLOGÍA, QUE EL TRITÓN ERA ZEUS, QUE ERA MITAD HOMBRE MITAD PEZ.
AJÁ.
Y EN NUESTRO PUEBLO HAY UNA LEYENDA QUE HABLA DE UN HOMBRE PEZ.
SI, COMO EL DE LA ESTATUA QUE ESTÁ EN VUESTRO RRIO.
ESE ES, POR ESO UNA DE NUESTRAS CERVEZAS SE LLAMA LEYENDA.
¿Y POR QUÉ LA 942 SE LLAMA 942?
PUES POR CANTABRIA, ES EL PREFIJO TELEFÓNICO DE ALLI Y ENTONCES ERA UN POCO COMO LLAMARLO...
SITUARLO
SI, SITUARLO EN LA ZONA.
¿Y LA TRES MARES?
LA TRES MARES ES PORQUE HAY UN PICO ALLÍ EN CANTABRIA QUE SE LLAMA EL PICO TRES MARES, NACEN DE AHÍ TRES RIOS, QUE DICEN QUE CUANDO LLUEVE EN ALTO CAMPOO, DONDE ESTÁ ESTE PICO, ESAS GOTAS NO SABEN DONDE VAN A ACABAR, SI EN EL CANTÁBRICO, EL ATLÁNTICO O EN EL MEDITERRANEO, PORQUE DE HAY NACEN TRES RIOS, UN AFLUENTE DEL DUERO, QUE VA AL ATLÁNTICO, EL EBRO QUE VA AL MEDITERRANEO Y UN RIO DE ALLÍ QUE VA AL CANTÁBRICO.
¿QUE MONTAÑAS SALEN BAJO UN CIELO ESTRELLADO? ¿LIERGANES O LA INGLATERRA NATAL DE ANDREW?
SON LAS TETAS DE LIERGANES LES LLAMAN.
¿LAS TETAS DE LIERGANES?
DOS PICOS QUE LES LLAMAN LAS TETAS DE LIERGANES Y BUENO, LO QUE A EL LE GUSTÓ DE CANTABRIA ERA LO PARECIDO QUE ERA A INGLATERRA, PORQUE ES MUY VERDE, MONTAÑOSO....
¿QUE ES EL SÍMBOLO PARECIDO A UNA ESTRELLA DE 3 PUNTAS CON UN TARTÁN DE FONDO?
ESO ES UN SÍMBOLO DE SU FAMILIA, ES ESCOCÉS.
¿ESCOCÉS?
EL ES INGLES, PERO SUS ABUELOS ERAN ESCOCESES Y ES UN SÍMBOLO COMO PARTE DEL ESCUDO DE LOS DOUGALL.
¿PERO SIGNIFICA ALGO?
DOUGALL, SIGNIFICA ESO.
¿CUANTO TIEMPO O CUANTAS VECES HABEIS NECESITADO PARA CREAR O REDONDEAR ALGUNA DE VUESTRAS RECETAS?
TODAVÍA ESTAMOS EN ELLO, O SEA...
CONTINUOSLY JAJAJAJA
SI, CONTINUAMENTE.
¿QUE OPINAIS DEL COLECCIONISMO CERVECERO?
BUENOOOOO, AYUDA A QUE LA CERVEZA SE VEA MAS, HACEIS CAMPAÑA POR LA CERVEZA, ENTONCES, TODO LO QUE SEA APOYAR A LA CERVEZA NOS PARECE BIEN.
¿QUE CERVECERO INTERNACIONAL OS GUSTARÍA SER Y POR QUÉ?
BUENO MIRA, EN MI CASO, FRITZ MAYTAG
¿EL DE ANCHOR?
SI, ESTE FUE UN PIONERO EN USA Y ANDREW TAMBIEN HA SIDO UN PIONERO TAMBIEN, POR LO MENOS EN CANTABRIA Y CASI TAMBIEN EN ESPAÑA, EMPEZÓ EN EL 2003.


LAS TRES MARIAS

¿QUE INVERSIÓN OS HA HECHO FALTA PARA ARRANCAR EL PROYECTO?
PUES MOGOLLÓN LA VERDAD, NI SABEMOS LO QUE NOS HA COSTADO EH!, AHORA MISMO... PARA ARRANCAR EL PROYECTO FUÉ POCA LA INVERSIÓN, ESTE PROYECTO EMPIEZA EN EL 2003 Y NO SE LO QUE SE GASTARÍA EN AQUEL ENTONCES ANDREW, IGUAL CON 20.000 EUROS HABÍA ARRANCADO, ERA UNA MAQUINA PARA HACER 400 LITROS Y DE QUINTA MANO EN UN GARAJE DE 60 METROS Y LIARNOS A FABRICAR Y AHORA CON LA FÁBRICA NUEVA SE NOS HA IDO LA PELOTA, HEMOS HECHO UNA OBRA NUEVA MAS GRANDE.¿QUE PRODUCCIÓN MENSUAL TENEIS?
AHORA TENEMOS TRES FERMENTADORES DE 2.000 LITROS Y DOS DE 4.000, ENTONCES A MÁXIMO RENDIMIENTO PODRIAMOS ESTAR HACIENDO AHORA MISMO 14.000 LITROS AL MES.
¿QUE OPINAIS DE LAS CERVECERAS ESPAÑOLAS INDUSTRIALES.
BUENO....WAAAAAWWAAAWAAAA...NADA.....EEHHHHHH
JAJAJAJA.
HACEN SOPAS DE ARROZ FERMENTADO
¿SOPAS DE ARROZ FERMENTADAS?
BUENO, NO SE SI DEBERIAMOS DECIR ESTO.
SIIIIIIP
...BEBIDAS QUE LAS HACEN PARA QUE LE GUSTEN A TODO EL MUNDO Y AL FINAL LO DE CERVEZA...
TAN SUAVES QUE NO LE DESENCANTA A NADIE.....
SISISI.
ESTA ES UNA PREGUNTA PARA ANDREW PERO ME LA RESPONDES TU. HAS MANTENIDO TU APELLIDO COMO NOMBRE DE MARCA, DÁNDOTE UN TRASFONDO ANGLOSAJÓN, CUANDO HUBIERA SIDO MAS FACIL HABER ADOPTADO UN NOMBRE MAS AL USO PARA LA CERVECERA POR SU ZONA, COMO HUBIERA SIDO "CERVEZAS LIERGANES" O "LA CANTABRA"¿POR QUÉ LO HAS HECHO? ¿ PARA REAFIRMAR EL CARACTER INGLES DE TUS CERVEZAS? ¿PARA DESMARCARTE DE CUALQUIER LOCALISMO? ¿CON VISTA A LA EXPORTACIÓN? ¿NARCISISMO?
BUENO, CUANDO LLEGAMOS NOSOTROS YA SE LLAMABA ASÍ Y LE PUDIMOS CAMBIAR EL NOMBRE, CUANDO LLEGAMOS SE HACÍAN 400 LITROS, EL MERCADO ERA MUY PEQUEÑO, CUANDO AMPLIAMOS NOS PREGUNTAMOS ¿LE CAMBIAMOS EL NOMBRE? Y DIJIMOS, NO, VENGA, A EL LE COSTÓ CUATRO AÑOS HASTA QUE TUVO LOS PERMISOS Y TODO EN REGLA, MUCHO TRABAJO Y CREO QUE MERECE DESTACAR EL TRABAJO Y EL ESFUERZO DE UN PIONERO EN CUALQUIER COSA Y EL FUÉ UN PIONERO EN CANTABRIA CON LA CERVEZA TOTALMENTE Y LO PASÓ MUY MAL Y AHORA MISMO....
COMO PARA QUITARLE EL APELLIDO.
CLARO, ES UN POCO COMO LA IDENTIDAD DE COMO EMPEZÓ TODO. SI NOS SEGUIMOS LLAMANDO DOUGALL´S  NOS ACORDAREMOS DE COMO EMPEZÓ TODO.
HEMOS VISTO CERVEZAS CON INGREDIENTES EXTRAÑOS NO HABITUALES EN UNA CERVEZA, POR EJEMPLO, LIMA, NÍSPERO, LAUREL, FLORES...¿CON QUE INGREDIENTE DIFERENTE HARIAIS UNA CERVEZA?
SIEMPRE HEMOS DICHO QUE NO HARÍAMOS CERVEZAS QUE LLEVARAN ALGO MAS QUE AGUA, CEBADA, LEVADURA Y LÚPULO.
¿Y COMO EXPERIMENTO?
¿COMO EXPERIMENTO?
SI, AUNQUE FUERA EN KIT, A VER A QUE SABE CON ESTO...PARA TI, PARA TU CASA.
A MI PERSONALMENTE EL CILANTRO ME GUSTA MUCHO, PERO ANDREW TE DIRÍA QUE CON NADA.
 DIME LAS 3 CERVEZA NACIONALES Y LAS 3 INTERNACIONALES QUE TE GUSTAN.

A MI ME GUSTA MUCHO LA AMBER ALE DE NAPARBIER, LA STEVE´S BEER Y.......BUENO, OTRA, POR NO DECIR LA NUESTRA......EEEEEEEH.......PUEEEEEES......A VER, QUE ME AYUDE ANA. ¡ANA!
 ANA, CUAL ES LA CERVEZA NACIONAL QUE MAS TE GUSTA?
¿NACIONAL QUE MAS ME GUSTA? LA DE NAPAR
YA LA HE DICHO YO, DI OTRA.
LA YRIA GOLDEN ALE.

¿Y 3 INTERNACIONALES?
ALESMITH..
¿CUAL DE ALESMITH?
LA IPA.
EL OTRO DIA TOMAMOS LA PLINY THE ELDER DE RUSSIAN RIVER.
ESA FLIPAMOS CON ELLA Y YO TAMBIEN HE FLIPADO CON.....HE FLIPADO CON TANTAS...ES QUE CON UNA..
 UNA QUE OS GUSTE.
LA LERVIG ESTA DE LA KONRAD.
¿LA KONRAD STOUT? QUE RICA, LA TENGO YO AHÍ EN EL GARAJE ESPERANDO, JEJE.
VUESTRAS ETIQUETAS SON MUY BONITAS
¿QUIEN LAS DIBUJA?
MUTA ESTUDIO.
SON UNOS CHICOS DE ALLÍ DE CANTABRIA TAMBIEN.
¿AMISTAD O LAS HABEIS ENCARGADO?
BUENO SI, TAMBIEN HA SURGIDO LA AMISTAD, O SEA, BUSCAMOS DISEÑADORES LOCALES Y ENTRE NUESTRAS IDEAS Y LAS SUYAS, PUES HA SALIDO ALGO MUY BONITO.
¿TENEIS PENSADO SACAR ALGUN ESTILO MAS O ALGUNA CERVEZA ESTACIONAL? HE OIDO ALGO DE UNA PILS.
SI ESTAMOS HACIENDO UNA PILS, ESTAMOS HACIENDO UNA PILS PARA LA GENTE DE CANTABRIA, ESA NO VA A SALIR DE CANTABRIA...
HOMBREEEE.
BUENO, EN PRINCIPIO NO QUEREMOS QUE SALGA DE ALLÍ..
EXCEPTO UNA BOTELLA QUE IRÁ A MI CASA ¿NO? JAJAJAJAJAJA
JAJAJAJA
JAJAJA
ESPERO
BUENO EN TU CASO SI,  PERO NO LA VAMOS A DISTRIBUIR FUERA DE CANTABRIA Y LUEGO QUEREMOS HACER ALGO OSCURO...
UNA IMPERIAL..
¿PARA NAVIDADES?
....UNA IMPERIAL STOUT, PARA VERANO QUEREMOS METERNOS CON UNA IPA QUE NO HEMOS HECHO NINGUNA.
QUEREMOS DEJAR CUATRO FIJAS, CONTANDO LA PILS Y LUEGO IR HACIENDO COSILLAS QUE VAYAN SALIENDO O ALGUNA EDICIÓN LIMITADA.
¿CON QUE CERVECERO DE ESTA FERIA OS SENTÍS MAS IDENTIFICADOS Y POR QUÉ?
CON TODOS.
¿PERO CON ALGUIEN QUE OS LLEVEIS MEJOR QUE CON EL RESTO O QUE OS GUSTEN SUS CERVEZAS MAS?
VENGA, CON VEER, SI CON ESTOS CHICOS..
ELLOS OS HAN DICHO A VOSOTROS
¡AH SI!, JEJEJE
JAJAJAJAJA
¡CHACHI PIRULI!
SI, TIENEN UNOS VALORES, UNA IDEOLOGÍA Y SABEN A DONDE VAN. SABEN LO QUE QUIEREN Y LO QUIEREN CONSEGUIR. Y LO ESTÁN CONSIGUIENDO.
¿CUALES DE VUESTRAS CERVEZAS OS GUSTA MAS Y POR QUÉ?
A MI LA 942 O LA TRES MARES, ANDREW TE DIRÍA LA LEYENDA, PORQUE ES LA MAS REDONDA, EQUILIBRADA E INGLESA DE LAS TRES.
A MI ME GUSTAN LAS TRES, PERO MAS LA 942 PORQUE TIENE MENOS ALCOHOL Y SI TENEMOS QUE BEBER VARIAS...PERO ME GUSTAN LAS TRES.
ME QUEDA UNA ÚLTIMA PREGUNTA, QUE ES UN ELIGE
¿UN QUE?
ELIGE UNA RESPUESTA ENTRE DOS POSIBILIDADES.
¿QUIEN LA VA A RESPONDER?

LO DE DETRAS NO ES LA COLADA, SON CAMISETAS A LA VENTA

AY TU TU
¿ELIGE EL QUE?
¿SALCHICHÓN O CHORIZO?
JAJAJAJAJA.
SALCHICHÓN
TEATRO O CINE?
CINE.
¿CAFE O TÉ?
........TICTACTICTAC.....
YO CAFÉ.
CAFE, SIN AZUCAR SIEMPRE EH!
¿BAÑO O DUCHA?
BAÑO.
DUCHA.
¿HALLERTAU O AMARILLO?
AMARILLO
¿CHURRO O PORRA?
CHURRO.
¿BEATLES O ROLLINGS?
BEATLES O ROLLINGS, ESTA LA CONTESTAS TU
¿BEATLES O ROLLINGS?
TU ERES DE ROLLINGS, TIENES CARA DE ROLLINGS
¿NO PUEDO DECIR NINGUNO DE LOS DOS? JAJAJAJAJAJA
BEATLES.
¡LOS MOJINOZ ESCOZIOS! JAJAJA
ROLLINGS, ROLLINGS.
¿POR DELANTE O POR DETRAS?
PON BEATLES, PON BEATLES
JEJEJE, POR DELANTE
QUE SI NO DIGO BEATLES ANDREW SE ENFADA CONMIGO.
JAJAJAJA.